чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме

Добрый день!

Вопрос чайника не о чайниках, а о чае :-)

У меня несколько знакомых были в Индии. В разное время года, с разными экскурсиями в разных местах.
И все они, не сговариваясь, утвержают, что у нас (в смысле, в городе Днепропетровске) не найти хороший чай, который бы хотя бы был похож на те чаи, которые они "там" пробовали.

Неужто там обычных туристов потчуют чем-то сверхестественным?
Или это у нас продается полный "дрэк" (так сказать)?
Или это просто особенности восприятия туриста? (типа у них все хорошо, а у нас все плохо?)

P.S. Названия чаев они, естественно, не помнят.

Если не помнят, то это, скорее всего, Дарджилинг или Нилгири. Хорошие чаи из этих местностей в массовой продаже бывают крайне редко.

Спасибо, оперативно, о гуру! :-)))

Но все же, там действительно поят туристов на обычных дегустация "эдаким" чаем, который не идет на экспорт?

Полагаю, что всякое бывает.

Например, их могли напоить добротным ассамом (который сейчас централизрванно продвигается правительством) или чем-нибудь чайно-аюрведическим. И то, и другое запросто может быть вкусным. Ни того, ни другого за пределами Индии может не оказаться.

Они искали "не такой же как там" или подобный... ибо там пробовали сортов 12-13 (по их словам) разных...
А сравнивали по вкусовым ощущениям... ощущения чая.
И говорят, что "тута-здеся" таких ощущений не нашли.

Да, и все таки, вытекающий из вышесказанного вопрос - возможно ли купить качественный чай в так сказать нашей "нечайной" стране?
Или за качеством надо ехать туда или же заказывать оттуда?
(вопрос не в предпочтениях типа белый/черный/зеленый, а в качестве.

P.S.В свое время -ндцать лет назад, один мой знакомый собирал марки. И нам, юнцам рассказывал, что марки делятся на "макулатуру", "ширпотреб" и "вещи".
С чаем точно так же? И в продаже лишь "макулатура"?

А мене как-то раз из индии привезли такое ..., какого, к счастью, не то, что в Днепропетровске, но и в более отдалённых уголках нашей обширной родины не найдёшь. ..

Вы по адресу зашли: на этом ресурсе можно очень много узнать о чае.

2 orlangur -
А вы форум дальше последних постов читать пробовали?
Раздел "Где можно купить чай и попить чаю" например...

to satori

Спасибо за вежливую форму в которую завернут достаточно грубый ответ.

Естественно ВЕСЬ форум я еще не перечитал. Но пытаюсь.

грубый ответ?
- вам показалось...

2 orlangur -
Он не грубый - он конкретный.
Смотрим вместе, что вы хотите узнать - "возможно ли купить качественный чай в так сказать нашей "нечайной" стране?" Возможно вас это удивит, но минимум четверть форума посвящена именно этому вопросу.
(я уже не говорю сейчас о размытости поставленного вопроса и о хронической регулярности некоторых вопросов, задаваемых на форуме).

Вам не понравился "грубый" ответ? Прошу прощения, я просто подумал, что вам чай нужен...
Тогда извольте, вот вам предельно точный и абсолютно вежливый - да!

Прошу прощения у старожилов за мнительность и размытость "регулярно встающих вопросов"
:-)

Ваша помощь бесценна!

:-)

orlangur, не наша, а форума.
А прочитав ветку о чае и другую - где его купить, вы поймете, что по поводу вашего вопроса в ответ можно получить еще десяток уточняющих. Например, три навскидку:
1. О каком виде чая речь?
2. Качество какого уровня вы подразумеваете? (дянь хун в фольге по 65 рублей - это тоже качество и у него тоже есть потребители)
3. Какая конкретно точка на карте "нечайной" страны" вас интересует?
(хотя, мы, вроде, определились, что "нечайная" страна - это как раз Украина :))

Ну как, готовы?..

to satori

это уже конструктив :-)

1. Изначально вопрос имел следующий смысл: чем особенным могли напоить ОБЫЧНОГО туриста в Индии, что у него теперь проблема купить чай дома.

