чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме

Доброго времени суток.
Купил сегодня Greenfield Magic Yannan и Highland Oolong.
Подскажите как их заваривать, а то я в этом деле не силён.

Вы его как употреблять хотите? Вообще-то это вполне обычный, вкусный чай под еду, сладкое там всякое и проч.. Так что заваривайте, как Индийский Со Слоном)) По щепотке на каждого пьющего и одну лишнюю на чайник))) А насчет хайлэндного оолонга не знаю вообще. Тоже гринфилдовский? Я его не пробовала.

Хотел узнать, чем отличается от "обычного со слоном". Почитал на этом сайте статьи о заваривании чая (заливать не кипятком, сливать первую заварку и т. п.), и решил попробовать: вдруг вкуснее получится. Или для такого чая все эти процедуры несущественны?
P. S. Да, оолонг гринфилдовский.

От обычного, то бишь индийского/цейлонского самую малость тем, что немного действительно похож на юньнаньский красный. Уж не знаю, как-то они его купажируют или технология какая-то специальная есть. Но в целом - это чай со слоном, добротный и качественный. Тот чай, который обсуждают здесь на сайте - это чай, произведенный в Китае по китайским технологиям из китайского сырья, ну и тайваньского)) А Гринфилд - английский брэнд, сырье у них, думаю, цейлонское в основном. Китайцы к нам сами чай так вообще не возят. Только местные энтузиасты этим занимаются. Выберитесь в чайный клуб - там вас примут в широкие чайные объятья))

Т. е. надписям на упаковке (даже самым мелким и хорошо спрятанным :) ) лучше не верить? Хотя и информации-то там не так уж много.

А что там на упаковке?

даже если сырье китайское и произведено в китае, то это самый не сортный чай, самый китайцам на фиг не нужный.

гринфилд - это российский бренд с закосом под английский.
мне кажется, что закупают чай они в том числе и в Китае, и юннаньский красный вполне может быть дешевым юннаньским чаем. Пуэр же у них есть.

российский с закосом? уау! это уж мне не понять... пуэр у них не встречала. мала еще)))

насчет дешевого юньнаньскокго - вполне может быть. согласна. он правда по дяньхуновски пахнет и заваривается. но если слить его первую заварку, то дальше пить будет нечего))

MY:
Гинфилд меджик юньнань. Китайский чай черный байховый. сорт: букет. Крупнолистовой.
Специально для Гринфилд под контролем Орими Трейд произведено НЕП.

HO:
Гринфилд хайлэнд оолонг. Китайский чай байховый оолонг. Сорт: бест. Крупнолистовой.
Дальше тоже самое.

http://www.online812.ru/...

Да, сайт у Гринфилда и правда выглядит как-то не того, не по-английски. Как-то не солидно даже. Ну и вот хотя бы слова "сорт. букет" меня наводят на мысль, что чего только в этом букете не понамешано. Ну это лично меня. И это ж не важно. Чай-то вкусный. А вы уже его попили?

Как раз сейчас сижу пробую. MY - ничего необычного. OH - да, другой.

2 xumuk
Хитросплетения "брендов" я уже давно начал замечать. Вот, например, думаешь, что лучше - марс или сникерс. Думаешь какой большой выбор, конкуренция, а в итоге оказывается одна и та же фирма их делает.

ну вот не поленитесь, наведайтесь в чайный клуб и испейте там или возьмите домой хорошего юньнаньского красного и хорошего улуна (оолонга), грамм 10 буквально - слово "другой" будет самым малым, что вам захочется сказать)))

Спасибо за совет. Осталось найти ближайший клуб и, что важнее, время.

а где вы живете?

Москва, метро Университет.

Так уж для москвича просто позор не явиться в один из указанных слева в "рекомендациях", "чайной москве" и "новых сайтах" клубов. Если хотите, пишите в почту, расскажу о чайных местах, которые люблю сама))

Не совсем москвич :). На Новый Год время появится, тогда и наведаюсь в какое-нибудь чайное место.

2 SilverGhost

А что, в МЮ вы не учуяли дымного запаха?

А можно его еще с перцем, гвоздикой, корицей и имбирем...как раз я щас себе такую аттскую смесь и делала, только не на МЮ

Учуял совсем чуть-чуть "жжёные спички". Но я только после простуды, так что запахи воспринимаю хуже чем обычно (по понятным причинам :) ).

Русские бренды, умело скрывающие свою «национальность»
прочитал,
душевно,
дам почитать домочадцам))

2 Виктор

Когда несколько лет назад я задумался о названии компании, имел глупость обратиться к так называемым "нэмерам", которые придумывают названия для брендов. Из пары сотен вариантов, которые они мне дали, не было ни одного русскоязычного. Когда я их спросил: Почему? Они посмотрели на меня, как на идиота, и ответили: Да никто не использует русскоязычные бренды! И это на 95% так: российские компании не используют русский язык для своих названий. Гринфилд просто один из них. Владелец Гринфилда - Орими-Трэйд, компания из Питера. Есть еще Мэтр дэ Тэ, типа французский бренд. И т.д., и т.п.

сам недавно выполнял заказ на ребрендинг маленькой электрической компании,
из предложенных вариантов директорат выбрал немецкозвучащее (чтобы не отставать от Сименса, наверное))
рынок массового чая просчитан умнющими маркетологами с помощью социологии и всяких там фокус групп.
Английскость чая неизбежно рулит в нашем (в моем - точно) подсознании.
Французскость "Мэтра" воспринимаю как нонсенс - видимо поэтому никогда его не покупал))

Greenfield Magic Yannan - недорогой юннань. За свою цену весьма хорош.
Заваривать кипятком, дать настояться.
Highland Oolong - недорогой улун. То же самое про цену, у этой линейки чаёв очень мало конкурентов.
Заваривать лучше просто горячей водой, те. после закипания чайника дайте ему пару минут постоять-охладиться на несколько градусов.
Вариантов несколько - начиная от 5-ти кратной порции сухой заварки и нескольких заварок по минуте, и до традиционного залива и 5-10 мин настояться.
Как по мне, лучше простой метод, тем более с этим улуном.

2 even
Спасибо за ответ. Сравню два способа заваривания: может увижу разницу.

Замечу, что гринфилдовский юннань относительно неплох, а вот улун откровенно посредственен (даже за такие небольшие деньги). Поэтому с режимом заварки можно не мудрить, как написано на пачке, так делайте.