Ну раз такие критерии существуют и активно применяются целой профессиональной группой, то информация об этом просто обязана была где-то просочиться. Денис, может подскажете хотя бы направление поисков?

Отвечает Денис Шумаков, 2003-04-04

Беда в том, что эта профессиональная группа (титестеры) в России представлена крайне слабо - и добраться до них мне не удавалось. Хотя целенаправленными и методичными поисками я пока не занимался. Меня, как все-таки любителя, более интересуют субъективные, нежели объективные характеристики чая.

А единственная известная мне зацепка - журнал "Чай, Кофе" (http://www.coffeetea.ru/...) - может, пригодится. Если что-либо удастся найти - сообщите, пожалуйста.