чай :: форум : пуэры

Расскажите кто что знает о этой лепёхе?

Я такого никогда не видел. Даже в интернете. Что-то там сказано про Кунмин, но пусть разберутся профессионалы.

фирма Цин Юнь. Вроде бы специализируется на шэнах, по крайней мере, этот - шэн. Вроде бы сырьё с гор И У тягает, а оно среди знатоков ценится, недаром И У - одна из 6 больших чайных гор.
А так надо пробовать, конечно. Ведь даже в одной партии разные блины могут отличаться.

Говорят это белый пуэр...там листья мохнатые... Хочу запробовать, но боюсь вдруг не понравится.

"Че там думать... трясти надо" - из известного всем анекдота
niko - скорее заваривайте, иначе так и не узнаете.

Ну да, сквозь бумажку почки вроде бы просматриваются. Может, и впрямь бай-хао-пуэрча, но скорее всего не прессованный инь-чжэнь, что, собственно, и есть белый пуэр, а просто шен с высоким содержанием ворсистых почек (типсов).

Какая хорошая в телефоне камера!!! Сквозь бумагу почки запечетлела)) Постараюсь сфоткать и позже выложу без бумаги. А после праздников, найду единомышленника (партнера по покупке) попробуем.

Почему то на фотке он жёлтый...на запах зелено инь чженевый...

Жёлтый?

Жёлтый Бай Хао Бин получился на фотке от жёлтого света освещения видимо, а на самом деле он зелёненький....

Судя по картинке это не совсем т.н. "белый пуэр".
Просто там много кончиков.
Не знаю, почему сейчас так много шэнов с типсами. До сих пор я замечал положительный эффект от их присутствия только в шу, но не в шэнах.

Похоже, я дальтоник, жёлтого не вижу совсем. Ну чуть красноватости есть, да, но не желтизна всяко.

Цитата is: "Не знаю, почему сейчас так много шэнов с типсами. До сих пор я замечал положительный эффект от их присутствия только в шу, но не в шэнах."
Поясните, пожалуйста, в чём выражается положительный эффект с вашей точки зрения.

Guiganlanshi, во первых цвет блина отличается от оригинала и я сей факт подтвердил уже, а во вторых ваш кампутер может по другому цвета передаёт.

В шу пуэрах типсы в разумных количествах прибавляют терпкости, немного хорошей сухости и, я бы сказал, глубины.
В линейке менхайских шу сейчас во всех топовых сортах (по крайней мере позиционирующихся, как топовые) присутствует довольно много желтых вкраплений.

Есть конечно и шу прессованые только из типсов, рыжего цвета блины, но это явный перебор. Очень терпко и сухо.

Возможно. Пожелтение листа для шэна зачастую неплохой эффект даёт.

завод Цин Юнь. образован от словосочетаний Циндао и Юньнань. хозяин просто из Циндао, отсюда и название. хороший бай хао шен. свежий не пробовал, сам пил 2007 года. фото в открытом виде не соответствует действительности. Если любите байхао шены то порадуетесь.

про "хозяин просто из Циндао"

Сверяне не дадут умереть идее байхао пуэров. :)

Если народу нравится, почему бы и не пить, а производителям не производить ? :-)
Грешен, сам иногда варю для страждущих бай хао пуэр, в заваренном виде он не так интересен. Единственное требование - чем свежее, тем лучше. Полежавший даже короткое время, он быстро превращается в высушенное сено.

про "Полежавший даже короткое время, он быстро превращается в высушенное сено."
я не против такого чая, я против обзывания его пуэром, пусть даже с приставкой "байхао".

про" я против обзывания его пуэром"
Абсолютно согласен с mo2

Он, кажется, называется Ци Цзы Бин Шэн Ча.
По умолчанию такое название отсылает нас к пуэрча. Однако, я также склонен считать его прессованным инь-чженем

А что по поводу него говорят нормативы? Или, т.к. он уже произведн в Юннани другие параметры не принципиальны?

Попробовал. Сеном не пахнет.... Нормальный прессованый Инь Чжень.

Фотка не вставляется...что делать?

А вот наш белый Пу Эр, слева на картинке, в информации о составе написано изготовлен из желтого чая.

Цитата: "вот наш белый Пу Эр, слева на картинке, в информации о составе написано изготовлен из желтого чая."

Бред какой-то. Правда, не так давно, с месяц назад в уишаньских утёсах один чаевод при монастыре Хуэйюань убеждал меня, что есть не 6, а 5 видов китайского чая, а жёлтый чай - это тоже самое, что и улун. Что-то китайцы с жёлтым чаем стали мутить. Может, снова его запретить к экспорту собираются? А предприимчивые торговцы уже делают прессованный жёлтый чай? в любом случае, тогда это не пуэрча.