чай :: форум : где можно купить чай и попить чаю

Хотелось бы нагло использовать данное пространство для завуалированой рекламы.

Не подскажет ли кто-нибудь, с кем нужно сязаться, чтобы убрать все упоминания об улице Краснобогатырская со странички http://community.livejournal.com/... ?
Дело в том, что Пуэр.ру (он же АзиатЪ) там больше не живет.

Намекаете, уважаемый, что уже можно ходить в обед на Пушечную?.. :))

Это не намек, а истошный вопль админаМо, который теперь здесь вынужден отдуваться за заявленные часы работы с 12-00 до 20-00 :)
Хорошо хоть тут интернет есть, могу писать с рабочего места.
Массовая рекламная кампания пока не начата в связи с тем, что новые поступления задерживаются на неделю. Но старые чаи все уже здесь. :)

Юр, а красного по 3.50 нет совсем?

Надо зайти!

2 satori
я-то продавец-стажер, потому в цифрах не силен. :)
Если под 3.50 понимался юньсяньский дяньхун било, то его нет, а если нужен фэнцинский маоцзянь, то он, вроде, имелся, "для своих".
Думаю, на днях закончим достройку виртуальной витрины, тогда можно будет сразу видеть, что есть в наличии. А пока - звоните (тем более, что телефон стационарный, можно из офиса звонить).

to mo2
Привет, собираюсь зайти к вам на неделе. И созрел такой вопрос: как у вас сейчас обстоят дела с исиньскими чайниками? Дело в том, что я уже некоторое время ищу себе пуэрный чайничек(обитателям форума таки удалось меня убедить в превосходстве чаху над гайванями). С парметрами я уже определился и, даже, подобрал несколько хороших вариантов. Единственное, что в подобранных вариантах не устраивает - надо заказывать через интернет. А ваш магазин близко, там можно поторогать помотреть или послушать разьяснительную беседу по возникшему вопросу. Предмет моего интереса - маленький(80-100мл.) чайничек с толщеной стенок подходящей для пуэра. Есть ли у вас что-нибудь подобное или есть ли возможность заказать у вас что-нибудь подобное.
Прошу прощения за то, что задаю подобные вопросы на форуме.

2 уее:

"(обитателям форума таки удалось меня убедить в превосходстве чаху над гайванями)"

Это они зря. Вы им не поддавайтесь. Сравнивать гайвань и чаху - что спорить над тем, что краше - рассветы или закаты.

дело в том, что конкретно речь шла о шу пуэре.

2 yee
на неделе милости просим за чаем. А через две подходите щупать новые чайники: пока в магазине есть только относительно большие.

to yee
поддержу Фина в отсутсвии превосходства :)
в сифоны для заварки пуэра Вы пробовали?
http://www.goodtea.ru/... - это самое лучшее для качественных шу, на мой взгляд :)

2 littlebat:

Видишь, какие разные могут быть ответы.))) Вот я ни за что высококачественный шу в сифон не положу. Особенно если этот шу - от Мэнхая, Фухая или ВанСя. :) Я их буду в ароматом пробовать, по старинке.) Сифон (как и ЛуЮй) - он для вытягивания вкуса хорош, но этого для суперского шу - маловато будет.

Вот если просто торкнуться "от земли" нужно, то сифоны подойдут. А если окунуться в нюансы чая, то только лишь гайвани-чайники...

2 Фин
Я, конечно, не могу спорить с таким чайных дел мастером, как ты :)
Но точно знаю, что чай, которым занимается "Бирюзовый чай Тайваня", всегда отменный, и именно он также отменно заваривается в сифоне :)
так что всего лишь личный опыт :)

2 littlebat -
Катя, вообще-то это больше похоже на цитату из Шумакова...


Денис Александрович, поздравляю! :))

2 littlebat:

"так что всего лишь личный опыт :)"
И именно перед ним я и преклоняюсь.))

Это - не цитата, сатори, а форумное поветрие.))))))

2 Фин -
Надеюсь оно тут и успокоится.

