чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site



чай :: форум : кофе


Пишет demonid, 2008-08-21

Вышла книга о традициях употребления кофе на востоке и в юговосточной Азии. Книга богато иллюстрирована, содержит описания способов приготовления кофе и всего, с чем связан кофе в странах от Йемена и до Индонезии (о выращивании, обработке, специях, культуре употребления, торговле кофе и т д).

Книга переведена на русский язык. Автор Витторио Кастеллани (при поддержке компании Lavazza)

Сайт книги:
http://www.coffeeroots.lavazza.com/...


Отвечает demonid, 2008-08-21

Кофейная церемония бедуинов


Отвечает demonid, 2008-08-21

Улица кофейников


Отвечает demonid, 2008-08-21

Сирия


Отвечает demonid, 2008-08-21

Кофе по-арабски


Отвечает Денис Шумаков, 2008-08-21

Demonid, а как личные впечатления? Приличная книжка?


Отвечает demonid, 2008-08-22

Да, мне понравилась, там много новых сведений, для меня не знакомых. Хорошие фотографии. И есть рецепты приготовления. Наверное для того, кто серьезно "в теме", как D'Arahchjan, эта книга может показаться поверхностной. Но зато она дает представление о том, с чего всё начиналось в мире кофе и о том, что этом в мире есть еще очень много всего, кроме итальянского эспрессо.


Отвечает Денис Шумаков, 2008-08-22

Ага, ясно, спасибо. Я просто тут облизовался как-то да другую кофейную книжку, с такой мягкой толстой обложкой (название, естественно, уже забыл) — но меня там как раз содержание несколько смутило. Кажущейся поверхностностью.


Отвечает demonid, 2008-08-22

Сейчас много книжек издают красиво офомленных про чай / кофе, но в них очень много неточностей и фотографии из интернета взяты. Но эта книжка не такая, я её потому во многом и купил, что в ней материлы (фото и тексты) оригинальные, их нет в интернете.


Отвечает d'Arahchjan, 2010-01-21

мимо меня этот пост прошел. Спасибо за ссылку - замечательные картинки и видео.


Отвечает d'Arahchjan, 2010-01-21

Интересно, на видео в эфиопской церемонии jebena они варят одновременно пережаренные (по нашим меркам) зерна и засохшую мякоть кофейных ягод (кышр).

Эх... на Восток тянет. Ностальгия фантастическая нахлынула.

PS. Ба! Да я этого сирийского сказочника с видео знаю!!! Перед поездкой в те страны, которые описаны - настоятельно рекомендуется проштудировать сайт этой книжки на предмет интересных мест. Я пока обнаружил два знакомых места, оба достойных, и оба мне казались неочевидными для туристов. При следующем визите в Ливан обязательно схожу по рекомендациям.