Чай из сифона в кафе Шоколад

Побывав в Бирюзовом чае и попробовав чай, заваренный в сифоне, я очень захотела разделить это удовольствие с друзьями. И мы-таки по ссылке с сайта Бирюзового чая (где указывалось, что "сифонный" чай подают в московской сети кафе Шоколад) добрались до этого весьма приятного заведения. Отправились мы в Шоколад на Университете, ибо там был зал для некурящих. Атмосфера там не сказать, чтоб чайная, а скорее клубно-винтажная какая-то, приятная с уютными диванчиками и Марчелло Мастрояни на небольших телеэкранах - нашему девичнику понравилось. И еда - обычная для московского кафе - очень вкусная (в основном японская и пасты разные), и напитки, и цены вменяемые. Только музыка была грубовата, на мой вкус.
Ну а чай из сифона - прелесть. В меню два вида (шу пуэр и "нефритовый улун"). Чай они прогоняют через сифон до трех раз, получается он у них отменно вкусный. Пуэр мне просто очень понравился - нежный, тонкий и достаточно насыщенный. Нефритовый улун (я не стала уточнять, что это и откуда он в самом деле. Зачем мучить себя и людей?))) тоже вполне удался. Дополнительные заварки входят в стоимость заказа. Причем я долго упрашивала менеджера разрешить нам заварить в сифоне принесенный с собой Шоу Мэй, хоть бы и за полную стоимость сифонного чаепития, она сначала сказала, что никак нельзя - как же брать деньги ни за что, намекнула, что если общий заказ будет большим, то вроде можно, и в конце концов нам не только заварили наш Шоу Мэй, но и вообще не включили его в счет) Счет, правда, был солидный, так как нас было много.
Чай подается в достойной всех похвал посуде из того же БЧ. Чайник с перелитым из сифона чаем (примерно 350 мл) ставится на специальную подставочку со свечкой (то есть не остывает). По-моему, идеальное место и вид чаепития для непафосного вкушения чая и сопутствующих ед и вообще для посиделок. Жалко, что они только два вида чая таким образом заваривают.
Сергей Хорольский - привет Вам и опять же большое СПАСИБО!