чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Кстати испил на днях шу пуэр в мандариновой цедре. Честно говоря (а может в следствии моего чайного профанства) мне он не очень понравился я даже не ощутил присутствие мандариновой цедры! У кого какие мысли по этому поводу? Заранее огромное спасибо!)

да ! такой шу разный бывает (уверен у некоторых сохранились даже результаты дегустацй из клуба на таганке) так то что дороже и оказался лучше(к такому банальному выводу частенько и приходят сообразительные люди.

то ГАЕР
А как вы относитесь к тому, чтобы заказать пуэр на ибее?
Да, мандарин не лучший выбор.

Цитата chantu
да ! такой шу разный бывает (уверен у некоторых сохранились даже результаты дегустацй из клуба на таганке) так то что дороже и оказался лучше(к такому банальному выводу частенько и приходят сообразительные люди.

Не согласен. Лучший был тот, что подешевле, за 160. В том, что за 180 мандарин был сильнее чем надо.

2 ГАЕР
А почему в цедре? Это пуэр в мандарине. Берётся специальный сорт мандарина, выращиваемый гуандунским институтом по изучению чая и плодово-фруктовых культур. Вынимается мякоть, внутренность плода заполняется пуэрча (кстати, бывает не только шу, есть ещё шэн, кстати, вкусняшка ещё больше). Потом совместно все эти чайные мандарины досушиваются.

to Guiganlanshi
Век живи век учись: никогда на подумал бы, что с этими мандаринами всё так серьёзно.

Надо Сергея Борисовича попросить рассказать подробнее - он видел это производство.

Был не прав...вспылил...лучший за 160р .

по моем опыту - вкус очень зависит от производителя.
Все, что покупал в магазинах - не понравилось.
Понравился образец из питерского Целого Мира
А вообще, ароматические чаи быстро приедаются

2 Виктор Ермолаев
Вот как раз тут не так, меня этим эти цзюй-пу и поразили, что цитрус и чай очень хорошо дополняют друг друга, а не оттеняют как в обычной ароматизации. Не знаю, может, иные пуэры в мандарине и не столь хороши, но те, о которых Чанту напомнил, и которые продавались в Чайной Карте, сделаны фирмой Цзинь Ма, которая эту идею и разработала совместно с вышеупомянутым гуандунским НИИ.

ну тогда постарайтесь выложить этикетку продукта - чтоб в лицо знать

красная лошадь! очень была хороша...но видел я и много подделок по низкой цене
которые при сравнении внушают ужас..

да и номер я нашел... 8681 по 160р а упомянутый выше 8690 по 180р за шт

Цзиньма - почему же красная лошадь?
Золотой конь - намного более приятненько и традиционненько, как бы сказал мой сосед по коммуналке.

Фото

по поводу
"специальный сорт мандарина, выращиваемый гуандунским институтом по изучению чая и плодово-фруктовых культур. "

А пуэр-то откуда берется? :)

уверен!пуэр впрыскивается в мандарин в момент формирования плода а затем благодаря фитонцидным свойствам оказывает антимикробное действие на чай ..... так и получается Шу пуэр.

а лошадь то на упаковке Красная (напоминает о Буденом и Ворошилове).

И Кузьму нашего Петрова-Водкина.

2 Мо2
"А пуэр-то откуда берется? :)"

Из Юньнани, вестимо.

2 Чанту
Батенька, вы, видимо, перепились цзюй-пу :-)

Цитата
2 Мо2
"А пуэр-то откуда берется? :)"

Из Юньнани, вестимо.
Конецитаты

Не-факт...

Цитата
И Кузьму нашего Петрова-Водкина.
Конецитаты

То есть образно можно сказать: "Заваривание красного коня". Надо будет при ближайшем описании заваривания мандаринчика на пуэр.ру использовать.

2 chantu:

"а лошадь то на упаковке Красная (напоминает о Буденом и Ворошилове)."

Как я понимаю,подготовка к сезончаю идет полным ходом:)) Разминаешь улыбательные мышцы лица?

"Заваривание красного коня" - это еще более мощная эротическая аллегория, чем "Купание красного коня".

я уже хочу попробовать - искупать золотого коня)

2 Денис:
Не, Денис, если "Купание красного коня" это весело и забавно, то вот "Заваривание красного коня" - уже опасно для жизни :))))) По крайней мере, лично я бы не рискнул. :)))

2 chantu:

Дим, я тебе письмо скинула в личку. Проверь, пожалуйста.

Бедный пуэр в мандарине, проехались по нему...
Сушеная корка мандарина - это компонент лекарств традиционной китайской медицины. В чистом виде, для заваривания, прописывается людям старше 50 лет как общеукрепляющее средство.
Чай в цитрусовых плодах - традиционный продукт гуандунских хакка (народность, проживающая на юге Китая). Это все вариации на тему "старого чая" - в цитрусе чай может храниться очень долго, и "чай+здоровье" - чай впитывает массу полезного из цитрусовой кожуры, поэтому приобретает новые свойства. Способов укладки чая в цитрусовые несколько, как и способов дальнейшей обработки.
Марка "Золотая лошадь" (или конь, если угодно) появилась в 1986 году. Пуэр в мандарине стали делать в конце 1990х годов. Ноу-хау этой марки - способ укладки чая в мандарин через верхний срез, сорт мандарина (выращивается в уезде Синьхой), и с позапрошлого года - "шэн" в мандарине. Пуэр конечно юньнаньский. В таком продукте довольно сложно выдержать баланс вкуса, качество мандарина и качество пуэра, поэтому остерегайтесь подделок!

Цитата
Бедный пуэр в мандарине, проехались по нему...
Конецитаты

Да ладно, проехались. Зато теперь понятнее, что за зверь такой этот мандаринчик... Наоборот, ясность с мандариновкой привлечет еще больше российских покупателей к этой популярной гуандунской марке. Что популярная, могу только подтвердить огромным количеством подделок на Фанцуне (наравне с блинами мэнхайского завода, а может и больше). Кстати Линь Жункунь (известный в Гуанчжоу коллекционер пуэров) в свое время угостил меня несколькими семилетними мандаринчиками (не уверен, что "Златоконь"), так могу сказать, что пили долго, так долго, что устали даже пить. И к тому же очень на вкус неплох.