чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Кстати, никто пока еще не закупал Дарджилинги- 2010 ?
Особенно интересен 2-й урожай.

Образцы пили на Леточае-2010...

написать про то, что пили ?

Пил. Непосредственно на фабрике. 1, 2 и текущий сборы. Дивный чай! Пока не закупал... Кстати, видел вдоль дорог рекламу www.goldentips.com...

Вид на плантацию... Высота примерно 5000 футов...

Обалдеть.

Сергей, если будет возможность, поделитесь, пожалуйста, еще фотографиями и впечатлениями.

Ну и самое главное — чай-то привезли?

тык, Денис! он же пишет: "не закупал" :()
как жаль! даржд медленно и верно заканчивается...Фин где-то пропадает... надежда попить хороший даржд умирает, затянутая смогом пожарищ...

А, блин. Я тормоз.

Спасибо, извините.

2 littlebat:

надежда попить хороший даржд умирает, затянутая смогом пожарищ...

Катя, возьми шен. Если с сухофруктовой нотой, то вполне сможем дотянуть до закупки. Т.е. я сама так делаю.

спасибо, Лен. у меня остался еще чуток даржда с сезончая. потом буду искать в закромах родины шен :)
сложное это занятие! мы такой замечательный нашли на дегустации в Пушгорах, тока нет его нигде - Чураков отказывается от авторства :)

2 littlebat:

"...Чураков отказывается от авторства..."

От авторства чего?

Денис, впечатлений три:
1. Грязь и нищета и разруха (за последние 10 лет все стало хуже)... Англичане ушли в 1947 году... а дальше...
2. Предгорья Гималаев - красота
3. Чаи - изумительные.
Закупок не делал, смотрим, знакомимся.
Для дома кой-чего привез. Кстати у этой самой Muscatel Vallue дивный второй сбор...
Фотки еще выложу...

И еще

Продолжаем... цветок чая...

И еще. Куст китайский, ассамский и их гибрид...

Цитата: "потом буду искать в закромах родины шен :) "

ОСТОРОЖНО, РЕКЛАМА!
Всем настойчиво рекомендую цзинлунские иушные. Особенно Шэдэ или по-нашему шэдэвр.

что такое "Шэдэ" ?

доброго всем времени суток.
С замиранием сердца читаю книгу "Шантарам", она объемна - 2600стр! Прочла 1400 и почти на каждой странице там описывается чай, как и где его пьют, акценты на нем не поставлены, просто рассказывается о многогранной жизни индийских трущоб и не только, отражаются обычаи народа Индии. Удивительно, как прочно в культуру Индии вошел чай. В связи с этим, мне безумно захотелось дарджилинга. А где взять не знаю...Если поделитесь информацией, буду признательна. Хочется просто аккуратно прикоснуться к этому чаю, попробовать его

Шэдэ, 舍得 - дословно - "то, о чём не пожалеешь". А в нашем контексте - название сорта цзинлунского шэн-блина. Очень мне он полюбился. Действительно не жалею, что приобрёл его. Спасибо, Алексей Равилевич.

"Шэдэ" мы сначала думали перевести как "СтОящий", и в первой редакции каталога вроде так и было. Но потом подумалось, что возможна определенная провокация для возбуждения в части покупателей сексуально-фрейдистких субличностных заморочек (как вариант "СтоЯщий"), и нашли более нейтральный вариант как "Достойный". А подстрочник Сергей Анатольевич очень правильно перевел. Считаю Шэдэ лучшим блином от Цзинлуна после Иу Чжуаньча сбора 04-06 годов.

дайте картинку, другие тоже хочут

Шэдэ

ОСТОРОЖНО, ЛИЧНОЕ МНЕНИЕ!
На леточайной дегустации иушных шенов Шэде мне очень понравился. Один из лучших был, если не самый лучший.

Сергей, спасибо большое!

Вариант перевода 舍得 - То, что хочется разделить (с кем то).

Денис, всегда пожалуйста! Выкрою время, скину еще.

Я писал, надеясь услышать мнения про сорта, которые можно купить в онлайн -магазинах. А народ свалился в флуд.

Если кто покупал - отпишитесь.

Ладно, попробуем, посмотрим, напишем.

2-Й урожай в этом году определённо хорош.
Пока распробовал Upper Fagu и Puttabong queen.
http://iskatel.livejournal.com/...

2littlebat
"мы такой замечательный нашли на дегустации в Пушгорах, тока нет его нигде - Чураков отказывается от авторства :)"
Доброго дня!:) Недавно вернулся из длительных путешествий и отстал от чайной жизни! Попытаемся нагнать упущенное!:)
Катя, возможно, речь идет об ИУ ГуШуЧженьШань, который был с большим количеством почек, такой фруктово-яблочный Шен?

to Alexander Shu
а что это за шен такой ИУ ГуШуЧженьШань?
Мжт, ссылку дадите с фоткой?
хочется о нем почитать.

Да, мне тож интересно, что Александр имеет в виду. Из Цзинлунов знаю хорошо Шэдэ (как раз фруктово-яблочные темы), Гу Шу Цин Бин (чуть островат и сырьё хоть и не такой супэр, как у Шэдэ, и слишком раннее - февраль, но оно 2007-го года, то есть вылежанное, и это чувствуется) и ещё ряд наименований с названиями, сильно отличающимися от Гушу Чжэншань. Был ещё в ассортименте Цзинлуна И У Чжэншань, отличный, сладкий, но увы, сейчас его нет в наличии у Алексея & Ко, и не могу потому сравнить его с любимым Шэдэ.
Да, ещё раз (ОСТОРОЖНО, РЕКЛАМА) напоминаю, что кое-что из продукции Цзинлун вы можете в Чайном Путешествии попробовать и купить от 10 граммов в разлом.

Да неплохо бы раскрыть сущность новинок в линейке шэн пуэров из Цзинлуна.
А то кроме "Шэдэ" ничего не пробовал. Трудно выбрать среди Пуэр Цзы Бин "Иу Чуньцзянь", "Тецзипинь", "Хэ", "Иу Гушу Цинбин".
Особенно удаленно, не имея возможности увидеть и попробовать.

Вот тут немного про шены. Писала летом, так что не обессудьте - тогда было очень жарко, поэтому не очень многословно. К тому же, писала для дилетантов.

Да и сама недалеко ушла. Стиль соответственный.

http://eshakhmetova.livejournal.com/...

А еще про часть этих шенов у Веры можно спросить - она их тоже пила.

Иу Чжэншань завод «Дяньгу»
Ссылку дать не могу. Блин найден во время одного из путешествий по Китаю. Вот фото.

А, это не Цзинлун.
Кстати, выдержанный чаёк, точнее не позже апреля-07 обложку напечатали. В том апреле область Сымао переименовали в Пуэр.
Вкусный?

2Guiganlanshi.
Спросите тех, кто попробовал на ЛетоЧае.:)