2 satory
твои надежды не оправдались :)
не такое оно, "форумное поветрие", чтоб так сразу и успокоиться :)

2 Фин
поскольку мой личный опыт и твой - две большие разницы, что-то мне говорит о наличии некоторой издевки на тему моего опыта :)

2 littlebat:

Чайный опыт любого из моих со-чаевников мне глубоко интересен и симпатичен, несмотря на звания, регалии, длительность чаепитий и внешнюю ферментированность как чая, так и собственно чайного товарища.

Ты - в числе этих мне близких людей. Иначе бы чаю с тобой я не пил..)))

Про шу пуэры -

конечно, каждый юзает его как считает нужным. Я, если тема разговора важная, а обсуждать будем с "чайным" человеком, варю пуер.

А если просто наслаждаемся чаем - дела в сторону, чайник в руки и все внимание - пуеру:)

Сифон - да, хорошо сразу выжмет все и даст ровный вкус. Но это тогда, когда чай - не главное действующее лицо.

Успокоится, Катя, успокоится...
Народ наиграется и забудет о нем.

Сифон - это прежде всего инструмент, упрощающий получение результата: залил-засыпал-слил-выпил. Процесс в сифоне представлен разве что "ярким и запоминающимся шоу" в колбе... Отменным шоу! :)
Сифон в некотором смысле - младший брат утопленника.

Хочу уточнить - мое мнение относительно сифона касается исключительно перспектив этого маркетингового бронепоезда.
И никаким боком не распространяется на пристрастия Кати и/или неограниченного круга иных лиц. Нравится - на здоровье! :)

2 Фин
тады ой... и спасибо за высокое место :)

2 satori
использование инструментов касается именно вопроса места и времени, а также желаемого результата, как говорит Лена.
ведь чайники и вода тоже подбираются в зависимости от необходимого результата.

2 littlebat -
Да, ты права конечно.
"Но есть ньюансы..." Сифон - это красивый и эффективный инструмент. Который никогда не станет участником чаепития.
Как чайник.

Сифон никто не "подбирает" - с ним гордо шагают по жизни.
Мечтая в глубине души об управлении людьми :)

2 satori
а ты видел, как работает сифон?
по-моему, это очень красивое действо. не хуже, чем чайник. и чаепитие с ним вполне чаепитное :)

2 littlebat -
Как работает сифон? Своими глазами?.. Эээ... ну как тебе сказать...
И видел, и "порулить" давали,.. и даже хорошо помню реакции присутствующих.

Даже с тем, что "чаепитие с ним вполне чаепитное" спорить не буду.... Чаепитное.
Даже странно, что никто из мастеров Исина не пытался взять его за образец! Наверное глина так не блестит, как хромированные винтики.

Но дальше наша с тобой дискуссия сведется к обсуждению системы ценностей в этой жизни... "А смысл?"

Ура! Наконец-то у меня законнектился вай-фай ия смог заглянуть на любимый форум. К сожалению, в последнее время я всё больше его читаю, нежели принимаю в нём активное участие. Прочитав эту ветку и встретив в ней прямое упоминание о нашё компании, не могу промолчать

