чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Совершенно случайно попал в руки вьетнамский зеленый чай. Вьетнамец, который его подарил насчет марки, сорта, места выращивания не имел ни малейшего представления. В связи с тем что хранился недалеко от пряностей с легким ароматом перца. Вкус... Очень легкий и свежий. Собственно и рассказывать о нем не стоило бы, если бы не его необычайное тонизирующее действие. Обычно ни чай ни кофе на меня так не действует. А тут все, кто его пил в 23.00 были полной уверенности что еще около 18.00. Интересно, может быть есть специальные сорта с тонизирующим эффектом?

Игра времени с человеком, участвующим в чаепитии, часто приводит к дымчатости чувств и ощущений. Часто участник Гун Фу не может определить точное время, которое продолжается чаепитие. Может быть, этим и объясняется каноническая фраза о прерывании участниками чайного действия связей с внешним миром и погружении в мир внутренний, со своими, непохожими на привычные нам, временем и пространством?

Согласен с Фином.
Мои гости во время чаепития, как правило, теряют ощущение времени напрочь. Можем начинать чаепитие в полдень и заканчивать за полночь.При этом некоторые могут утверждать, что не прошло и пары часов. Если время позволяет, то можем чаёвничать очень долго.
При этом все бодренькие, будто действительно только присели. :-)

2Новичок:

Чаевничать 12 часов? Вот здорово! :) Слушай, а имеется ввиду
что-то типа церемонии, с доской и т.п. ?

Или просто периодическое
заваривание чая в чайнике, выпивание, снова кипячение воды,
заваривание и т.д. ? Все это перемежая разговорами, еще чем-нибудь ...

Церемония. Всё как полагается.

О! А как ты воду горячую обеспечиваешь? Периодически выходишь на
кухню чайник ставить?

У меня это чувство "потери времени" появляется только в том случае, если я вне обычного контекста, то есть не дом или не на работе. Ну и разумеется гунфу-ча.
Чай в кружке на поллитра это из другой сказки... А с этим вьетнамским было именно так...

Да. Выхожу на кухню, а гости в это время делятся впечатлениями.

Можно еще вопрос?
Насчет ... как бы это сказать-то ... короче - ты используешь стол
для принадлежностей, и стулья для гостей (т.е. "по-европейски")?
Или "по-восточному" - принадлежности на полу, и народ вокруг них
тоже на полу ... ? Типа как в КЧК в саду Эрмитаж?

Я например когда друзей угощал, все делал на полу - но хотя это и создает приятную атмосферу необычности, все же не очень удобно.
Хотя сидеть на полу "по-японски" мне удобнее чем друзьям, но после
минут 20 уже появляется дискомфорт... А уж такое долгое время,
как ты, я бы не смог чаевничать на полу ...

Всё просто. Кто может, тот сидит на полу. Кому дискомфортно, тот на диване.
Лишь бы удобно было. :-)

Так и думал :) Спасибо :)
Так, надо теперь диван раздобыть :)))

У меня был опыт варки пуэра для аудитории далекой от чая в аудитории далекой от чайного пространства (обычный учебный класс).

Правда, пространство мы быстренько организовали. Посдвигали стулья к стенке, расстелили подстилку, побросали несколько подушек, повесили вьетнамский бамбуковый коврик с картинкой, зажгли свечки. Ну чайник на горелочке, чашечки на чайной доске - вообщем антураж тот самый.

Это был мой первый (и пока последний выход в "массы"). Я сильно нервничала, так как, во-первых, все время сомневалась правильно ли я варю чай, во-вторых не была уверена, что людям это интересно, да еще в таких жутких условиях. А варка была выбрана именно из-за массовости мероприятия - ведь можно ограничиться одним большим чайником. И варился как раз пуэр из грейпфрута, его я разломала так мелко, как смогла. А смогла получилить кусочки 2-3 см в диаметре.

Так вот, народ (ни разу не бывавший в московских клубах и не занимающийся какими-нибудь восточными практиками) легко отсидел на жестком деревянном полу 2 часа (дело было ранней весной, вечером, на улице шел затяжной дождь, по-моему даже слегка сквозило), с удовольствием попил чаю. Когда все закончилось все удивились, что прошло уже 2 часа. Никто не заметил моего волнения. Моя подруга сразу после чаепития сказала, что от меня веяло спокойствием. И даже приглашали приходить еще.

Но на эксперимент в 12 часов сидения на полу я бы наверно не пошла.

Эх ... здорово как! А я что-то друзей поугощал, всем понравилось,
а меня ломает снова приглашать. Даже для себя ломает делать.
Недавно даже друзья просились на церемонию - отказал, настолько
все это ломает ... Особенно после того как понял, что собственно
ведущий церемонии на ней практически работает, а не удовольствие
получает ... :( Как-то больше не улавливаю очарования во всем этом :(
Надеюсь от таких описаний и советов когда-нибудь включусь снова. :)

А мне нравится показывать людям что-то новое, особенно если это людям интересно...
И никакого напряга у меня это не вызывает...
А коли самого ломает, то, конечно, и перед людями не стоит мучатся...

to heptagon:
Приобщи кого нибудь к этому делу. И пусть он колбасится :) А ты, как сенсей, будешь сурово хмурить брови :)

2 gurant:
:))) Интереснейшая идея! :) А точно - позвать тех кто просились,
но с условием что кто-то из них будет вести церемонию, а я только
подсказывать! :) Слушай, а так можно вообще всех приглашать когда
самого ломает :) Здорово! И мне хорошо и людям интересно - самим
провести церемонию ... Я конечно еще подумаю - может тут есть
подводные камни, которые могут что-то испортить ... ОГРОМНОЕ
СПАСИБО :)

2 Nedman:
:)