чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site



чай :: форум : фоточай


Пишет Денис Шумаков, 2011-01-06

Иван-чай. Для рассылки.


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2011-01-07

Денис, честно скажу - не очень красивый вариант копорского чая. Наш заполярный был намного красивее, похожий на Фэн Хуан Дань Цун. А тут гранулы.


Отвечает Денис Шумаков, 2011-01-07

Сергей, а вкус его меняется в зависимости от качества скрутки?


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2011-01-07

Безусловно, меняется, как и у обычного чая. Тем паче, что на вышезапощенном фото чай гранулированный. Ну как сравнить измельчённый чай и цельнолистовой? Речь тут даже не о скрутке. Недаром китайцы говорили, что измельчённый чай теряет больше половины свойств цельнолистового. То же, полагаю, можно сказать и про иван-чай. Вообще, до того, как меня угостили этим заполярным иван-чаем, я к этому продукту относился с прохладцей. А теперь жду - не дождусь июля.


Отвечает Vera, 2011-01-07

Денис,
рассылка в Льеже (в 4.44 по Москве) воспринимается как шедевр эпистолярного жанра! Спасибо за удовольствие)))

По существу же озвученных тезисов имею сказать следующее:
- если один и тот же чай из камелии китайской пить 3 раза на дню, то и он надоест; а если 3 раза в день пить разную траву, то есть шанс получить разные мелкие удовольствия
- не знаю, какой проливки была оставленная мне попробовать "рюмка этого капорского чаю", но она была не вкусной, что читалось еще по внешнему виду сухого содержимого банки, при всем уважении к Алексею Чуракову, низких поклонах и множестве благодарностей ему же и от меня тоже ... ;)
- иван-чай от ЧП не пробовала, но вот тот, что мне подарил Сергей Федотов на прошлом зима-чае - божественный напиток; и с данной оценкой согласны даже те мои друзья, кто совершенно не разделяет моих увлечений "травой"


Отвечает d'Arahchjan, 2011-01-07

По-моему, от места не зависит. Я перепост друзьям сделал. Как художественное произведение читается. Настроение полностью поменялось. Как дома побывал.
Продолжаю не верить, что ты только про чай пишешь.

Дима,
15.36, Куала-Лумпурский Аэропорт.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-01-07

Ну раз баночка от меня, то давайте буду отвечать по порядку.
Для Дениса Александровича
После прочтения статьи у меня так и не осталось понимания, как Вам этот чай. То ли "пить можно", то ли "вполне приличный чаек". Я так понял, что был просто найден повод, чтобы поговорить за жизнь и детство.
Для Сергея Анатольевича
То, что на фото - это скорее всего остатки со дна (то есть Д.А. сначала чаю попил, а потом опомнился и сфотил), поэтому выглядит как гранулированный чай. Но нет, это ребята пытались сделать среднеферментированный (на уровне улунского) иван-чай. Но так как это было в прошлом году в первый раз, то понятно, что получилось слабенько, но это не гранулы и чай не измельчен.
Для Веры
Расшаркиваясь в разных там "гарсон-шарман", выкажу гипотезу, что чай именно тем и уникален, что пьешь его 3 раза на дню и он не надоедает. Иначе бы откуда бы он был бы одним из самых потребляемых напитков.
По поводу рюмки иван-чаю, скорее всего вы подошли не к кульминации момента, а позднее. Было вполне миленько, но с утра до вечера пить это я не стал бы.
Ну и мое частное мнение про экологичные продукты (изготовленные на границе с заср...ной до невозможности Ленобластью) достаточно спокойно. Обычно под экопоселениями подразумеваются некие духовные инфраструктуры, выехавшие на природу, что вполне гарантирует серьезный рассказ, аналогичный рассказу "про наших девственниц-обезьян в красных халатах и с золотыми ножницами", с экскурсами в историю России. А иначе трудно объяснить высокую стоимость продукта и невозможность это производить в больших количествах.


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2011-01-07

"А иначе трудно объяснить высокую стоимость продукта и невозможность это производить в больших количествах."

Качественная вещь в байках не нуждается. Она говорит сама за себя.


Отвечает Денис Шумаков, 2011-01-07

Спасибо всем за отзывы и информацию. Более качественный иван-чай при оказии попробую с удовольствием.

Лёша, на вопрос «как чай» могу, увы, сказать только «никак». Ну то есть в зависимости от настроения его можно оценить и «пить можно» и «вполне приличный напиток».


Отвечает Виктор Ермолаев (foc@olympus.ru), 2011-01-07

мой Иван-чай из монастыря выглядит так же, как на фото.
Вкусный - невероятно
Сравнение с улунами (по палитре вкуса/аромата) наиболее адекватно.
Тоже жду лета, когда планируется мелкосерийное производство.
Правда продавать не планируют, будут дарить с благословением.


Отвечает Aisha, 2011-01-07

честно, я бы попробовала такой чай, внешне он похож на улун
я, как-то, пила гранулированный иван-чай местного производства в нижегородской области, был суперский, немного сладковатый, но очень вкусный и согревающий


Отвечает Vera, 2011-01-08

Алексей,

при наличии на полках некоторого выбора в принципе не вижу смысла пить 2-3 раза в один и тот же день одинаковые чай или траву. И в этом аспекте предпочитаю разнообразное меню.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-01-08

Цитата
при наличии на полках некоторого выбора в принципе не вижу смысла пить 2-3 раза в один и тот же день одинаковые чай или траву.
Конецитаты

Виноват, я видимо, невнимательно прочитал, и имел ввиду чай как напиток в целом, а вы говорили про один и тот же сорт чая. Хотя, по моему опыту, даже один и тот же сорт надоедает куда медленнее других напитков.


Отвечает Виктор Ермолаев (foc@olympus.ru), 2011-01-22

уникальный продукт - это иван-чай.
состав - ферментированный иван-чай, мед, корица.
вкус - сложный, но интересный.


Отвечает Sergey911, 2011-01-23


Виктор Ермолаев@состав - ферментированный иван-чай, мед, корица.@

Не бережешь ты себя, Юрий Венедиктович.(c) :-)))