чай :: форум : пуэры

Всем привет. Хочу кидануть ещё пару камней в огород фэнцинского пуэра, который камнями уже основательно закидали Админмо и Алексей))) Приобрёл недавно такую то-ча(когда меня отучат делать глупости?). Попробовал: 1)это не подделка; 2)такое ощущение, что хороший пуэр где-то рядом - в сухом виде чай имеет ореховый запах, при заваривании аромат усиливается; 3) пугает количество пыли - при расслаивании отчётливо чувствуется запах глины(или, как оно там пахнет); 4)во вкусе нет нужной глубины, за-то горечь не проходит даже к последним проливкам.

Правда сомневаюсь, что по то-ча можно судить весь пуэр данного завода и результаты дегустации стоит учитывать http://chaynataganke.livejournal.com/...

Сейчас один мой преятель его пьёт. Ему очень нравится.

Мне кажется стандартные титестерские чашки и 6 минут заварки не подходят для тестирования пуэров. Во-первых запрессовка разная и соответственно скорость экстракции, во-вторых даже немного перезаваренный шэн это плохо.

то is
Мне тоже так показалось, но что я могу возразить профессионалам)))

2 is

Как я понял, речь идет о дегустации в "Чае на Таганке"? Если да, то, как лицо там присутствовавшее и в некотором роде даже участвовавшее, хотел бы уточнить:
1) в дегустации участвовали только шу пуэры, шенов не было.
2) максимальное время заваривания было 4 минуты (первая проливка), потом меньше по настоянию участников, и проливок было три, все пуэры успели раскрыться, даже самые запрессованные
3) в фенцинском пуэре участники особо отметили именно сильный аромат, что вполне согласуется с рассказом yee.
4) задекларированной целью дегустации было не определение достоинств, а выявление недостатков образцов, чем и объяснялись очень жесткие условия заваривания.

Цитата
Хочу кидануть ещё пару камней в огород фэнцинского пуэра, который камнями уже основательно закидали Админмо и Алексей)))
Конецитаты

Никто еще и не начинал кидаться, просто выразили свое очень субъективное мнение на фоне множества восторгов о Фэнцинском "чуде". За последнее время после пития какого-то времени шэн и шу пуэров от Цзинлуна многие чайные заводы прекратили вызывать интерес. Стало понятно, что заводов больше, чем сколько я могу выпить и мне их не одолеть. Цзинлуном была поднята планка достаточно высоко (и по вкусам и по соотношению цена\качество), и большая часть не в силах их преодолеть даже по первичным пуэрным признакам даже без заваривания. Хотя справедливости ради надо упомянуть, что пока пьем всё, то есть всеЯДные. Глядишь, когда организм переполнится гербицидами, так буду и поразборчивей.
К тому же какие тут камни в адрес производителя, когда вы и сами убедились, что к вашей точе есть вопросы. У нас они тоже есть.

to Алексей Чураков
Убежал за Цзинлуном))) Шучу конечно.
Когда я говорил про то, что делаю глупости, я и имел в виду, что уже знаю, что и где надо покупать. И про цзинлун знаю, и про то, что чайных компаний дофига... И я не в коем случае не пытался обвинить вас в необъективности.
Цзинлун, кстати, я недавно держал в руках в магазине пуэр.ру, но тогда я прищёл за другим))). Значит попробую его позже.

Кстати: Русифицированый пуэр будут пройзводить или это была единичная партия?

Уже идет вторая партия - предновогодняя. Сырье еще лучше, и вкуснее, но другое... И этим уже сама по себе интереснее. Подробности позднее...

Цитата
to Алексей Чураков
Убежал за Цзинлуном))) Шучу конечно.
Конецитаты

Ну вот тут как раз наоборот: шутить не надо, надо бежать за Цзинлуном.

то Алексей Чураков
Завтра же отправлю гонца. Не шучу.)))

Фотка какая-то странная. Может заломилась? Там сколько иероглифов над логотипом: 5 или 6?

to mo2
6 - заломилось)))

2 yee
Я вообщем-то не сомневался, что при "современном уровне развития печатного дела в Китае" кто-то будет писать с ошибками прямо на обертке. :)

от пыли можно так избавиться.
расслоить точу на пару до образования почти рассыпного чая.
при распаривании чая, то есть при первой заливке потряхивать чайник посильнее, выливая воду. мелкие фракции активно уходят через носик и чай будет горчить поменьше.

ну и вообще что-то подобное лучше не покупать. я в свое время тоже накупил непонятно чего, только потом напробовался разного и лежит это непонятно зачем.

to is
Ну так опыт и накапливается. Если человек накупил много всего значит у него интузиазму много. А энтузиазм в нашем деле - самое главное!