чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме

Приветствую вас многоуважаемые форумЧАЙные люди.
Хотя и сам (по серьезному,как я считаю) увлекся чаем не так давно,занимаюсь активным продвижением ЧАЙной культуры. Начал как полагается со знакомых и родственников. Подскажите пожалуйста какие сорта ни в коем случае не предлагать на дигустациях людям,страдающим повышенным давлением,дабы избежать неприятных ситуаций?

Радостно присоединяюсь к вопросу!
Из опыта: отец-гипертоник из всего многообразия облюбовал достаточно ферментированный Сев-фуцзяньский улун Да Хун Бао, муж-гипертоник заливает в себя утром не меньше литра имеющегося зеленого чая, а в холодный сезон я его уговорила "пересеть" на те Гуанинь. Он для него все равно зеленый )))

Но я слышала в равной пропорции мнения, что вообще чай из-за содержания теина вреден людям с гипертонией всегда (причем чем больше теина, тем вреднее, значит зеленый вреднее, чем красный), что вредны более ферментированные чаи (то есть красный, северофуцзяньские, прожаренные и пр.), что пуэр не вреден (почему? - он же согревает!!! значит, сердце учащает работу), что все в умеренных дозах полезны, так как в чае есть волшебный витамин Р, который делает эластичными стенки сосудов и всю систему стабилизирует.
Что об этом скажут эксперты?

Честно говоря, на моей памяти (пью китайский чай уже почти 10 лет, занимаюсь им профессионально 7 лет) не было случая повышения давления. Только наоборот, периодически понижение происходит, особенно от крепко заваренного чая.
Ведь в хорошем чае много витамина Р, который повышает эластичность стенок сосудов, а значит давление снижается. Конечно, от алкалоидов (прежде всего от кофеина) оно теоретически должно повышаться, однако чай такой удивительный продукт, что чем больше в листе кофеина, тем больше витамина Р.
Таким образом, можно смело утверждать, что чай нормализует давление.
И лучше всего это делают улуны.
А со слов очевидцев всяких случаев повышения давления можно сделать вывод, что в большинстве случаев повышение давления было связано с "нефтяным" завариванием шу-пуэров. Типичная новорусская забава: уштыриться крепким пуэром. Но организм такого насилия над собой не прощает.

Согласен, при правильном и умеренном употреблении чай "нормализует" давление.
Но есть некая грань (сугубо на своем опыте), когда пьешь чай и появляется бодрость, силы, сердечко застучало, а следующая пиалушка вгоняет в сон и уже бодрости как не бывало. Так что скорее всего, вопрос тут состоит в количестве потребляемого чая.

<<большинстве случаев повышение давления было связано с "нефтяным" завариванием шу-пуэров.>> Вот про что я говорю. Вроде бы "завелся", как от кофе, но чуть позже в сон так и клонит. Передозировка, так сказать :-)

Всё, конечно сугубо индивидуально. Но людям с явно повышенным давлением, конечно, не стоит рекомендовать красный чай и шу. А если они нравится все-таки на вкус и жить без них никак нельзя, то, наверное, следует заваривать их не очень крепко.

PS Да Хун Пао был моим первым знакомством с сильноферментированными улунами. После бодрого чаепития, выйдя на улицу и вздохнув свежего воздуха, ой-ё-ёй как меня зашатало. Следующие 100 метров пути дались очень тяжело. Ноги ватные, шатает... Передозировка, не иначе :-)

владиславу
Если проводите дЕгустации, спросите пред началом у людей об их самочуствии. Гипертоникам не желательно красные, шу пуэры. Хотя и белым, и зелёным можно давление поднять "ай да ну" - смотря сколько взять чаю и как заваривать. Чтоб не гадать - проверьте на себе и на близких действие разных чаёв с тонометром. Но не забывайте - многое зависит от индивидуальных особенностей.

Анне Вольновой
Я бы был поаккуратней с терминами. "Вредно" как-то к чаю не подходит. "Не рекомендуется" лучше подошло бы.

Я бы был поаккуратней с терминами. "Вредно" как-то к чаю не подходит. "Не рекомендуется" лучше подошло бы.

Понимаю, что я новичок на форуме и , возможно, не знаю принятой терминологии, но в моем чайном опыте были ситуации, в которых слово "вредно" было вполне актуально. Например, лично мне именно "вредно" пить чай во время болезни. Ну извините, если кого-то обидела................... чай, например