чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме

Всем добрый день.

Недавно приобрел два пуэра, на которых указана дата изготовления 2010 год (картинки ниже). Но тут знающие люди подсказали, что настоящий пуэр не может быть моложе трех лет, т.к. не успеет пройти процесс ферментации.

1. Пуэр Цицзыбин «Иу Гушу». Изготовитель: Чайный завод иусских старых деревьев «Цзинлун».

2. Пуэр Цицзыбин «Наньно Шу Ча». Изготовитель: Баньчжанский чайный завод, Мэнхай, Сишуанбаньна, Юньнань.

Цитата
Но тут знающие люди подсказали, что настоящий пуэр не может быть моложе трех лет, т.к. не успеет пройти процесс ферментации.
Конецитаты

Ваши знающие люди - скорее всего незнающие, гоните их в шею (или бегите от них прочь). Пуэр будет пуэром, даже если ему три дня от роду.

Т. е. производители поспешили выставить эти блины на продажу ? :-)

Алексей, не лишайте "знающих людей" проявить свою осведомлённость в пуэроведении. Имеёте сострадание :-) .

Цитата
Имеёте сострадание :-) .
Конецитаты

Сострадание к кому? К тому, кто не может покопаться полчаса здесь или на пуэр.ру, или еще где-нибудь, чтобы разобраться с этим вопросом окончательно? Никакой пощады! В шею! и пня в довесок!

Я так понимаю, что все-таки купил настоящий пуэр:)

А качество пуэра зависит от возраста? Вот у меня 2 блина - Шу и Шэн пуэры 2010 года. Если они были бы, например 2007-го, они были бы вкуснее?

И еще вопрос. Как проходит процесс ферментации у пуэров? Насколько быстро (например если ему три дня отроду)?

Качество пуэра зависит от изготовления. Возраст может что-то подкорректировать или дать своеобразный напиток (как в случае с шэнами), который невозможно получить другим путем. В случае с шу сильных изменений ждать не стоит.
Цитата
Как проходит процесс ферментации у пуэров?
Конецитаты
Вопрос непонятен в принципе. Ответ: процесс ферментации в пуэре проходит хорошо, согласно техническим условиям, прописанными на заводе.
Еще раз поясним, что вы имеет два по большому счету разных чая. У черных (шу) пуэров, серьезных подвижек в ферментации ждать не надо. Узеленых (шэнов) (если пить есть чего и очень хочется экспериментировать) можно подождать года три-пять. Я свой такой же Гушу Цинбин уже половину выпил, чему очень рад. Пошел пить вторую.
Знающим людям кланяйтесь!

А чё это у гушу цинбина другая обложка?
Караул, контрафакт!

Контрафакты отменяются!
Есть два цинбина. Один в красной обложке, другой в зеленой. Красный (Хун цинбин) - 08 года, Зеленый (Люй Цинбин) - 07 года.
Для Латинос.
А почему вы решили, что Гушу Цинбин 2010 года? там же на оборотной стороне красным по белому пропечатан 2007 год.
Так что вы точно обладатель НАСТОЯЩЕГО пуэра, даже с точки зрения знающих людей! Вот повезло...

Но вот у нас имеется ваш зелёный цинбин, Алексей Равилевич, и он другой!
Может, Цзинлун поменял обложку?

Для Латинос.
А почему вы решили, что Гушу Цинбин 2010 года? там же на оборотной стороне красным по белому пропечатан 2007 год.

Теперь увидел:)
Странно, сверху прилеплена бумажка белая, на которой написано: Дата изготовления: 05.02.2010, срок годности 2 года.

Так на наклейке почему написано 2010, если 2007?
И какой может быть срок годности, если это Шэн пуэр?

А по поводу знающих людей - мне все равно, главное чтобы пуэр вкусный был. Но захотелось все-таки разобраться что к чему...

Цитата
Так на наклейке почему написано 2010, если 2007?
Конецитаты

Потому что по нормам на любой фасованном чае должен быть срок годности не более года. Мне особенно смешно видеть на почти всех фасованных чаях написано 18-36 месяцев. Это неправильно. А вы представляете написать 2007 год? Тоже неправильно. Но ведь вкусно же...