чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site






чай :: форум : особенности заваривания чая


Пишет saveddd, 2010-01-14

На дня купил 2 исинских чайничка, один из них авторский.Хочу спросить то что для пуэра отдельный нужно использовать уже знаю, и то что лучше на каждый сорт нарабатывать отдельный чайник тоже, но все таки, пока не разбогател и не разжился 10 чайниками, что если заваривать в одном чайнике Сы Цзи Чунь, Фун Хуан Дань Цун, Тегуанинь и еще есть очень душистый тайский зеленый. Что следует ислючить из списка заваривания в одном чайнике? Будет ли в дальнейшем отбивать аромат впитавшийся в новый чайник какой нибудь из них? И какие сорта все таки можно смешивать для начала? Спасибо!


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2010-01-14

Я бы исключил зелёный, ибо он будет забиваться улунами. Зелень из-за тонкости аромата лучше вообще в фарфоре заваривать. Или даже стекле.
На остальное чайник нарабатывайте, только ротируйте почаще. А то если на одном сорте застрянете, чайник будет уже на него только нарабатываться


Отвечает kedrozo (kedrowski@yandex.ru), 2010-01-14

Из списка относительно похожи только Сыцзичунь и Тегуаньинь. Заваривая сё выше перечисленное смазывания аромата и вкуса не избежать.
Тут как говориться- гайвань Вам в помощь!