чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме

Добрый день.
С недавнего времени не можем заварить чай: завариваем чай в специальном заварочном чайнике либо сразу в кружке. Проблема в том, что в конце получается крашенная вода, а вкуса чая нет! Взяла пакетик гринфилда и заварила на работе: чай заварился крепкий, взяла пакетик домой, продержала пакетик в чашке 20 минут: вода покрасилась, но вкуса практически не было, легкий привкус. Не могу понять в чем проблема.

В воде. Вода - растворитель, если она слишком жёсткая она плохо растворяет, соответственно чай плохо экстрагируется. Покупайте бутилированную воду, если вода из под крана не подходит для чая.

и выкиньте пакетики)))). пейте только воду)))

Mari,
а не могли бы вы рассказать, пожалуйста: откуда вы, быстро ли в чайнике для кипячения воды образуется накипь, сколько ее, как она выглядит, как пахнет? Просто интересно очень, где ж это вода такая жесткая что вкус чая уничтожает.

>Просто интересно очень,
>где ж это вода такая жесткая
>что вкус чая уничтожает

Практически в любом колодце или в любом городе (городке), где в водоснабжение идет подземная вода.

У нас артезианская и жестковата, тем не менее чай вкусный.
Не наблюдаю существенной разницы с заваренным мягкой водой.

to heptagon
Она его не уничтожает, а просто не реагирует с чаем. Я даже думаю, что если пакетик побывший в такой воде кинуть в нормальную, он заварится. У некоторых бутилированных вод можно тоже встретить такой эфект.

то is
Не совсем. В городе Фрязино для водоснабжения используется подземная вода и чай она худо-бедно заваривает. Проверено моей бабушкой на зелёном чае приобретённом у Кедрозо(название забыл). А чай получился изумительный.

Что-то я мысли слишком общо выражаю ... :) постараюсь следить, спасибо :)

я как недавно слезший с "иглы" чайных пакетиков хочу заявить, что в пакетиках итак лишь следы вкуса. И то, что подчас в них принимается за вкус чая им по-большому счету не является. Ну или точнее говоря это не то, что надо искать в чае. Поэтому одной водой проблемы не решить. Надо к чаю серьезнее подходить :)

У меня сейчас весёлое настроение и хоцца ёрничать. Представил себе такую ситуацию: Мари заварила пакетик на работе, а потом принесла его домой заварить вторично. НО ПАКЕТИКИ НЕ ВЫДЕРЖИВАЮТ 2 ЗАВАРКИ. Вот и вкуса нет. Полагаю, что на пакетированный чай вода так повлиять не может.

Ржачная фантазия :-D

Налетели на бедную Мари! Разве так можно с начинающими? А кто из Вас, уважаемые чайные гуру, сам не пил чай из пакетивок, ась?
Вдруг человек испугается и не направится на путь истинный? :)
А если без шуток, то мне тоже кажется, что проблема в воде.

Или в бракованном пакетике (вот чудо - настоящий утопленник попался - хи-хи - у меня тоже не получилось рассуждать про пакетики серьездно, вот оно, чайное пижонство).

Иногда руки чешутся завести на форуме виртуала "Уважаемый Чайный Гуру" и иногда от его имени выступать :-D

Я постоянно пью чай из пакетиков, когда меня им гдето угощают. Не стану же я бежать домой или в чайный клуб, когда мне охото выпить чаю и все прибамбасы для его готовки с собой не потаскаешь. Пакетики они не так уж и ужасны и если их не опотреблять, то порой придётся сидеть без чая вообще.

то Heptagon
Я не хотел тебя поправлять, просто сам вспомнил такой эфетк воды: "...а где чай-то мля?!!!". А бывало так, что даже третья проливка была почти цвета простой воды)))

Понятно. Дело в том что я сам бы хотел себя поправить поэтому и поправил себя с помощью тебя. И не пытайся это понять даже.

2 Teng -
"Вдруг человек испугается и не направится на путь истинный? :) "

А вдруг человек не испугается и не направится на путь истинный?..

