чай :: форум : чайная утварь

А на волне предыдущих постов хочу вот что спросить -
а никто не знает сколько стоит такой "Байконур"?
http://www.kamjove.com/...
Или хотя бы его вариации попроще, для населения с небольшим достатком :)

Я думаю, что многие их видели "там".
Самое интересное, что максимум, что представлено на eBay - это их чайники! Видимо подавляющая часть серьезной продукции раскупается и используется по месту производства :))

Я видел такие девайсы, но не смотрел на цену, потому что они неудобные, на самом деле. Очень мало места на такой доске. Там на сайте на снимке другой модели (KJ-8610) можно увидеть маленький чаху и 5 малюсеньких чашек - много людей не напоишь, а та модель максимальна по размеру свободной площади из имеющихся.
Да и сама доска доверия не вызывает - такие доски чаще всего ведёт, ИМХО.
Короче, красиво, да, но не очень практично. А цена в Пекине, думаю, никак не меньше тысячи ю на такие понты.
А так фирму Kamjove (金灶), я больше всех аналогичных уважаю. Её электрочайники самые грамотные.
Впрочем, полагаю, что скоро появятся более дешёвые предложения.

2 Guiganlanshi -
Сергей, меня в этой штуке кроме цены пока ничего не интересует. Да и то, чисто из любопытства.
С точки зрения юзера у меня уже есть к ней претензии. Теоретические :)
Т.е. сделано все вроде бы умно,.. но слишком.
И шибче остальных кнопок меня напрягает sterilization :)

Хотя читать все это конечно интересно :)

Стерилизатор - это для промыва чашек. У китайцев уже СанПины есть на это, без них никуда.

2 Guiganlanshi -
Так стерилизатор или нагреватель?..
Даже с учетом тяжелых воспоминаний Verы о китреалиях мне плохо верится, что чашки нуждаются в стерилизации. Т.е. в обеззараживании!
А что касается прогревания - так в Европе во всех худо-бедно приличных заведениях под коньяк обязательно бокал ошпарят (буквально).

Ну это же санитарные правила. Они в любой стране есть.

2 Guiganlanshi -
Ну хорошо, зайдем с другой стороны... В ЧП чашки тоже стерилизуют? ;)))

Потому что вопрос возник не от радения за чистоту китраспивочных, а от непонимания смысла этой стадии ГунФуЧа.

Органика переварится не органика стерильна! )

Мы планируем купить стерилизатор. Пока просто в нём нет такой необходимости, так как пока в ЧП нет такого постоянного потока желающих продегустировать чай. Мы просто ополаскиваем чашки перед тем как давать их новому гостю. В точности так, как нас научили в чайных клубах. Промывка и согревание в одном действии.
Может быть Вы, Саша, понимаете стерилизатор как сложный агрегат, типа того, что для ухода за младенцами предлагается? Отнюдь он не такой - это просто сосуд, куда наливают воду, кладут чашки, потом вода кипятится, и в любой момент щипцами можно оттуда выудить чашку для нового участника чаепития.

Да нет, я понимаю, что кашу паром не испортишь и чистота лишней не бывает. Но вот смотрите сами:
1. наскольку существенна разница в результате ополаскивания и стерилизации посуды?
2. кто-нибудь видел (или хотя бы слышал) в солидных ресторанах или кафе (которым есть, что терять) стерилизацию посуды?

Теперь подхожу к главному.
На этом космодроме стерилизатор выполняет 2 функции - обеззараживание и нагревание посуды. Поскольку первая вызывает вопросы, то остается вторая. И это есть причина моего любопытства... А промывка (вошедшая в практику чуть раньше появления этих девайсов) не обеспечивает достаточного прогревания посуды?
Ну и попутно - а сам чайник/гайвань в нем тоже стерилизовать?

Стерилизация в данном случае это всего лишь электрический аналог ча-юя, "чайного прудика", в котором чашки всегда полощутся в тёплой воде.
Слово стерилизация тут используется не очень по праву, имхо. Просто мы видим в этом явлении какой-то исключительно сложный обеззараживающий механизм.
Ну и конечно, этот прудик на плитке безусловно очень много места отнимает на доске, его гораздо удобнее размещать отдельно от чабани.
Китайцев, как известно, очень прёт от совершения изобретений, они практически всегда, выбрасывая на рынок новый девайс, не очень заморачиваются поиском "подводных камней" в устройстве новинки, и только спустя какое-то время доводят эту новинку, в случае, если она будет иметь стабильный успех, до совершенства. Такой менталитет.

2 Guiganlanshi -
Ну да, поэтому я и говорю в лучшем случае о разогревании.
И тут они действительно напортачили...

"В точности так, как нас научили в чайных клубах. Промывка и согревание в одном действии."

всегда меня смущал этот момент простого "ополаскивания" в чайных и не очень местах.
как можно подвергать посетителей опасности заразиться разными неприятными вещами?! особенно в наш заразный век, когда как минимум половина людей не удосуживатся руки после туалета помыть.
и для кого, спрашивается, установлены государственные санитарные нормы?

Катя, ваще-то вся посуда моется, между прочим. Никто не даёт чашку одного чела другому даже после ополаскивания.

я говорю о виденном собственноглазно :)
если у Вас по-другому - отлично!

А нечего если я по старинки крутым кипяточком и содой фарфор мою? Пока ни кто не захворал..

2 Guiganlanshi

Сергей, восприятие категории "мытое" у всех разное;)
Мне, допустим, сложно пить чай, если пиалку передавали, держа ее не за дно, а сверху, за ободок...
В случае чего, предпочитаю достать свою собственную, легко отличимую от других чашку. Еще не видела чайного мастера, способного идентифицировать принадлежность посуды, когда чай пьют сразу много человек, а пиалки одинаковые. Даже участники в пылу общения не всегда помнят, куда ставят свою чабэй.