чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

последние сообщения

Пишет S.K., 2010-03-22

Всем доброго времени!
к нам попал вот такой чай, поискали в и-нете по фотографиям - больше всего похож на Suzhou BiLuoChun, в заваренном виде, но совершенно не подходит под фото сухого BiLuoChun. может, кто знает, как его зовут? длина чаинок около 15 мм.

Отвечает S.K. (sveta@ik2532.spb.edu), 2010-03-22

еще одно фото сухой заварки

Отвечает S.K. (sveta@ik2532.spb.edu), 2010-03-22

завареный чай, настой очень нежного зеленого цвета, но вспышкой "пробивает", посему невидно. по вкусовым ассоциациям - ранняя весна (если это о чем-то говорит :)).

Отвечает S.K. (sveta@ik2532.spb.edu), 2010-03-22

упаковка - скорее всего, подарочная.

Отвечает Сергеев (sergeev@tdsergeev.ru), 2010-03-22

Никто с уверенностью не скажет сорт, потому что сортов с аналогичной уборкой листа в регионе Цзянсу, Чжэцзян, Аньхой, Цзянси, Хэнань, а также Сычуань делают много. С Билочунем его роднит только регион происхождения, по стандарту сбора сырья и обработке он отличается, и по сорту чайного дерева тоже скорее всего.
Как правило такого рода чай бытует под названием "Цюэ Шэ" (Воробьиные язычки), перед которым идет название местности, например Хуаншань Цюэшэ.

Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2010-03-22

Это скорее всего Исин Цюэ Шэ, у меня был похожий чай в прошлом году. К тому же на коробке написано "Знаменитый чай из Исина"

Отвечает S.K. (sveta@ik2532.spb.edu), 2010-03-22

Сергеев
Guiganlanshi
спасибо за ответ - для нас вполне достаточно информации.

Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2010-03-23

По самой свежей информации, в районе озера Тайху (в основном, в северной его части, на территории области Уси) сейчас оч популярен чай Тайху Цуй Чжу, Зелёный бамбук с озера Тайху

Отвечает orlangur, 2010-03-24

Я, конечно, боюсь ошибиться, но в заваренном виде данный чай похож на "Серебряные иглы" (или на то, что продают у нас под этим названием в чайных магазинах в городе).

А в незаваренном - не похож :-)

Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2010-03-25

Серебряные иглы (Инь Чжэнь) состоят только из почек. А воробьиные язычки (Цюэ Шэ) - это почка плюс два обнимающих её листочка. Тут как раз второй вариант.

Отвечает orlangur, 2010-03-25

Вот так всегда :-)))

Покупаешь, покупаешь в магазине чай с названием Инь Чжэнь, а подсовывают Цюэ Шэ...

И на laocha.com.ua нет в наличии Инь Чжэнь, чтобы можно было почувствовать разницу... :-(((

Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2010-03-25

Господа, владеющие интернет-магазинами, у кого есть в наличии какой-нибудь Инь Чжэнь?
У нас есть чуть-чуть белого и жёлтого, куда выслать? Я так понимаю, orlangur, Вы в Украине живёте? В апреле мы будем делать поставку в Днепр, можем добавить заказ для Вас.