И несмотря на мнение Дениса Шумакова, мне все же кажется, что поить чем-то "эдаким" обычного туриста коих там тысячами бродит не могли. А наливали что-либо сильноароматизированное дабы закрепить цепочку ощущений "отдых-далеко-релакс-хорошо-вкусно-чай".

Споры/обсуждения с данным туристом (а точнее туристами) до сих пор продолжаются. Они все же уверены, что хорошего чая (после ТОГО!) по месту не купишь.
А заинтересовавшись этим вопросом решил и для себя "открыть чай".

2. К сожалению мне ничего не говорят ни слова "дянь хун" (ибо я новичок) ни "по 65 рублей" (ибо даже не догадываюсь ни текущих курсах валюты РФ ни о ценах стоящего чая :)
3. Точка на карте - Днепропетровск (т.к. заказывать по интернету не готов пока не выясню для себя вопрос - отличается ли коренным образом чай, продающийся на развес в магазинчиках в городе от чая, который точно так же продают на развес по сети)

Знаете, orlangur, возможно мы имеем дело с обычным туристическим синдромом. Людей или реально вштырило в незнакомой обстановке или они теперь отделяют себя-«посетивших» от непосвященных. Я с такими раскладами часто сталкиваюсь. Бордо, конечно, нужно пить в Бордо, а Шампанское — в Шампани (в стихах это прекрасно, но как, уже не помню).

В среднем же по больнице неподготовленному человеку на местах производства чая нарваться на фуфло гораздо проще, чем никуда не выезжая, но приобретая товары у проверенных поставщиков.

2 orlangur:

"И несмотря на мнение Дениса Шумакова, мне все же кажется, что поить чем-то "эдаким" обычного туриста коих там тысячами бродит не могли. А наливали что-либо сильноароматизированное дабы закрепить цепочку ощущений "отдых-далеко-релакс-хорошо-вкусно-чай".

Могло быть и такое развитие событий - просто люди умеют правильно заваривать чай.

Для этого как раз не нужен сильно ароматизированный, нужен просто свежий, с чем у них проблем то как раз нет и руки+голова того, кто делает чай. Вот если дать хороший меч подготовленному бойцу и новичку - так результат то будет совсем разным.Или посадить за руль машины асса, а потом - новичка...

Почему то в таких распространенных вещах, как "заварить чай/кофе" этой очевидностью пренебрегают.

to leto

хороший вариант :-)

но ........
вчера у "турЫстов" всплыл еще один аргумент "все что там пили - прелесть, все что тут - "кака"... последний хороший чай который они пили - это был чай в красивой жестебанке купленный в дьютифри в аэропорту в Индии"

данный довод укладывается в описание "синдрома туриста" (по классификации Шумакова) :-))))

2 Orlangur
Дянь Хун - это чёрный чай из китайской провинции Юньнань, родины чайного дерева. Китайцы называют такие чаи красными.
65 рублей - это примерно 2 доллара 13 центов. Очень дёшево для чая.

Поясню также, что на форуме больше и чаще обсуждают китайские чаи, а любители индийских или цейлонских образовывают свои подсообщества и заказывают их вскладчину в индийских интернет-магазинах. Посты их легко найти в разделе "Обсуждения сортов и марок чая".
Титипс - это самый объективный чайный форум Рунета. Без лишней скромности.

to Guiganlanshi

Спасибо за объяснение!
Но.. тогда, судя из всего вышеизложенного следует, что
чай Дянь Хун в фольге, упомянутый satori, раза в 3 хуже, чем чай, с таким же названием предлагающийся, к примеру, на http://www.laocha.com.ua/... ... если, конечно, отталкиваться только от цены.

ой, надо будет запомнить, что сайт Олега на украинском - это очень весело, и читать чисто для настроения;)

2 orlangur
чай там - хороший!
за очень дешево такой хороший чай купить не удастся;)

2 Орлангур
Саша Сатори как раз и хотел подчеркнуть дешевизну упоминаемого им чая. Олег Лао-ча таким низкокачественным чаем, уверен, не торгует.

2 orlangur -

"1. ...чем особенным могли напоить ОБЫЧНОГО туриста в Индии, что у него теперь проблема купить чай дома. "
- Да чем угодно!.. Хоть коноплей!
Если турист сам не знает, что в него залили, то нам гадать - трата времени.

