чай :: форум : пуэры

Дамы и господа! А как вы десять проливок от пуэров добиваетесь? Дальше - вода. Максимум пять.Пуэры не те? или с руками че? Пробывал с конфуцием и еще с чем-то еще.

Если взять 8-й сорт с куста, то и пять - это много (а "Конфуций" вряд ли лучше предлагает). Но если пить пуэр со старого дерева, да ещё и выдержанный, то даже десятью проливками чаепитие не ограничится.
Руки скорее всего у Вас правильные, но вот чай, боюсь, нет.

а вы в чем завариваете? и на какой воде?

2 Dan -
Из конфуция скорее бульон получится...
А вы попробуйте попить что-то озвученное на форуме (а оно-же, как правило, и покачественнее, да и понятно где продаваемое), тогда сравнивать результаты будет более корректно.

Dan, десяток проливок можно по-разному получить.
Лично я пью как мне кажется неплохой ДаИ и выходит у меня 3 проливки. Но! Я люблю насыщенный настой + завариваю ок. 5 гр. (на глазок) на 230 мл. изипот (в офисном варианте). Если я буду заваривать в гайвани или чайнике 100 мл., выйдет уже 7+ проливок. А если учитывать различие вкусовых предпочтений, то кому-то можно с этого же количества вытянуть и все 10, а то и 15. Легко.
Говорю как чайник не обремененный возом опыта и телегой знаний ;)

А еще время настаивания хорошо работает. Иногда зальешь чайник просто чтоб не простаивал - минут через 15-20 смотришь, а это еще можно пить! :)

2 guo Грешен. Завариваю простой ВОДОПРОВОДНОЙ водой пропущенной через фильтр. Завариваю варварски! В чашке. Объем 230-250 мл. Каюсь! Исправлюсь.
2 satori Не вся страна живет в столицах. Чем богаты тем и рады. Стали появляться, типа, пуэрчики трех-пяти летней выдержки но, меня терзают смутные сомнения. Чайной Меккой для меня по является магазин на Мясницкой. Но, редкость бывания в столицах накладывает печальный след на мой чайный опыт.

2 Dan -
Та часть страны, что проживает в столицах, далеко не вся в столицах и покупает!..
Да и в столицах пуэр был не всегда.

2 satori Где? В Урюпинске? В Альметьевске? В Кызыл на Орде покупает чай та часть столиц которая "не вся в столицах и покупает"?

2 Dan -
А знаете, вы практически угадали!.. :)
За всех не скажу, но последние улуны покупал в Литве, а последние пуэры - на Ебае. От Олега из Львова перестал таскать наверное всего как года 2-3... Ну, прессованые красные, - однозначно в Мск! :))
Что-то мне подсказывает, что посылка из Литвы или с Украины до Урюпинска дойдет не шибко позже, чем до Мск или СПб. Тут тьма народу с Урала и дальше - они же не ездят с чемоданами в столицы?.. Алё, Псков, Екатеринбург! Вы уже поди контейнерами из обоих столиц возите? :)
Да и Мск у всех разная. Я тут высказывался уже не раз, что форумологи покупают не "где", а у "кого"... и это многое меняет в общепринятой конструкции "магазин-покупатель".

И еще есть такой момент: зачастую уже покупают не "пуэрчики", а что-то более конкретное. А согласитесь, что даже в столицах нет пока и половины ассортимента Менку, Мэнхая или Хайваня! (к примеру...)

Так что правильный ответ вырисовывается такой: где найдем - там и покупаем :)

да что вы, каяться не надо. водопроводная вода через фильтр это нормальный вариант (правда смотря какой фильтр). а кружка с крышкой? мне кажется просто температуры нехватает. вы попробуйте в чайнике, можно даже обычном заварочном, нашенским. если ситуация повториться, то наверное надо чай сменить ))).

Нет. Без крышки. Про чайник - любопытно. Надо попробовать. Тем более что, стенки у чашки тонкие. Пошел читать как пуэры варят.)))