чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Навеяно ШОТЛАНДСКО-АНЬХУЙСКОЙ ДРУЖБОЙ...

Пошли как-то "паровозом" 50 мл STRATHISLA 12 YO и 5 по 50 тайского ТГИ Чжу Шу Сянь (http://chayiorg-ru.blogspot.com/...) И нарисовали они мне дивный цветок...
В отличие от славных боевых традиций острова Айла Спейсайд гонит сладенькие и душистые напитки, более уместные на солнечных летних полянках. Соответственно, виски этих лидеров самогоноварения похожи примерно как Чжень Шань Сяо Чжун и тайваньские улуны. Поэтому в данном смысле ТГИ и STRATHISLA – еще достаточно гармоничная пара.
Так вот, Страшила, будучи (на мой вкус!) сильно сладким и душистым, легко противостоял нежной Гуань Инь. Т.е. послевкусие вискаря не было смыто чаем и оно заняло доминирующее положение [я так думаю, что с учетом примерно отднотипных цветочно-фруктовых вкусов, спирт победил кипятка в смысле воздействия на рецепторы]. Таким образом, получаем во рту полноценный сладкий цветочно-фруктово-медовый букет и грезим поляной фантастических для средней полосы России цветов в носу.
Однако, бодхисаттва наша Каннон тоже в тень не отошла, но достаточно мягко заняла свое место создав травяную основу этой клумбы. Если кто допивался улуном до прозрачности (улуна, естественно), то замечали, что последней уходит травяная нота, зелень. Тут получилось нечто подобное - сладкие цветочные тона были подавлены более мощным цветочным пслевкусием, а вот зеленая ("травяная" мне не нравится, не трава это) "несущая" очень хорошо дополнила весь букет, приделав этому цветку такой же свежий и ароматный зеленый стебель.
В STRATHISLA травяная нота публикой тоже отмечается, но я ее не заметил. И, таким образом, в послевкусии виски остались все цветы и сладости, а ТГИ долила сверху нежной свежей зелени.
Такой вот весенний букет! :)

А причём здесь Аньхуэй?

2 Guiganlanshi -
Говорю-же - навеяло...
Творчеством одного плодовитого чайно-гастрономического журналиста :)

Это Сталик навеял?
А Аньхуэй - это провинция, где делают зелёные чаи Люань Гуапянь, Тайпин Хоукуй, Хуаншань Маофэн, Дингу Дафан, красный Цимень Гунфу, чёрный люаневый, и даже жёлтый Хошань Хуанъя. Там только улуны не делают пока, а Аньси Те Гуаньинь делается в провинции Фуцзянь.
Извиняюсь за занудство.

Не, это я в одной из последних рассылок совмещал Люань с виски.

Саша, ТГ, говоришь? Попробуем.

2 Guiganlanshi -
Да ну зачем нам Сталик?
"чай :: выпуск 514 (06.05.10). д. шумаков" - кнопка слева выше, вторая сверху :))

Тайпин Хоукуй говоришь?.. А не пустить ли его за греческим салатом? Мне всегда в нем сезама не хватает :)

2 Денис Шумаков -
Ага... Тайский. У Армандаса их два. Было :) Так это тот, который зеленей.
Хотя, по памяти, вот как раз ансийский ТГ еще более "зеленый", т.е. у него зеленая нота ярче и устойчивей. Хотя, и у этого оказалось в самый раз.

Кстати, об Аньси. Вычитал тут, что тренд этой весны - возвращение к классической технологии и степени ферментации Железной Боддисаттвы.
Пью сам вторые сутки свежачок из Сянхуа. Отлично.