Про тайские улуны лучше, наверное, все таки сюда. А то потом вопросы появляются типа "а я вот не нашел..."
2 Guiganlanshi -
"Тайские улуны - не в счёт, это жалкая имитация Тайваня"
Сергей, можно вот отсюда поподробней.
Жалкая она или не жалкая - вопрос субъективный, поэтому его трогать неинтересно.
А вот на счет "имитации" и особенно "Тайваня" - это уже не очень понятная мне мысль.
ТГ тайский пил, пару вариантов. Делан он конкретной семьей и на кой ляд им кого-то имитировать - непонятно. И по-мне так он как раз ближе к континентальному.
Возможно я чего-то не уловил...
Цитата Сатори: "А вот на счет "имитации" и особенно "Тайваня" - это уже не очень понятная мне мысль."
Вам, Саша, повезло с тайским ТГ. Я пил только Цзинь Сюань, и он на меня произвёл куда меньшее впечатление нежели хубейский Цзинь Сюань.
Для того, чтобы на тайской земле делали хорошие улуны, надо чтобы хотя бы лет 200 наработки было. Гунфу не за пару лет в этой области достигается.
2 Guiganlanshi -
Сдается мне, что география тут влияет только тем боком, что есть склоны наиболее "заточенные" под что-то, есть "пригодные для выращивания", а есть никакие (если грубо). Мастер просто выбирает подходящее ему место и проявляет свои навыки.
И тут уж скорее я бы говорил о наследуемых традициях. Которые вполне могут переезжать. Даже в Таиланд. А почему нет?..
Я всё-таки полагаю, что главное в производстве чая - это коллективное гунфу местности, и людское, и пространственное. Если толпа китайских профессионалов в разведении чая приедет в Крым, то чая там всё равно не получится: местность не позволяет.
В Сиаме чай производят не так давно - наработано гунфу несильно, ИМХО.
Но впрочем не буду тайцев хаять. Готов признать их второй улунопроизводящей державой в мире.
