чай :: форум : пуэры

Кто что может раасказать про этот пуэр?

Если это Фэн Цин, то ничего особенного(на мой взгляд). Пусть лучше специалисты расскажут.

Это Сымао, фэнцин здесь "обычай, нравы" марка Цзиньдянь, когда-то на форуме упоминалась.

Уважаемый г-н Chainiy
На мой, сугубо дилетантский, взгляд, чай – это всего-навсего пищевой продукт. Он не является предметом коллекционирования и не может служить для удовлетворения эстетических запросов. Можно сравнить его с колбасой – если Вы ее еще не приобрели, то можно спросить потребителей и производителей оной : «Правда ли, что ГОСТ-овская «Брауншвейгская» единственная из колбас, в которую не добавляют «белок растительного происхождения»? Или: «Купил на рынке гусика, как мне его лучше приготовить?» . Или: «Где лучше всего купить эти продукты»? На вопрос, поставленный таким образом, Вы сможете получить грамотные и полезные ответы/советы. Если же колбаса уже куплена, а гусик зажарен, то их можно либо скушать, либо - в мусорку. Вам же не приходит в голову фотографировать колбасу из своего холодильника и спрашивать: «Кто что-нибудь о ней знает?». Вместо этого можно поделиться с со всеми любопытствующими своими впечатлениями от съеденного/выпитого.
Простите великодушно, если моя частная точка зрения Вас чем-нибудь задела.

Как мне сказали китайцы, это вроде 6-ти летней выдержки. Так это хорошая марка?

to Игорь Мельник
Интересная у Вас частная точка зрения.
ИМХО, если бы пищевые продукты не были бы для человечества, кроме всего прочего, И, предметами для удовлетворения эстетических запросов, то чем бы люди отличались от , "миль пардон, мадам (с)", свиней, к примеру.
С уважением.
Add и почему вы решили, что это УЖЕ куплено?

Игорь Мельник -

"..чай – это всего-навсего пищевой продукт. Он не является предметом коллекционирования и не может служить для удовлетворения эстетических запросов."

ИМХО, Вы излишне категоричны.ИМХО, опять же, сплошное ИМХО... Конечно, это не предмет какого-либо спора.

to Sergey911
Вы считаете именно это значимым различием между людьми и свиньями?

to Игорь Мельник
Обратите внимание, плз, на прописную букву "И" в моём посту.

"Вы считаете именно это значимым различием"
И это в том числе, других то моментов по которым идет различие в Вашем посту не рассматривается.
С уважением.

to Sergey911
Не заставляйте мое унылое воображение рисовать картины, как некто, вместо просмотра очередной порции сериалов, достает с полки блин пуэра, бережно выкладывает его на чистую салфетку и любуется игрой отсветов закатного солнца на поверхности блина. Разглядывая прожилки чайного листа думает о бренности земного существования. Размышляет о том, какую идею хотел донести до него создавший этот блин мастер, сделав вот этот листочек немного светлее остальных, а вот этот листочек уложив в противоход вот этому. Потом робко нюхает блин и говорит: «Сегодня он пахнет лучше, чем шесть лет назад, когда я впервые принес его домой из гастронома». И тихо ненавидит жену, за то, что эта неразвитая особа не способна разделить его эстетических пристрастий.

Воображение действительно унылое. Только скорее не прожилки интересны, а регион, где собран пуэр, с каких деревьев ну и сколько ему лет (правда тут много ньюансов).
В сумме эти факторы дают разный вкус.
А что не так? Почему бы не коллекционировать?

2Игорь Мельник
какой-то саркастический скептицизм в ваших словах.
я, вот например, сегодня фотографировала шен под различными углами зимнего солнечного света, муж оценил, шен впечатлил!

To is
Цитата
А что не так? Почему бы не коллекционировать?
Конец цитаты
Да нет, все так. Каждый решает это для себя сам. Я основываюсь на своем личном опыте. Два года назад я, опасаясь последствий финансового кризиса и предрекаемыми в связи с этим осложнениями в международной торговле, купил достаточно много пуэра для личного употребления. На сегодняшний день не смог выпить еще и половины, но уже ощутил негативные последствия. Некогда душистый, вкусный и не дешевый пуэр, в тех условиях хранения, которые я для него cмог создать, весьма сильно утратил и вкус и аромат. Не могу сказать, что я сильно расстроен, но свою ошибку вторично повторять не намерен.

Из этого не следует, что пуэр нет смысла собирать.

У меня влажность очень высокая, но температуры низкие. За три с половиной года с ароматом ничего не произошло. Возможно он не ферментируется, как в Китае, но и не ухудшается. Это про шэны.

