

чай :: рекомендации
бирюзовый чай, чайный экспресс,
чайный сад кульяна,
теаполис, братья ча чжай,
тд сергеев,
чайный отдел,
чайная высота,
чайное путешествие,
география чая
хризолитовый чай,
херес это тоже вкусно,

чай :: новости и обновления
|
Пишет Фин, 2009-10-22
Предлагаю товарищам-москвичам собраться в эту субботу, 24 октября, к 13 часам в магазинчике "Пуэр.Ру" и продегустировать три дарджилинга, которые и не дарджилинги совсем.))))
Вот.
Отвечает bosemi ( raifrg@mail.ru), 2009-10-22 "...которые и не дарджилинги совсем.))))"
Пуэры?
Отвечает Фин, 2009-10-22 2 bosemi:
У тебя - очень хорошая чайная позиция.)))
Чай - это дарджилинг. А что не дарджилинг - то пуэр.)))
Отвечает Vera, 2009-10-24 Да... дарджилинги, хоть и не ортодоксальные были отобраны на дегустацию, но суть свою до конца потерять не могут. Может и не сразу, так через несколько проливок все равно скажут рецепторам: "Но мы ведь дарджи!;)"
А победил для нас №1 - самый не дарджистый вроде. Паша, напиши пжл его название.
Без пуэров, впрочем, тоже не обошлось))) Юра угощал нас супер-дорогой и раритетной пуэрной твердой пастой, сделанной для китайских красноармейцев и в сухом виде имеющей ярко выраженный аромат обувного крема. После растворения чем-то похожа на пуэр без косяков;).
На посошок же "перверсионного тякая" был просто хороший сягуаньский шэн пуэр кирпич 2005 года.
Спасибо Паше и Юре за чайное угощение, Жене за душевное гостеприимство, а Раифу за математическо-программистские суждения)))
Да и всей честной компании спасибо! Было разнообразно)))
Отвечает Белка ( minaeva@newmail.ru), 2009-10-24 Да, спасибо большое Жене,Юре и Паше за интересную встречу .. присоединяюсь к просьбе Веры - Паша, напиши, пожалуйста названия чаев, из которых номер 1 совсем не дарджилинговый, понравился больше всего :))
И все остальным спасибо, особенно за терпеливое отношение к юному гонщику :)
Жду следующей встречи.
Отвечает mo2, 2009-10-24 про пасту, по порядку:
то, что мы пробовали - всего лишь потомок известных и раритетных паст.
Особенность в том, что это первая, встреченная мной паста из шу-пуэра.
Красноармейцам во времена освобождения Тибета делали шэн-пасту. :)
Отвечает Белка ( minaeva@newmail.ru), 2009-10-24 про пасту - это был кусок твердой черной пластинки с блестящей поверхностью, напоминающий кусок пластмассы . Быстрым и небрежным движением умелой руки Юра кинул небольшой кусок в чайник, залил горячей водой, помешал - и вуаля - раствор ... чай... напиток готов, причем, действительно, косяков не наблюдалось.
Ловкость рук, видите ли... :))
Отвечает Vera, 2009-10-24 Юра,
почувствовать себя настоящим красноармейцем, может, не очень-то и хотелось;), но место для легенд и раритетов иногда, наверное, стоит и оставить...)))
а то как посмотришь, какое ... в соседней ветке под видом элитного чая "продвигают"...эх...
Отвечает Белка ( minaeva@newmail.ru), 2009-10-24 Не быть тебе, Вера, красноармейцем. :)
Отвечает Nik Sapegin ( niksap@yandex.ru), 2009-10-24 Спасибо Паше за приглашение и дарджилинги (давно мне они любопытны) и Юре с Женей за гостеприимство и всем остальным за теплую компанию. А название первого чая, как я понял, знать бесполезно, ибо не продается, но какие слова про него запомнил - плантация Маргарет Хоуп (какое точно местечко не помню), первй сбор. Вот, что запомнил. Но кажется, здесь нет ключевого слова (то самое местечко) :)
Паста из шу-пуэра поразила. Не сказать, что приятно. Не хочу быть красноармейцем! :)
А вот шэн показался интересным. Особенно сам кирпич. :)
Отвечает draft, 2009-10-30 По поводу чайной пасты. Я тут сдуру "puerh raw tea gel" прикупил http://cgi.ebay.com/... .
Такая гадость, тьфу....:-!
Отвечает Виктор Ермолаев ( foc@olympus.ru), 2009-10-30 а вкус -то у "этой гадости" какой?
Отвечает bosemi ( raifrg@mail.ru), 2009-10-30 Виктор Ермолаев,
не знаю, какой вкус у Сашиной "гадости", а вот после дегустации дарджей в "Пуэр.Ру" Мо попотчевал нас ради интереса продуктом, очень похожим на "puerh raw tea gel" и называвшимся как-то похоже. Мы с Колей сошлись во мнении, что и по аромату, и по вкусу эта штука более всего походит на то, что получается, если сполоснуть кипятком жестяную банку с остатками вареной сгущенки, да еще если поскрести по стенкам... Когда нюхнул в первый раз, ожидая чего-то похожего на шу, был просто ошарашен. А цвет вполне шу-пуэрный :) Зато, как заметил Мо, нет присущих свежему шу нежелательных запахов. Во всем есть свои положительные стороны :D
Отвечает bosemi ( raifrg@mail.ru), 2009-10-30 Виноват, просмотрел. Мо угощал нас растворимым "шу", а у Саши по названию и картинкам - растворимый "шен", так что сравнивать их, пожалуй, некорректно.
Отвечает is, 2009-10-30 Естественно гадость. Если шэн залить в термос - через чай совершенная гадость.
Если шу залить в термос, через три часа почти тот же чай.
Шу это метачай.
Отвечает bosemi ( raifrg@mail.ru), 2009-10-30 Может, шу и метачай, но тот гель, что я пробовал, шу-пуэром назвать язык не поворачивается.
Отвечает draft, 2009-10-31 я не в термосе заваривал, а как "по-правдашному" - в гайвани. Blackwych попробовал как на картинке - холодной водой. Вкус.....трудно назвать это вкусом). Мне понравилось определение Раифа про ополаскивание жестянки(вот что значит Дегустатор!))). Поэтому содрав у него "заготовку" описываю "вкус" и "аромат" "puerh raw tea gel" - если ополоснуть водой кастрюлю из под сухофруктового компота - вот оно самое и получится. |
|