Саша- Сатори! Паша-Фин! Вы замечательные ребята! Вы любите чай истараетесь найти в нём что-то своё. И это замечательно. Чайный мир настолько богат, что каждый может найти в нём что-то своё сокровенное. Единственное, что действительно чуждо истинному Чаю - это сарказм и узколобие. Даже столь уважаемые господином Сатори японские "саны" не считают "западло" выпить быстрорастворимый сублемированный зелёный чай (абсолютно натуральный продукт), никаким образом не противопоставляя его тянною. Всему своё время и место.
Смешно право слово! Ещё Пушкин в "Евгении Онегине" писал: "Быть можно дельным человеком и думать о красе ногтей. К чему напрасно спорить с веком? Обычай (кто-то, не помню) средь людей!"
Сифон замечательное устройство, ничуть не унижающее Чай. В нём превосходно завариваются и шу-пуэры и прочие выдержанные чаи. А для создания чайно-травяных и чайно-цветочных сочетаний - он просто вне конкуренции. Но не надо "микроскопом гвозди забивать!" - зачем использовать сифон для заваривания всех чаёв подряд?! Любите чаху и габеи? Я тоже! Вряд-ли кто-то из вас осмелится сказать, что я безразличен к высококачественной посуде ;) Однако, постоянно путешествуя и проводя дни напролёт за компьютером, я не считаю для себя унизительным заварить чай в посуде, более отвечающей нашему стремительному веку. Но, в то же время, когда я имею счастливую возможность остаться наедине с Чаем, а ещё лучше - разделить эту радость с друзьями, то я с превеликой радостью пользуюсь прекрасными образчиками тайваньского и китайского гончарного творчества. Благо выбор у меня есть ))) Но дома на кухне у меня стоит сифон и обычный стеклянный чайник с подставкой на греющей свече )))
И вы знаете - самое удивительное на мой чай ещё никто не жаловался! Вы можете сказать, что гости не делали этого из вежливости. Согласен. Но жену с сыном в этом никак заподозрить нельзя! Сын трижды бывал на Тайване, жена тоже побывала - им есть с чем сравнивать ;)

Вообщем, подытоживая - ребята, давайте жить дружно!

Чай готов! Быть Добру!

Мотель "OH-YA", Цзушань, уъезд Наньтоу, Тайвань

На фото - настоящий "Циньминский" чай, собранный сегодня днём на высоте 1340 метров (по GPS) на склонах "Бамбуковой Горы" в самом сердце Тайваня.

2 Сергей Хорольский

не переживай так за свой "товар" - поклонники у него точно есть, а уж особенно поклонницы, потому что наиболее органично сифон смотрится в мужских руках, не боящихся экспериментов с чаем и посудой))) а уж увлеченно посмотреть на все это колдовство-шаманство - тут я Катю полностью поддерживаю...воспоминания сразу нахлынули обо всех сеансах такого удовольствия))) а что не каждый чай в нем заваривать станешь, так это, на мой взгляд, только хорошо - чаю хочется разного и посуды тоже!

ЗЫ. интересно, что станется с тем, кто посмеет пожаловаться на твой чай?;)

ЗЫ2. чтобы не подумалось чего лишнего, напомню свою тз: лучше тайваньского чаю ничего на свете нет)))

А! Вспомнил цитату!

"Обычай ДЕСПОТ средь людей!" (в 8-м классе помнил всего "Онегина" наизусть.. )))

P.S. 2 Mo2 - Прошу пардону за то, что "ветку" не тудыть повело. Не беда!!! Теперь больше людей обратит внимание, что Ваш магазин счастливо перебрался в Центр! )))
Поздравляю и искренне желаю вам процветания!

Чай готов! Приятных всем чаепитий

2 Vera:

Ну, во-первых - я не кусаюсь! ;) Во-вторых - я тебя как никто другой понимаю, насчёт воспоминаний. У меня, к счастью, они сейчас в он-лайне! Но сразу же после возвращения - захочется обратно в ставшие уже такими родными и близкими Чайные Горы.... Верочка, как же здесь сейчас прекрасно! Какой воздух! Какой чай! Какие люди! А маршрут? Тайбей-Йинге-Синьцзу-Тайчун-Цзянхуа-Тайнань-Каосюн-Юнлин-Наньтоу... И всё подробненько! И мы ещё только посередине пути ;)

TAIWAN TOUCH YOUR HEART! FOREVER! )))

Чай готов!

Фото: Тайнань, Храм Касинги - первого китайского правителя Тайваня

2 Сергей Хорольский

остановись, искуситель!)))
усилием воли напоминаю себе, что в субботу мне нужно будет заплатить за путешествие совсем в другом направлении, давно запланировано и обещано, что непременно буду...только такое вот планирование вкупе с целеполаганием, оказывается, способно удержать от шального желания немедленно увидеть тайваньские красоты еще разок;)

2 Сергей Хорольский -
Сережа, дорогой, да где-ж ты тут спор-то увидел?! :) Разъясняю, можно сказать, молодежи, а ты... :)
И спасибо тебе большое, что ты эту штуку сюда возишь! И я с твоими ахрументами полностью согласен, бо, как говорил Морган Фримен в "Робин Гуд: принц воров" - "Хвала Аллаху за то, что он сделал мир разноцветным!".

