чай :: форум : финские записки: грани чайной жизни

Предлагаю товарищам-москвичам собраться в эту субботу, 24 октября, к 13 часам в магазинчике "Пуэр.Ру" и продегустировать три дарджилинга, которые и не дарджилинги совсем.))))

Вот.

"...которые и не дарджилинги совсем.))))"

Пуэры?

2 bosemi:

У тебя - очень хорошая чайная позиция.)))
Чай - это дарджилинг. А что не дарджилинг - то пуэр.)))

Да... дарджилинги, хоть и не ортодоксальные были отобраны на дегустацию, но суть свою до конца потерять не могут. Может и не сразу, так через несколько проливок все равно скажут рецепторам: "Но мы ведь дарджи!;)"
А победил для нас №1 - самый не дарджистый вроде. Паша, напиши пжл его название.
Без пуэров, впрочем, тоже не обошлось))) Юра угощал нас супер-дорогой и раритетной пуэрной твердой пастой, сделанной для китайских красноармейцев и в сухом виде имеющей ярко выраженный аромат обувного крема. После растворения чем-то похожа на пуэр без косяков;).
На посошок же "перверсионного тякая" был просто хороший сягуаньский шэн пуэр кирпич 2005 года.

Спасибо Паше и Юре за чайное угощение, Жене за душевное гостеприимство, а Раифу за математическо-программистские суждения)))
Да и всей честной компании спасибо! Было разнообразно)))

Да, спасибо большое Жене,Юре и Паше за интересную встречу .. присоединяюсь к просьбе Веры - Паша, напиши, пожалуйста названия чаев, из которых номер 1 совсем не дарджилинговый, понравился больше всего :))
И все остальным спасибо, особенно за терпеливое отношение к юному гонщику :)
Жду следующей встречи.

про пасту, по порядку:
то, что мы пробовали - всего лишь потомок известных и раритетных паст.
Особенность в том, что это первая, встреченная мной паста из шу-пуэра.
Красноармейцам во времена освобождения Тибета делали шэн-пасту. :)

про пасту - это был кусок твердой черной пластинки с блестящей поверхностью, напоминающий кусок пластмассы . Быстрым и небрежным движением умелой руки Юра кинул небольшой кусок в чайник, залил горячей водой, помешал - и вуаля - раствор ... чай... напиток готов, причем, действительно, косяков не наблюдалось.
Ловкость рук, видите ли... :))

Юра,

почувствовать себя настоящим красноармейцем, может, не очень-то и хотелось;), но место для легенд и раритетов иногда, наверное, стоит и оставить...)))
а то как посмотришь, какое ... в соседней ветке под видом элитного чая "продвигают"...эх...

Не быть тебе, Вера, красноармейцем. :)

Спасибо Паше за приглашение и дарджилинги (давно мне они любопытны) и Юре с Женей за гостеприимство и всем остальным за теплую компанию. А название первого чая, как я понял, знать бесполезно, ибо не продается, но какие слова про него запомнил - плантация Маргарет Хоуп (какое точно местечко не помню), первй сбор. Вот, что запомнил. Но кажется, здесь нет ключевого слова (то самое местечко) :)

Паста из шу-пуэра поразила. Не сказать, что приятно. Не хочу быть красноармейцем! :)

А вот шэн показался интересным. Особенно сам кирпич. :)

По поводу чайной пасты. Я тут сдуру "puerh raw tea gel" прикупил http://cgi.ebay.com/... .
Такая гадость, тьфу....:-!

а вкус -то у "этой гадости" какой?

Виктор Ермолаев,

не знаю, какой вкус у Сашиной "гадости", а вот после дегустации дарджей в "Пуэр.Ру" Мо попотчевал нас ради интереса продуктом, очень похожим на "puerh raw tea gel" и называвшимся как-то похоже. Мы с Колей сошлись во мнении, что и по аромату, и по вкусу эта штука более всего походит на то, что получается, если сполоснуть кипятком жестяную банку с остатками вареной сгущенки, да еще если поскрести по стенкам... Когда нюхнул в первый раз, ожидая чего-то похожего на шу, был просто ошарашен. А цвет вполне шу-пуэрный :) Зато, как заметил Мо, нет присущих свежему шу нежелательных запахов. Во всем есть свои положительные стороны :D

Виноват, просмотрел. Мо угощал нас растворимым "шу", а у Саши по названию и картинкам - растворимый "шен", так что сравнивать их, пожалуй, некорректно.

Естественно гадость. Если шэн залить в термос - через чай совершенная гадость.
Если шу залить в термос, через три часа почти тот же чай.
Шу это метачай.

Может, шу и метачай, но тот гель, что я пробовал, шу-пуэром назвать язык не поворачивается.

я не в термосе заваривал, а как "по-правдашному" - в гайвани. Blackwych попробовал как на картинке - холодной водой. Вкус.....трудно назвать это вкусом). Мне понравилось определение Раифа про ополаскивание жестянки(вот что значит Дегустатор!))). Поэтому содрав у него "заготовку" описываю "вкус" и "аромат" "puerh raw tea gel" - если ополоснуть водой кастрюлю из под сухофруктового компота - вот оно самое и получится.