чай :: форум : чайники

Здравствуйте!

Недавно купил чайник, теперь думаю для какого чая его лучше использовать. Покупал с целью заваривать в нем шен пуэры (2-3ех летние), но как мне показалось, он неособо подходит для них из-за медленного слива. Есть ли какие то рекомендации относительно чайников такой формы и глины? Или все же он подойдет и для шенов? Спасибо.
Объем ~ 150мл
Глина - цзы ни

Вид сверху, правда на этой фото баланс белого ушел.

в таком чайнике - не то что шэн - зеленый чай можно заваривать: не заливайте кипяток доверху. Если же слушать исинские рассказы о том, для какого чая какой чайник, то объем 150 мл. - непуэрный размер.

если слив медленный, то как же зеленя-то?

Мо, а какой же объём пуэрный (шу и шэн)?

пуэрный объем - это чайник на компанию (> 300 мл). Так как по мнению исинских мастеров (да и ряда тайваньских любителей) пуэр из-за дороговизны пьется только большой компанией. :)

для mo2

Мне почему то кажется, что пуэры наоборот дешевле тех же улунов (если не брать в расчет сильно выдержанный пуэр). Или они имеют ввиду какие то другие пуэры?

mo2

У меня вот редко получается по пить чаек компанией.
По этому пью в основном из 100мл (отличная экономия чая кстати). Можно отлично все проливы прогнать и без насилия организма))). Вообще стараюсь не брать чайники больше 180мл.

А ситечко на "входе" в носик имеется?

Ситечка нет только на старых чайниках.

для toha

Если вопрос был адресован мне, то да, имеется девять отверстий. Или вы имели ввиду птичью клетку?

just3A,
имеется в виду следующая конструкция: на входе в носик (изнутри) может может быть несколько малых отверстий, а может быть небольшая полусфера, опять же с отверстиями ("ситечко"). В последнем случае слив получается намного быстрее.
Такое же ситечко может еще быть под крышкой, чтобы завариваемые листья не закрывали "вентиляционное" отверстие в ней.

2 toha
"а может быть небольшая полусфера, опять же с отверстиями ("ситечко"). В последнем случае слив получается намного быстрее. "
Это если заваривать относительно крупнолистный чай. Мелкий лист типа как у Билочуня может будучи ещё сухим заполнить все дырочки этого ситечка, потом под воздействием воды эти чаинки разбухнут и полностью закупорят сливное отверстие.

"Такое же ситечко может еще быть под крышкой, чтобы завариваемые листья не закрывали "вентиляционное" отверстие в ней. "
А вот такого чуда я не встречал никогда.

для toha

Если не ошибаюсь, то данная полусфера и именуется "птичьей клеткой".
В моем чайники обычное сито. Честно говоря как то не лежит у меня душа к этим птичьим клеткам. У другого моего чайника с такой полусферой образовалась трещина между ней и стенкой.

для Guiganlanshi

"А вот такого чуда я не встречал никогда."

Сергей, я думаю toha имел ввиду вот такой чайник
http://chayiorg-ru.blogspot.com/...

just3A, да, оно)

Я честно говоря не знаю, как этот элемент называется, "птичье гнездо" или "ситечко". По-моему очевидно, что сугубо геометрически полусфера даст возможности для большего числа отверстий, чем плоскость, и что такую выпуклость труднее забить в особенности крупным листом. Улун из такого чайничка действительно сливается на ура)

для toha

Сливает то он нормально:), но я раньше в таком чайнике заваривал как раз улун (ТГ) и было замечено, что листья как бы кучкуются вокруг этой полусферы, не знаю хорошо это или плохо. Теперь завариваю в нем шу пуэр вроде нормально.

Для mо2
Не помню откуда взял цитату(с какого сайта ),но интересно:
"В эпоху династии Мин писали: «Маленькие чайники предпочтительнее. Каждый гость должен принести свой чайник и готовить в нем чай, если хочет получить удовольствие. Почему? Причина то, что маленький чайник хранит аромат и вкус чая и не теряет его». Бытовала еще одна теория: «Если ты пьешь чай один – ты можешь постигнуть истинное Дао; если два человека пьют чай вместе – они могут получить удовольствие; если три человека пьют чай вместе – они могут только оценить вкус чая; однако если семь или восемь участвуют в чае, это будет обозначаться как утрата чая (именно поэтому в чайных клубах принято, чтобы в чайном действе принимало участие не более пяти человек); питие чая наиболее приемлемо для культивации внутреннего в одиночестве». Такие теории расценивались как трактаты, раскрывающие истинную сущность чая, и они, несомненно, сильно повлияли на развитие чайной посуды."

для Юрий
особенно понравилось, что в "чайных клубах" строго следуют и традициям эпохи Мин. Я то думал, что там все по "Лу Юю". Вообще-то обилие взаимоисключающих параграфов в источниках и отсутствие живых представителей тех эпох позволяет нашим клубам легко вписываться в китайскую традицию.
ЗЫ умилила вера в то, что трактаты могут оказать влияние на торговцев

Вот откуда цитата:
http://indao.info/...
А в эпоху Мин маленьких чайников не делали, если судить по сохранившимся экземплярам, описаниям и воспоминаниям очевидцев :)
Так и рождается "клубная" мифология.

"Эжени МакКвин — удивительный Мастер, трансперсанолог, практикующий психолог."
Ей - можно...

Спасибо за ссылку - бездна сакральных знаний и непроверенных фактов.
такими темпами, скоро на закрытых аукционах должен появиться чайник Страдивари, за мильен, разумеется)

И скрипка Лу Юя

Цитата
"Эжени МакКвин — удивительный Мастер, трансперсанолог, практикующий психолог."
Конецитаты

Такой же удивительный, как и "Жианг Ронг, Кси Ксоу Танг, Ксу Ханг Танг, Йан Ксиан, Тан Куан Хаи, чьи работы не менее чем 1000 долларов за один чайник".