Доброго дня всем! Людей, бредящих пуэром (не умственно, но чувственно) в повседневной жизни встретишь редко, а вот поделиться чайными впечатлениями - порой жизненно необходимо, посему очень обрадован такой замечательной тусовке на форуме.
Я читал здесь, на сайте, описание запахов пуэрных лепешек различных производителей, а вот руководство по добыванию пуэрного аромата пока не встретил. Хочу поделиться своим опытом. Перед тем, как исследовать чай, сначала промываю нос (конечно, без лишнего энтузиазма), создаю окружающее пространство, визуализирую себя голодным животным и …
1 – запах сухого чая. Делаю резкий выдох в сторону и далее серию коротких вдохов (так принюхиваются собаки) по краю лепешки, либо очень глубокий и медленный вдох. Парфюмерная концепция «едва уловимого запаха» путем перемещения лепешки мимо носа меня не устраивает.
2 - запах, полученный при промывании чая холодной водой
3 - при промывании чайного листа горячей водой (появляются другие оттенки)
4 – так как пуэр(шу) я предпочитаю варить, то промытый чай перемещаю в чайник и далее в пустом чахэ на стенках и дне остаются «пуэрные слезы» дающие непревзойденный аромат (при этом чахэ следует не выпускать из рук минут пять, прогревая собственным теплом). Может именно это и есть тот самый интимный Дух пуэра, отпугивающий многих…. :)))
5 – запах крышечки чайника в момент варки чая
6 - после приготовления аромат из пиалы с чаем в руках
7 - далее чабэй выпивается, оставляя едва уловимые оттенки на дне
Ну вот, собсна говоря и все – других ароматов с одной лепешки добыть не удалось. Здесь я поделился описанием запаха именно Шу пуэра, т.к. Шен – совершенно другой, непохожий огромный мир, наполненный всякими неожиданностями. Хочется добавить, что 75% информации о чае можно извлечь, не коснувшись его языком…
У кого есть мысли и опыт по этому поводу – прошу поделиться!!!
Чувственно брежу интимным запахом пуэра... это круто сказано... :))
К этим стадиям запаха я бы еще с вашего позволения добавил:
Запах из чайника во время настаивания
Запах из Гундоабэй
Запах из чайника с испитым чаем
Аромат испитого Пуэрного листа из чахе.
Все эти запахи имеют принципиальные различия для меня!И Каждый прекрасен по своему!А для полной картины можно еще и попробовать на вкус лист испитого ПуЭра.
О... попробовать на вкус испитый лист пуэра! Как здорово - это действие нравится, мне самому така мысль в голову не заползла бы, обидно, однако :)) Почему-то во время чаепития всегда возникает двоякое ощущение:
1 - то, что любишь хочется вобрать в себя без остатка, до последней капелюшечки
2 - а не жадничаю ли я? ... т.к. испитый лист в виде дара возращаю Земле, то испытываю Радость когда "кормлю" Землю не пустым листом.. (действие напоминает благодарность к костру, когда рядом сам покушал - и с ним поделился, за свет и тепло)
