Скажите пожалуйста, приведенный ниже отрывок из рассылки - изумительная некомпетентная смесь бреда и катастрофически перепутаных правдивых фактов и определений или всетаки ценный краткий конспект по химии чая?
"
Один из важнейших «элементов» чая, во многом определяющий его свойства – дубильные вещества, танины и катехины. Они являются активными антиоксидантами, которые образуют устойчивые химические соединения с попавшими в организм посторонними белками, металлами, алкалоидами, кислотами – а потом активно их выводят. Поэтому, кстати, нельзя запивать чаем лекарства – танины выведут и их. Еще в чае содержатся пектины. Они обволакивают слизистые оболочки своеобразным защитным слоем – поэтому горячим чаем обжечься сложнее, чем просто кипятком.
"
Для справок:
Антиоксиданты
http://ru.wikipedia.org/...
Алкалоиды
http://ru.wikipedia.org/...
Танины
http://ru.wikipedia.org/...
Пектин
http://ru.wikipedia.org/...
А ты где это раздобыл, Валер? У меня есть стойкое чувство, что я или читал этот текст или даже где-то его писал.
Рассылка с www.teaprofi.ru от 19.09.2008, статья "ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЧАЯ И ЗДОРОВЬЕ".
