чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site



чай :: форум : чайные путешествия


Пишет Денис Шумаков, 2009-01-08

Хуаляньские фотографии. Первая часть. «Дом чайного колхозника». Для рассылки.


Отвечает Денис Шумаков, 2009-01-08

Кофейная рощица с видами на горы.


Отвечает Денис Шумаков, 2009-01-08

Бариста и сифоны.


Отвечает Денис Шумаков, 2009-01-08

Парадный чайный дом.


Отвечает Денис Шумаков, 2009-01-08

Медовый красный естественной скрутки.


Отвечает Денис Шумаков, 2009-01-08

Коробки с пакетированным чаем и портрет президента.


Отвечает Денис Шумаков, 2009-01-08

Чайные туристы.


Отвечает Денис Шумаков, 2009-01-08

Весенний улун.


Отвечает Денис Шумаков, 2009-01-08

Бетелевые деревья.


Отвечает Денис Шумаков, 2009-01-08

Ну и, собственно, одна из чайных плантаций.


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2009-01-09

Красиво. А Хуалянь это где? Судя по кофе и чайным парочкам, не Тайвань ли?


Отвечает Денис Шумаков, 2009-01-09

Да, Тайвань, восток.


Отвечает Dipl, 2009-01-10

Восхищен отчетом и фотоиллюстрациями.


Отвечает Денис Шумаков, 2009-01-11

Дипл, спасибо на добром слове.


Отвечает draft, 2009-01-12

Весенний улун - это какой весны? Этой???


Отвечает Денис Шумаков, 2009-01-12

2008 года.


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2009-01-13

Пользуясь случаем, хотел бы спросить у знатоков Тайваня. А какой сезон там самый топовый в плане чая? Одни говорят, лучший низкогорный алишаньский чай зимой делают, другие на весну намекают, а третьи уподобляют тайваньский чайный календарь аньсийскому (то есть самая страда - осенью). Когда там идеальный перепад суточной температуры наблюдается? Или от района и высоты это зависит?


Отвечает Сергей Хорольский, 2009-01-13

2 Guiganlanshi:

QUOTE
А какой сезон там самый топовый в плане чая?
UNQUOTE

Не считаю себя знатоком Тайваня, однако смею заметить, что Вы ведь говорите о Чае, а значит о культуре очень разноплановой. Как можно назвать период для него "топовым"? Всё зависит от конкретных климатических условий конкретного года в конкретном регионе. Особенно в наши дни, когда погода нарушает все устоявшиеся представления и обычаи. К тому же, на Тайване производят множество разных чаёв и для них нужны разные условия. Как можно сравнивать поздний зимний высокогорный улун и пэнфэн??? Один делают в декабре-январе, а другой в середине-конце июня??? И от того существует масса исключений из правил. И даже не запаривайтесь на эту сезонность - каждый сезон хорош по-своему. О вкусах не спорят ;)
Кстати, улун, который Вы и форумчане видели на фото - он растёт на высоте 2000 метров. Вы можете сказать, что такого не может быть, ибо официально в Алишане выше 1600 метров чайные сады разбивать нельзя. Сказать - можете, но запретить ухватистым фермерам тайком сажать кусты на бОльшей высоте - нет. Конечно, покупая у них такой чай, я отчасти наношу вред местной природе, но - чай этот несравненного качества... Ибо, слаб человече ;)
Да, и ТГ (самый высокогорный в мире, 2700 метров, сад Хуа Ган) тоже есть поздний зимний в этом году. Раз в три года бывает, не чаще. В этом году в тех краях тепло было. Зато именно в дни нашего приезда - брррр! ХОЛОДНО! ((( ;)

Чай готов!


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2009-01-13

Я больше удивлен не тому, что на Алишань нельзя сажать чай выше 1600 м (где-то уже слышал об этом), и не тому, что ухватистые фермеры нарушают это правило, а тому, что в декабре на высоте 2000 м климатические условия подходят для хорошей вегетации.
А ТГ Вы имеете в виду тайваньский? А то в Аньси самая высокая точка - примерно 1600 метров, около Сянхуа. Сад Хуа Ган в какой части Формозы располагается?
И получается, что Лишань или У Шэ (безвременно погибший) - это не рекордсмены по высотности. О, как быстро всё меняется в Китае.
Нет, Вы безусловно, знаток Тайваня, Сергей Владимирович. Респект!