Пишет puer24, 2011-02-16
Кто что может раасказать про этот пуэр?
Отвечает yee, 2011-02-16 Если это Фэн Цин, то ничего особенного(на мой взгляд). Пусть лучше специалисты расскажут.
Отвечает mo2, 2011-02-16 Это Сымао, фэнцин здесь "обычай, нравы" марка Цзиньдянь, когда-то на форуме упоминалась.
Отвечает Игорь Мельник, 2011-02-16 Уважаемый г-н Chainiy
На мой, сугубо дилетантский, взгляд, чай – это всего-навсего пищевой продукт. Он не является предметом коллекционирования и не может служить для удовлетворения эстетических запросов. Можно сравнить его с колбасой – если Вы ее еще не приобрели, то можно спросить потребителей и производителей оной : «Правда ли, что ГОСТ-овская «Брауншвейгская» единственная из колбас, в которую не добавляют «белок растительного происхождения»? Или: «Купил на рынке гусика, как мне его лучше приготовить?» . Или: «Где лучше всего купить эти продукты»? На вопрос, поставленный таким образом, Вы сможете получить грамотные и полезные ответы/советы. Если же колбаса уже куплена, а гусик зажарен, то их можно либо скушать, либо - в мусорку. Вам же не приходит в голову фотографировать колбасу из своего холодильника и спрашивать: «Кто что-нибудь о ней знает?». Вместо этого можно поделиться с со всеми любопытствующими своими впечатлениями от съеденного/выпитого.
Простите великодушно, если моя частная точка зрения Вас чем-нибудь задела.
Отвечает puer24, 2011-02-16 Как мне сказали китайцы, это вроде 6-ти летней выдержки. Так это хорошая марка?
Отвечает Sergey911, 2011-02-16 to Игорь Мельник
Интересная у Вас частная точка зрения.
ИМХО, если бы пищевые продукты не были бы для человечества, кроме всего прочего, И, предметами для удовлетворения эстетических запросов, то чем бы люди отличались от , "миль пардон, мадам (с)", свиней, к примеру.
С уважением.
Add и почему вы решили, что это УЖЕ куплено?
Отвечает Малыгин Максим ( samnitretz@gmail.com), 2011-02-16 Игорь Мельник -
"..чай – это всего-навсего пищевой продукт. Он не является предметом коллекционирования и не может служить для удовлетворения эстетических запросов."
ИМХО, Вы излишне категоричны.ИМХО, опять же, сплошное ИМХО... Конечно, это не предмет какого-либо спора.
Отвечает Игорь Мельник, 2011-02-16 to Sergey911
Вы считаете именно это значимым различием между людьми и свиньями?
Отвечает Sergey911, 2011-02-16 to Игорь Мельник
Обратите внимание, плз, на прописную букву "И" в моём посту.
"Вы считаете именно это значимым различием"
И это в том числе, других то моментов по которым идет различие в Вашем посту не рассматривается.
С уважением.
Отвечает Игорь Мельник, 2011-02-16 to Sergey911
Не заставляйте мое унылое воображение рисовать картины, как некто, вместо просмотра очередной порции сериалов, достает с полки блин пуэра, бережно выкладывает его на чистую салфетку и любуется игрой отсветов закатного солнца на поверхности блина. Разглядывая прожилки чайного листа думает о бренности земного существования. Размышляет о том, какую идею хотел донести до него создавший этот блин мастер, сделав вот этот листочек немного светлее остальных, а вот этот листочек уложив в противоход вот этому. Потом робко нюхает блин и говорит: «Сегодня он пахнет лучше, чем шесть лет назад, когда я впервые принес его домой из гастронома». И тихо ненавидит жену, за то, что эта неразвитая особа не способна разделить его эстетических пристрастий.
Отвечает is, 2011-02-16 Воображение действительно унылое. Только скорее не прожилки интересны, а регион, где собран пуэр, с каких деревьев ну и сколько ему лет (правда тут много ньюансов).
В сумме эти факторы дают разный вкус.
А что не так? Почему бы не коллекционировать?
Отвечает Aisha, 2011-02-16 2Игорь Мельник
какой-то саркастический скептицизм в ваших словах.
я, вот например, сегодня фотографировала шен под различными углами зимнего солнечного света, муж оценил, шен впечатлил!
Отвечает Игорь Мельник, 2011-02-16 To is
Цитата
А что не так? Почему бы не коллекционировать?
Конец цитаты
Да нет, все так. Каждый решает это для себя сам. Я основываюсь на своем личном опыте. Два года назад я, опасаясь последствий финансового кризиса и предрекаемыми в связи с этим осложнениями в международной торговле, купил достаточно много пуэра для личного употребления. На сегодняшний день не смог выпить еще и половины, но уже ощутил негативные последствия. Некогда душистый, вкусный и не дешевый пуэр, в тех условиях хранения, которые я для него cмог создать, весьма сильно утратил и вкус и аромат. Не могу сказать, что я сильно расстроен, но свою ошибку вторично повторять не намерен.
Отвечает is, 2011-02-16 Из этого не следует, что пуэр нет смысла собирать.
У меня влажность очень высокая, но температуры низкие. За три с половиной года с ароматом ничего не произошло. Возможно он не ферментируется, как в Китае, но и не ухудшается. Это про шэны.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2011-02-16 Друзья, я хотел бы отметить в словах Игоря то, что он, возможно, имел в виду, но его неправильно поняли и увели дискуссию в сторону отличия человека от животных.
Игорь говорил о том, что пуэр является прежде всего ЧАЕМ. Не товаром для инвестирования (в надежде на рост цен) или хранения (в надежде на улучшение). А тем, что надо потреблять здесь и сейчас.