Но к тебе у меня вопрос по существу: давно ты стал "настоящим "Циньминским" чаем"?.. :)))

2 Сатори:

1) Где в моём посте упоминание о споре?
2) Я, хоть и постарше тебя буду и повидать кое-чего в жизни довелось, а молодёжь учить не берусь, ибо аксакалом себя не считаю! И другим не советую. Особенно тем, кого таковым сама молодёжь ещё не признала ;)
3) Я, несмотря на бесконечные литры свежевыпитого чая, ещё не настолько им пропитался, чтобы себя с оным отождествлять. Окромя моей согбенной фигуры, на фотке отчётливо видны "чайные красавицы" с корзинами, полными тем самым "циньминским" чаем - т.е. чаем, собранным сразу после Дня поминовения предков по древнему солнечному календарю.

Чай готов!

шу завариваю в завариваю в элонговском стекле на свечке - оч. нравится.
единственный минус сифона - без компании его заряжать не интересно

QUOTE
единственный минус сифона - без компании его заряжать не интересно
UNQUOTE

Витя! Зря ты так! Сифон именно тем и хорош, что ты можешь быстро приготовить себе с утра порцию отличного шу, а вечером ещё два-три раза его прогнать. Дело в том, что сифон как бы мягко "отжимает" чайный лист, оставляя его просто влажным. Это позволяет шу "дожить" до вечернего повторного и троекратного употребления!
И не надо всё сводить к зрелищности - бурление за счёт пузырей воздуха с повторным насыщением настоя кислородом при вакуумном всасывании воздуха через настой - это смягчает вкус и делает его богаче. Естественно, "на вкус и цвет товарищей нет". Но у сифона уже достаточно давно есть стойкие сторонники, которых в одиозном стремлении к зрелищности не обвинишь, ибо многие просто ведут холостяцкий образ жизни, а "сифонят" из-за отличного сочетания "удобство-качество" )

Чай готов!

2 Сергей Хорольский -
1) "Вообщем, подытоживая - ребята, давайте жить дружно!" - да, это ты наверное просто мульт цитировал? :) Ну да ладно...
2) Я тут никого не учил и не учу. Если ты не заметил... Но по другой причине: нечему мне учить. Да и не умею, профессионально не обучен.
И аффтаритетами меряться мне интересу нету - мне с ним делать нечего.
А вот аргумент "постарше тебя буду" в нашем возрасте сам по-себе смахивает на диагноз... :))

Ну и еще пара слов по этому хромированному чюду.
1. Витина сентенция "без компании его заряжать не интересно" достаточно точно отражает положение сифона в линейке инструментов для приготовления чая.
2. "...а "сифонят" из-за отличного сочетания "удобство-качество"" - ну так я и говорю, отличный способ выгнать максимум и быстро!

2 Сатори:

Ох и нудный же ты! Ох и нудный! )))

Чай готов! (В чайнике, в сифоне, в гайване, в кружке, в стакане, в изипоте, в котелке, в Т-2-гоу, в жестяной банке, наконец!) ПРИЯТНЫХ ВСЕМ ЧАЕПИТИЙ!

« -- Только кража, -- говорил Паниковский..
-- Только ограбление, -- возражал Балаганов» ©
))))

Денис,

предлагаю к майкам сделать еще какой-нибудь аксессуар с этой одной единственной фразой:
Чай готов! (В чайнике, в сифоне, в гайвани, в кружке, в стакане, в изипоте, в котелке, в Т-2-гоу, в жестяной банке, наконец!) ПРИЯТНЫХ ВСЕМ ЧАЕПИТИЙ!

)))))

ага,
например коврик под попу (носится привязанным к оному месту для немедленного использования в случае возникновения желания испить чаю здесь и сейчас :)))))