Утопленники занимают в организме место, предназначенное под чай.

Ну, опять бригада чайных гуру на пакетики ополчилась =)))
Вообще говоря в описанной беде вижу две причины:
1. как сказал уважаемый Guiganlanshi пылась дома заварить пакетик повторно
2. день был неудачный...
Честно говоря, некоторые пакетики (в частности некоторые Ахмады) завариваются даже в холодной воде... Правда я не знаю, хорошо это или плохо =)))

2 Мари.
А если серьезно, вот какой у меня вопрос... Его кажется никто не задал... Какой именно Гринфилд вы пытались заварить? Черный или зеленый, и как он назывался? У них линейка из минимум десятка самых разных чаев.

А теперь вопрос! Сумеют ли гуру убедить Мари что она не чувствовала то что чувствовала, не видела то что видела и интересовало ее совсем другое на самом деле? Развязка близка ...

Сегодня отправился на природу попить чая, из дома воду было лень тащить, по пути купил бутылку Бонаквы. В итоге Тегуаньинь, который накануне дома просто взорвал рецепторы вообще не дал вкуса. Обидно было жутко, особенно после того как сухой аромат посулил предстоящую феерию.
А дома сейчас пользуюсь водой из колодца из Фряново. Плохо коннектит она только с зелёными чаями, для них припасена родниковая из Костышей.

Судя по тому, что автор поста не отвечает на нашу бурную дискуссию, у меня появляется предположение, что это милая провокация. Буду рад, если Мари откликнется. А то в виртуальном мире легко всех убедить, что этот человек новый, а ай-пишники знает только Денис, который щас не может отвечать.
Насчёт пакетиков могу сказать, что и сам утопленников порою юзаю - вот давеча в поезде, когда возвращался в Москву из Воронежа. Да ещё с сахарком и лимончиком.

2 Кедрозо: Не хоцца уводить ветку в сторону, но, Андрей, Бон Аква - это уже совсем за гранью добра и зла. За это небо и наказывает отсутствием вкуса.

Добрый день.
С недавнего времени не можем развести Инвайт: разводим в специальной полторашке либо сразу в кружке. Проблема в том, что в конце получается крашенная вода, а вкуса Инвайта нет! Взяли пакетик Инвайта и развели на работе: развелся хорошо, взяли пакетик домой, продержали пакетик в чашке 20 минут: вода покрасилась, но вкуса практически не было, легкий привкус. Не могу понять в чем проблема. Вот и думаю, может его из пакетика в полторашку высыпать надо, а не вместе с пакетиком топить или попробовать Инвайт+ или Юпи вишневый...вдруг они лучше разводятся...

Нико, добрый день. К сожалению с этой проблемой вам здесь врядли помогут, хотя описание действительно очень похоже на вопрос Мари. Все-таки растворимые фруктовые напитки - это не чайная тема. Если бы это был растворимый чай или мате - еще можно было бы что-то подсказать, какая-то информация по ним на сайте есть. Но вот по Инвайту ... врядли ...

Просто слова чай на инвайт поменял....а смайлики не поставил)))
Жаль что нет тут ржучих смайлоф)))
Можно еще про сухое молоко, овсяные хлопья, Макароны, пельмени, растворимое кофе....да много чего подставить. И кинуть на форум макаронников, овсянщиков, кофейщикофф ,пельменщикоф)))

Купился! :-D :-P

Если вода окрашивается, а вкуса и аромата нет - вода мягкая (кто не верит - попробуйте чай на дистилляте). Скорее всего - после фильтра. Фасованная вода тоже подходит не всякая - она тоже фильтрованная, но некоторые производители ее минерализуют.

Если вода окрашивается, а вкуса и аромата нет - вода мягкая (кто не верит - попробуйте чай на дистилляте). Скорее всего - после фильтра. Фасованная вода тоже подходит не всякая - она тоже фильтрованная, но некоторые производители ее минерализуют.