"2. К сожалению мне ничего не говорят ни слова "дянь хун" (ибо я новичок) ни "по 65 рублей"
- А вот он, красавец! - http://teatips.ru/...
Лично я считаю, что он на 0,05% лучше гринфилдского юннаня. Но вот есть же любители чая, которым это нравится!.. И ничего тут не поделаешь.
Да, у Олега есть дян хуны по 200 и 380, у ТЧК был фенцинский по 300 с небольшим, есть у китайцев bulk по полкило по $40. И все это один чай, но разного качества (с почками и регионами меня сейчас трепать не надо). Запивать утром бутеры фенцином мне как-то совесть не позволяет, а этим - запросто!
Оценивать качество в разах не берусь - это субъективно. Мой выбор - в 1,5 раза дороже и 5 раз лучше :))
Я думаю, что вполне правомерно торговать как приличным чаем по 500 руб., так и силосом по 50 руб. Неправомерно - выдавать второе за первое.
У КАЖДОЙ ЦЕНЫ ДОЛЖНО БЫТЬ ОБЪЯСНЕНИЕ !
И такая картина складывается не только с китайским чаем...

"3. Точка на карте - Днепропетровск"
- Уууууу!.. Как в воду глядел :))
Однако и в ваших краях типсяне без чая не сидят.

"(т.к. заказывать по интернету не готов пока не выясню для себя вопрос - отличается ли коренным образом чай, продающийся на развес в магазинчиках в городе от чая, который точно так же продают на развес по сети)"
Не совсем корректная постановка вопроса, бо упирается он не в статус магазина, а в того, кто вам про выбранный чай песни распевать будет. И тут перечитайте п.2.

Суперские ответы и пояснения!
Спасибо всем!

to satori
БОЛЬШОЕ Спасибо!

Вот!
Притащили мне баночку от вышеупоминавшегося "чая из дьютифри" в Индии, который остался последним ярким впеЧАЙтлением у туристов.

Особо смотреть не на что :-)
Банка цилиндрическая, сверху на крышке наклейка DARJEELING с девушкой нюхающей траву.
На самой банке криво наклеена наклейка с надписями
PURE DARJEELING TEA
WHITE TEA
"Silver Needles"
certified organic tea

сбоку
Specially packed by PEKOE TIPS
Produce of Darjeeling
INDIA

что можно хорошего/плохого сказать о данном продукте по сей скудной информации?

О, круто!

Вашим знакомым попал в руки результат популярных нынче в Индии попыток производить в Дарджилинге чай в «белом китайском» стиле. Говоря проще (если верить надписям), это чай, изготовленный по технологии производства белого чая на плантациях Дарджилинга. И названный раскрученным названием Silver Needles. Ну и органик еще — без химии, стало быть, выращивается.

Этот чай вполне мог оказаться хорошим. И для гостей необычным, особенно если они белого чая раньше не пробовали, а чай был свежим. И что самое интересное, в Днепропетровске, равно как и в других городах Украины и России, этот чай почти наверняка не продается. Его по жизни производится очень немного. А пот найти аналоги и даже лучший чай уже можно. Надо искать в хороших китайских чайных магазинах чай с названием Бай Хао Инь Чжэнь. Это те же самые Silver Needles (= Инь Чжэнь), только родные.

Ну а практически точно такой же чай эпизодически проскакивает в интернет-магазинах, специализирующихся на дарджилингах.

2 Денис Шумаков Видел в продаже не только дарджилинг белый но и дарджилинг улун (что-то вроде чаев дун фан мэй жень). Но не пробовал.Кто пробовал - поделитесь ощущениями , плиз.

Благодаря тому, что белый и «улунский» дарджилинг и появляются, и пробуются эпизодически, у меня при их дегустации удовольствие от удовлетворения любопытства доминирует над прочими впечатлениями. Чаи неплохие, со свежей травянистой нотой, с кислинкой, традиционно очень ароматные — но больше сказать нечего.

"удовольствие от удовлетворения любопытства"

хорошо сказано! Надо записать! :-)))))