Все время, когда мне встречаются необычные и нестандартные индийские чаи (такие, когда чаеводы пытаются экспериментировать, собирают непохожие на классические для себя сорта, копируют опыт других стран и находят уникальные вкусы), то я не могу не удивляться.
Вот есть дарджилинг. Всем понятный сорт. Ан-нет! Не сидится индийцам, и вслед за легендарными "рубиновым" и "жемчужным" на свет появляются отличные образцы белого и зеленого чая (если идти по китайской классификации).
Последняя закупка с ГолденТипсТи также показала, что в мире - все стабильно. Большинство плантаций в Дарджилинге производят Плантационный, но Ординарный Чай. А несколько плантаций умудряются еще и проводить успешные эксперименты на основе высаженных китайских кустов. В Нилгири, оказывается, не все так плохо, и есть хорошие чаи, собранные вручную.
Есть идея продегустировать все интересные сорта. Кому интересны индийцы, отзовитесь! )
2 Денис Шумаков:
Тебе отсыплю на пробу и передам. Ты ведь на тякай не соберешься? ;)
и мне, мне! правда я пока "никому-не-кабельный" :/
интересны индийцы во всем..
Друзья. Предлагаю в нашем ЧП встретиться. Нам тоже интересно это будет.
Я тоже постараюсь подтянуться. По возможности.
