чай :: форум : пуэры

и вот вторая картинка большого блина.

Пуэр из Аньси - это круто. Точно так же как Те Гуаньинь из Юньнани :-)
Я каждый год по два раза езжу в Китай, заезжаю иногда на крупные фабрики. Наблюдаю уже года три такой тренд, что почти все они замахиваются на весь ассортимент знаменитых китайских чаёв. При этом неплохими чаями оказываются лишь процентов 10-20 продукции - то, что делается в местности, где компания основана. Остальное, надо признать, весьма посредственно.
Я не раз спрашивал китайцев, зачем им весь ассортимент. В итоге всё сводится к тому, что на такую пестроту есть спрос в основном от нас, неразборчивых иностранцев. Нам, видите, лень гонять по всей китайской стране и искать лучшее. Нам в лом разруливать вопросы с экспортёрами. Нам проще найти крупный понтовый заводик, имеющий лицензию на экспорт, закупиться там всяким барахлом по дешёвке и впаривать это под видом элитного китайского чая.
Грустно, друзья, грустно. Однако, не буду ругаться и унывать. Квалифицированные закупщики у нас есть, и на этом форуме их немало. Посмотрите на раздел "Рекомендации" данного сайта - там указаны достойные чайные проекты и не устающие искать лучшее в Поднебесной.

2 Guiganlanshi
Спасибо,что уделили внимание моему вопросу.единственное мне не понятна Ваша ирония.вот честно.для меня все китайские слова,что юнань,что анси,что гуань вместе с инем - всё одно.с географией китая и принадлежностью производств и видов чая к конкретным местам я не знаком.единственное что понял - это не чай,а чистой воды фуфло в коробочке. так что то что написано в виде иероглифов могу только предположить...можете что нибудь посоветовать для начала? ну например из не дорогих пуэров.магазинов может быть.(я территориально обитаю в ближайшем подмосковье)форум то я и так уже почитываю давно.но многое для меня очень не понятно,ибо я не востоковед и с азией не знаком.

2 MaksPuEr

Ну раз уж вы форум читаете, то открыть карту и посмотреть географию китая вам не составит труда )). Вот и разберетесь )) заодно.

Простите, что с ходу начал названиями сыпать. Если в нескольких словах, то настоящий пуэр производят в Юньнани, а в Аньси (где располагается фирма Цюхуа, по заказу которой сделан этот блин) - самый популярный улунский чай Те Гуаньинь.
Что касается знакомства с пуэрами, то назову три точки:
(ОСТОРОЖНО, РЕКЛАМА!)
1. Пуэр.ру. 5-летний проект, который предлагает много сортов, с которых стОит начать знакомство с этим чаем. Располагается в районе метро Октябрьская, адрес тут: www.chadian.ru. На форуме проект представляет Мо2
2. Колобок. Небольшой шоу-рум в районе Цветного бульвара/Трубной с неплохим выбором не только пуэров, но и других чаёв. На форуме за него отвечает kedrozo, точный адрес смотрите на сайте andreicha.livejournal.com
3. Чайное Путешествие. Мой проект, которому год с небольшим. Представляет собой небольшой магазин/клуб в старинном особняке в районе Китай-города. В наличии имеется 108 сортов китайских чаёв. Адрес смотрите тут: www.teatravel.ru/contact

Все точки располагаются в пределах Садового кольца, можно за один день объехать.

2 Белка
хы.да,согласен.саму по себе карту посмотреть то труда не составит...но опять таки принадлежность районов,провинций и так дале к производству конкретных чаёв,сортов,видов...это надо изучать.восток дело тонкое...что я увижу? где распоожена Анси и Гуань? а следствие? чай откуда хороший и какой? что такое фуджан и чи хуа ни хуа?

2 MaksPuEr

Если вы, уважаемый, заранее уверены, что вам " чи хуа ни хуа" будет не понятно и разбираться в этом лень, то и не трудитесь форум читать... только трата времени будет. Да и каламбур ваш неудачный.
Тут уж или работать, копаться, запоминать, пробовать и сравнивать.. или нет.

Для Белки
Цитата
Если вы, уважаемый, заранее уверены, что вам " чи хуа ни хуа" будет не понятно и разбираться в этом лень, то и не трудитесь форум читать.
Конецитаты

Предлагаю для непонятливых называть такие пуэры более понятным и родным термином - "Чюхуахуа".

2 Guiganlanshi
спасибо Вам за развёрнутые и исчерпывающие ответы.отдельное спасибо за РЕКЛАМУ трёх точек,буду ОСТОРОЖЕН!
я так понял что Юнань и Анси это совершенно разные провинции? а фирма Цюхуа занимается продажей чего попало сделанного из чего придётся? как впрочем и конФУций.ну что ж, всё познаётся...

2 Белка
а я Вам так скажу, что разбираться мне далеко не лень.но как Вы сами наверное пониамете,что объять необъятное, причём сразу и резко, достаточно проблематично. тем более касательно востока и чая в частности человеку, пившему ранее молотый кофе из вакуумной упаковки и пакетированный чай Ахмад, особенно не заморачиваясь и ничего НЕ ЗНАЯ про то, что чай может быть другим.вот уж извините, что я такой лох чилийский.я не против, как Вы изящно выразились, работать и копаться. но нужно направление, так сказать вектор тяги, который (без ненужного тыканье в необразованность мою в отношении чая) подсказал господин Guiganlanshi, за что я ему признателен.не принимайте мои слова близко к сердцу, ни в коем разе не хотел Вас задеть или обидеть.
PS по поводу неудачности каламбура...если Вы мою фразу назвали каламбуром и повторили слово в слово, то можно сказать, что каламбур удался.

2 MaksPuEr

Тогда вперед и с песней - и вектор будет и тяга))

2 Алексей

я согласная)))

2 макс
Юньнань - это провинция на юго-западе Китая. Аньси - это уезд в юго-восточной провинции Фуцзянь

2 MaksPuEr
про
занимается продажей чего попало сделанного из чего придётся?

Конечно, об уровне такого технологичного чая, как шу пуэр, можно судить и по обертке (бренду), но перед вынесением строгого приговора понюхать и (если сильно не воняет плесенью или еще чем) попробовать не мешает. Тем более, второй строкой заявлен завод из пров. Юньнань.