чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Вот пью я Шоу Мэй весеннего сбора из «Целого мира», и всё никак понять не могу: что за чай такой? Предыдущий шоу мэй, из белой дегустации, мне очень нравился, но то были «осенние листья», крупные, бурые. А этот — совсем на него по виду не похож, уж скорее «весенняя трава» какая-то :) Зелёненький такой, бодрый… Во вкусе тоже — сначала что-то вообще на чай малопохожее (крапива? кока? :))) ), и только в последних проливках узнаются ноты «того» шоу мэя. В общем, чай очень радостный, но неузнаваемый :)

P.S. Меня вот спросили, как его правильно заваривать, а я не знаю, как правильно :) Я завариваю в гайвани, не очень горячей водой, вода «Черноголовская» («Росинки» у нас нет).

На картинке: шоу мэй весенний.

А вот те «осенние листья». Как раз всё, что осталось.

Приятно, что понравился и тот и другой Шоу Мэй. Разница только в том, что один (зелененький) сбора начала мая, а второму уже получается третий сезон пошел, то есть вылежанный. Делали одни и те же люди, и хотя могут быть и технологические особенности (это правда вряд ли, чего выдумывать, если чай и так хорош), но тут можно и определиться чего больше нравится. Если зелени много, то отложите на годик-другой, и будет "осенний". Удобно.
Как заваривать правильно, я не знаю. Китайцы похоже кроме зеленого и желтого, все остальное шпарят кипятком и не переживают. Мне больше нравится закипятить, дать остыть минут пять, тогда выходит около 65-75 грд, и потихоньку пить. Так и по времени подольше, и рисунок вкусов и ароматов более читаем и запоминаем. Да и спокойнее как-то становится.

О, прекрасный выбор, по жаре отлично идёт! А главное с годами всё лучше. Я тоже воду остужаю и насыпаю побольше (визуально), чай объёмный, много места занимает.

Алексей, Андрей, спасибо. Про годы прониклась — нераспечатанный второй пакет откладываю для вылёживания )

Цитата
Алексей, Андрей, спасибо. Про годы прониклась — нераспечатанный второй пакет откладываю для вылёживания )
Цитата

для ИК

Пжста, только проблема в том, что если пакет герметичный, то надо распечатать, иначе вылеживания никакого не состоится. Чай дышать должен.