Наверное, можно. Но я бы не взялся. С чаем ситуация гораздо сложнее, чем с вином и сигарами. На то, что мы решили называть объективным всусом, в случае с вином и сигарами влияет относительно небольшое количество фактров - в принципе, открыл - и выпил-выкурил.
Чай же нужно готовить - и в этом вся загвоздка. В принципе, все чашки чая отличаются между собой и критерий "вкусно-невкусно" перестает быть объективным. Можно говрить о терпкости, аромате, цвете настоя - но сложатся ли они во "вкусно" - я бы утверждать не решился.
Что касается моего рейтинга, то он строился по принципу "очень понравилось - понравилось - пить можно - фигня", то есть критериям крайне субъективным и основанными на сильном самомнении, присущем мне во времена составления рейтинга. И я бы не стал утверждать, что мои ситуативные впечатления хоть сколько-либо близки к объективности. Да и сейчас, просматривая этот список, я понимаю, что очень многие мои оценки сильно изменились.
Мало того, я убежден, что рейтингование чая и, соответственно, определение "самого лучшего" сорта - занятие совершенно бессмысленное. Даже в совершенно конкретных целях - при ответе на вопрос о том, насколько лучше дорогой чай, чем дешевый. Цена одного и того же сорта чая может различаться в сотни раз - в зависимости от свежести, качства обработки, однородности и прочих вещей. Но конечный потребитель, который, если он действительно интересуется чаем, является не статистической величиной, а конкретным человеком с конкретными вкусами, может интересоваться совсем не теми критериями, что определяют цену напитка.
Впечатление, которое производит конкретный напиток на конкретного человека в конкретной ситуации неформализуемо и трудновоспроизводимо. Я, например, знаю, что зимними вечерами мне очень нравится заваренный именно мною Russian Caravan от Jackson of Piccadilly из прозрачной чашки, в сочетании с развесным тортом "Медовик", который я покупаю в одном и том же магазине по четвергам. И как это описать? ;)
:)))
Совершенно согласен со всем, что Вы написали, если только рассматривать все в плоскости личных ощущений и пристрастий (я тоже люблю "Медовик", но больше - бабушкин "Наполеон").
Однако все же есть какой-то классификатор, рейтинг, библиотека обязательных ощущений, логичная, ожидаемая реакция рецепторов, своеобразный стандарт, в конце концов, которым руководствуются титестеры. Откуда это взялось?
Возникает вопрос. Если ощущение "нравится/не нравится" - сугубо индивидуальный критерий оценки чая, то зачем титестеры вообще его пробуют на вкус? Все равно, другой титестер камня на камне не оставит от доказательного фундамента, подведенного под точку зрения первого.
Вот сижу и думаю. Где ж найти-то такой классификатор?
И второй вопрос. Что мне даст обладание этим классификатором? :))))