Друзья, я хотел бы отметить в словах Игоря то, что он, возможно, имел в виду, но его неправильно поняли и увели дискуссию в сторону отличия человека от животных.
Игорь говорил о том, что пуэр является прежде всего ЧАЕМ. Не товаром для инвестирования (в надежде на рост цен) или хранения (в надежде на улучшение). А тем, что надо потреблять здесь и сейчас.
Игорь говорил о том, что чай правильнее рассматривать с точки зрения СВОЕГО вкуса, а не по рекомендациям авторитетных специалистов по коллекционированию.
Именно ажиотаж вокруг хранения пуэров и вызвал коллапс на китайском пуэрном рынке в 2007-м году. То есть упомянутая проблема имеет отношение не только к привычкам людей, но и к чайной экономике.
Впрочем, я могу ошибаться в своих предположениях насчёт мыслей другого человека.
Друзья, желаю всем быть корректными, тактичными, проявлять поменьше эмоций (особенно негативных), побольше делиться собственными ощущениями. И тогда будет всем добро.

2 Чайный
Пожалуйста, на будущее ведите одну тему в одной ветке. А то я тут ответил, а потом увидел, что есть другая ветка, где тоже какое-то обсуждение завелось. Это конечно не влияет на мой ответ, просто неудобно.

А кто знает завод который производит этот чаёк и откуда он родом? Китайцы сказали мне что он с Юньнани, 6 лет выдержки...

:-)

Игорь Мельник -

"... как некто... достает с полки блин пуэра, бережно выкладывает его на чистую салфетку и любуется игрой отсветов закатного солнца на поверхности блина."

Ваше воображение нарисовало, например, меня, только со следующими уточнениями: блин я в основном выкладываю на чистый лист белоснежной бумаги и любуюсь, в основном, в лучах полуденного солнца. :-)

А кто знает завод который производит этот чаёк и откуда он родом? Китайцы сказали мне что он с Юньнани, 6 лет выдержки...

вот их сайт и нет там никаких "6 лет выдержки"
http://www.dianhong.com/...

to Guiganlanshi
Спасибо Вам, Сергей, за Вашу неизменную доброжелательность и миролюбие.

2 is
еще раз повторяю, к фэнцину этот чай отношения не имеет. Ваш линк не туда.

Там ничего нет об этом чае на сайте...

mo2 , А к чему он имеет отношение?

2 Chainiy
см. выше и под картинкой коробки: 2010 года Ваш чай.

Ну это Юньнань производит как я понял?

произведено в пров Юньнань, Сымао (ныне Пуэрши)

А выше чаёк я разместил, фото в коробке, можешь что нибудь сказать о нём?

mo2, там хороший чай на этой фабрики производят?

2 Chainiy
вопрос не ко мне: я этого не пробовал, да и вряд ли когда попробую. Шу я предпочитаю мэнхайские.

mo2, я выше фото пуэра выложил, по фото сможешь сказать кто его производит и на самом деле он 9-ти летний как мне китайцы сказали при продаже?

Игорь Мельник @но уже ощутил негативные последствия. Некогда душистый, вкусный и не дешевый пуэр,@
Но, ведь вполне допустимо, уважаемый Игорь, что за это время:
а) Вы стали лучше разбираться в чаЯх,
в) у Вас произошла смена вкусовых предпочтений,
с) возрастные изменения (притупление) рецепторного восприятия
и т.д и т.п.
С уважением.

Цитата to Guiganlanshi
Спасибо Вам, Сергей, за Вашу неизменную доброжелательность и миролюбие.

Да не за что. Вы лучше скажите, Игорь, угадал ли я ход Ваших мыслей?

To Guiganlanshi
Цитата
«…угадал ли я ход Ваших мыслей?»
Конец цитаты
Со свойственным Вам великодушием, Вы, Сергей, приписали мне красивые мысли, которые я, безусловно, разделяю. Но сказать я хотел несколько иначе.
На самом деле я имел в виду то, что о вкусе чая правильно спрашивать до его покупки. После покупки правильно поделиться своим впечатлением, положительным либо отрицательным. Бессмысленно искать оправданий своего приобретения, опираясь не на свои ощущения, а на чужое, хотя бы и весьма квалифицированное, мнение. Еще я имел в виду, что очень забавно выглядит ситуация, когда Имярек говорит: « Я купил вот такой чай. Но пить его пока не буду. А что вы о нем думаете?». И еще я имел в виду, что сотворение из чая, как напитка, чая, как кумира, сродни любым иным языческим перверсиям.

Такие вопросы задаются людьми которые начинают интересоваться чаем и которые хотят разобраться какой чай есть хороший а какой плохой. Например человек купил какой то чай, попробовал его и независимо от того понравился ли ему вкус этого чая или нет он хочет знать на сколько этот чай хорош по мнению знатоков.

поддерживая мнение Сергея, хочу сказать, что чайные чудачества весьма безобидны как для самого чудака, так и для его окружающих))