Игорь говорил о том, что чай правильнее рассматривать с точки зрения СВОЕГО вкуса, а не по рекомендациям авторитетных специалистов по коллекционированию.
Именно ажиотаж вокруг хранения пуэров и вызвал коллапс на китайском пуэрном рынке в 2007-м году. То есть упомянутая проблема имеет отношение не только к привычкам людей, но и к чайной экономике.
Впрочем, я могу ошибаться в своих предположениях насчёт мыслей другого человека.
Друзья, желаю всем быть корректными, тактичными, проявлять поменьше эмоций (особенно негативных), побольше делиться собственными ощущениями. И тогда будет всем добро.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2011-02-16 2 Чайный
Пожалуйста, на будущее ведите одну тему в одной ветке. А то я тут ответил, а потом увидел, что есть другая ветка, где тоже какое-то обсуждение завелось. Это конечно не влияет на мой ответ, просто неудобно.
Отвечает puer24, 2011-02-16 А кто знает завод который производит этот чаёк и откуда он родом? Китайцы сказали мне что он с Юньнани, 6 лет выдержки...
Отвечает Малыгин Максим ( samnitretz@gmail.com), 2011-02-16 :-)
Игорь Мельник -
"... как некто... достает с полки блин пуэра, бережно выкладывает его на чистую салфетку и любуется игрой отсветов закатного солнца на поверхности блина."
Ваше воображение нарисовало, например, меня, только со следующими уточнениями: блин я в основном выкладываю на чистый лист белоснежной бумаги и любуюсь, в основном, в лучах полуденного солнца. :-)
Отвечает puer24, 2011-02-16 А кто знает завод который производит этот чаёк и откуда он родом? Китайцы сказали мне что он с Юньнани, 6 лет выдержки...
Отвечает is, 2011-02-16 вот их сайт и нет там никаких "6 лет выдержки"
http://www.dianhong.com/...
Отвечает Игорь Мельник, 2011-02-16 to Guiganlanshi
Спасибо Вам, Сергей, за Вашу неизменную доброжелательность и миролюбие.
Отвечает mo2, 2011-02-16 2 is
еще раз повторяю, к фэнцину этот чай отношения не имеет. Ваш линк не туда.
Отвечает puer24, 2011-02-16 Там ничего нет об этом чае на сайте...
Отвечает puer24, 2011-02-16 mo2 , А к чему он имеет отношение?
Отвечает mo2, 2011-02-16 2 Chainiy
см. выше и под картинкой коробки: 2010 года Ваш чай.
Отвечает puer24, 2011-02-16 Ну это Юньнань производит как я понял?
Отвечает mo2, 2011-02-16 произведено в пров Юньнань, Сымао (ныне Пуэрши)
Отвечает puer24, 2011-02-16 А выше чаёк я разместил, фото в коробке, можешь что нибудь сказать о нём?
Отвечает puer24, 2011-02-16 mo2, там хороший чай на этой фабрики производят?
Отвечает mo2, 2011-02-16 2 Chainiy
вопрос не ко мне: я этого не пробовал, да и вряд ли когда попробую. Шу я предпочитаю мэнхайские.
Отвечает puer24, 2011-02-16 mo2, я выше фото пуэра выложил, по фото сможешь сказать кто его производит и на самом деле он 9-ти летний как мне китайцы сказали при продаже?
Отвечает Sergey911, 2011-02-16 Игорь Мельник @но уже ощутил негативные последствия. Некогда душистый, вкусный и не дешевый пуэр,@
Но, ведь вполне допустимо, уважаемый Игорь, что за это время:
а) Вы стали лучше разбираться в чаЯх,
в) у Вас произошла смена вкусовых предпочтений,
с) возрастные изменения (притупление) рецепторного восприятия
и т.д и т.п.
С уважением.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2011-02-16 Цитата to Guiganlanshi
Спасибо Вам, Сергей, за Вашу неизменную доброжелательность и миролюбие.
Да не за что. Вы лучше скажите, Игорь, угадал ли я ход Ваших мыслей?
Отвечает Игорь Мельник, 2011-02-16 To Guiganlanshi
Цитата
«…угадал ли я ход Ваших мыслей?»
Конец цитаты
Со свойственным Вам великодушием, Вы, Сергей, приписали мне красивые мысли, которые я, безусловно, разделяю. Но сказать я хотел несколько иначе.
На самом деле я имел в виду то, что о вкусе чая правильно спрашивать до его покупки. После покупки правильно поделиться своим впечатлением, положительным либо отрицательным. Бессмысленно искать оправданий своего приобретения, опираясь не на свои ощущения, а на чужое, хотя бы и весьма квалифицированное, мнение. Еще я имел в виду, что очень забавно выглядит ситуация, когда Имярек говорит: « Я купил вот такой чай. Но пить его пока не буду. А что вы о нем думаете?». И еще я имел в виду, что сотворение из чая, как напитка, чая, как кумира, сродни любым иным языческим перверсиям.
Отвечает Kitayozzza, 2011-02-16 Такие вопросы задаются людьми которые начинают интересоваться чаем и которые хотят разобраться какой чай есть хороший а какой плохой. Например человек купил какой то чай, попробовал его и независимо от того понравился ли ему вкус этого чая или нет он хочет знать на сколько этот чай хорош по мнению знатоков.
Отвечает Виктор Ермолаев ( foc@olympus.ru), 2011-02-16 поддерживая мнение Сергея, хочу сказать, что чайные чудачества весьма безобидны как для самого чудака, так и для его окружающих)) |