чай :: форум : пуэры

Вот такой чаёк попал в руки, насколько я знаю это вроде шу пуэр 9-ти летний.
Кто нибудь сталкивался с ним? или может что нибудь знает про него?

А на вкус как? Не слишком он выглядит аккуратно. А на счёт возраста шу пуэров на форуме много должно быть сказано.

Да я с ним вчера столкнулся. Поболтали немного. Говорит у него все нормально. Неделю назад юблией праздновал, 10 лет стукнуло.

В подорочной коробке может быть все что угодно.

Так он был аккуратный=) без усилий отламывается, очень чёрный на вид, без резких запахов, чайничка с небольшим кусочком пуэра хватает на три пролива где-то.

Если нравится, то пить его можно. Там конечно видны перепревшие палки на фото и полное отсутствие желтых вкраплений скорее говорит, о том, что это не супер-продукт, но главное, чтобы нравился.

Fantom, по чём брал его?

is, то есть это пуэр среднего качества?

Если у кого нибудь есть мнение по поводу качества этого пуэра или может кто знает где его сделали, пишите, буду признателен

я пошутил. Это похоже на среднестатистическую китайскую наебку. Судя по коробке и отсутствии какой либо другой информации. Причем подозреваю, что цена за сей продукт достаточно велика, но львиная ее доля как раз приходится на яркую упаковку.
Если нравится, не расстраивайтесь, но илюзии питать не стоит.
Сделали скорее всего где-то в Юннани )))

Вот верхняя крышка от коробки=)

Вот в увеличении этот же пуэр.

Кто, что может сказать о нём, отпишитесь, при покупке китайцы сказали что с Юньнани 6-ти летний шу пуэр, так ли это?

Извиняюсь за ошибочку, не 6-ти летний, а 9-ти летний =)

у шу возраст по настою (на просвет) и вкусу определяют. фото тут не поможет.Если че достойное было бы то у него хоть что-то от упаковки производителя бы оставили.

коробка мне нравится!

mo2, как я понимаю чем старше шу пуэр, тем темнее настой, крепче вкус и больше проливов получается?

Уважаемый Chainiy
Не канефольте людям мозг, дайте отвечать на важные вопросы, а тем временем почитайте форум. Тут до вас очень много умного написали. Соизвольте углубиться.
Вы купили говночай, вас развели как тузика, смиритесь с этим и получайте удовольствие, а когда прочитаете форум, будете знать, что ответить китайцам, которые вам 9-летний шу пуэр впаривают за баснословные деньги.
После прочтения форума узнаете: что хороший чай редко заворачивают в красивую упаковку. Хороший чай ОЧЕНЬ редко бывает 9-летний (надо иметь серьезное терпение чтоб за 9 лет не выпить хороший чай). Чай со временем лучше не становится, а рассыпается в труху. Китайцы очень хитрые. Русские часто ведутся на красивые легенды и упаковки.

Fantom, почему так сразу кретично? На нём же не написано что это говночай..от куда такое мнение?

2 Chainiy
чем старше шу, тем меньше он нравится новичкам: настой слабее, в аромате преобладает пресловутая чэньюнь

Цит "чем старше шу, тем меньше он нравится новичкам: настой слабее, в аромате преобладает пресловутая чэньюнь"

Это - точно!

2 Chainiy
Несмотря на критичность, замечания Фантома вполне разумные и правильные. Всё на что он указал, действительно позволяет сделать вывод о крайне не высоком качестве чая.
- Выдерживать шу-пуэр на продажу 9 лет - странное занятие для торговца чаем. За столько лет, он действительно скорее высохнет и развалиться. Да и просто, это не в интересах торговца, ему нужен оборот и не нужен риск порчи товара.
- Подарочная упаковка - это палево. Пуэры уважаемых производителей всегда продаются в оригинальной упаковке, хорошие подделки в ней же, а вот неликвид обычно фасуют в упаковку покрасивше и пооригинальнее (бамбук, мандарины итп).
- Ваша позиция тоже странная, для того, кто доволен чаем. Вы просите всех вокруг оценить стоимость и качество купленного вами товара, но собственной позиции не имеете или не высказываете.

Ну в Китае то их выдерживают и до 50 лет... моё мнение по поводу этого чая не однозначное, сегодня методом варки его приготовил, так под вечер чё-то голова разболелась, но весь день как ошпареный бегал, к вечеру только остановился, короче суету поймал. Вчера тоже в движение чаёк подбросил

"чем старше шу, тем меньше он нравится новичкам: настой слабее, в аромате преобладает пресловутая чэньюнь" -

узнал себя)), хотя уже года 3 активно пью. Скажите, а чэньюнь в результате всем (ну или скажем, большинству) начинает нравится, или это действительно вещь на любителя?

50 лет - бугагашеньки. Вам тот же продавец рассказал?
Судя по тому, что вы ещё верите в эти сказки, то и суета ваша, мне кажется, скорее является следствием психологического настроя, нежели реальным эффектом содержащихся в чае веществ. Действительно, внимательно почитайте форум, поймёте насколько наивны ваши нынешние суждения и насколько циничны китайские торговцы по отношению к нам.
Во-вторых, своё отношение к данному чаю, вы почему-то выстраиваете только на основании "эффекта" от него, а не вкусо-ароматических качеств. Не забывайте, что чай - это прежде всего пищевой продукт, который ценится за вкус и аромат, а эффект от чаев сильно преувеличивается, ради больших продаж. Хотя действительно, изначально чай был лекарством. Если вас, прежде всего, интересует эффект - есть куда более сильные вещества, в том числе легальные, смотря какой эффект вам нужен.
Получается, что собственно вкус и аромат чая вас мало интересует - тогда вообще какой смысл интересоваться его качеством. Любой гадостный шу, разваренный до состояния чифиря, "подбросит вас в движение" не хуже вашего образца.

2 Хербалист
Вы абсолютно правы, уважаемый. Тот, кто ищет в чае лишь штырево, не способен оценить его вкус и наслаждаться им.
Наш проект "Чайное Путешествие" подготовил ответ чайным пьяницам: три недели подряд, по пятницам, с 20 до 22 мы будем дегустировать пресловутую "тройку опасных сортов", говорить об истории этих чаёв, способах правильного их приготовления, о позитивных лечебных эффектах и т.п. 25.02 - Те Гуаньинь, 04.03 (в рамках Пуэрной Масленицы) - Пуэр, 11.03 - Да Хун Пао
Чай - это прежде всего полезный и вкусный напиток, а не энерджайзер или психоделик. И те, кто относится к чаю как к штыреву, дискредитируют чай в глазах социума и провоцируют появление на рынке сомнительного продукта.
Если вы думаете, что китайцы не слышали про наших чайных пьяниц, то глубоко ошибаетесь. По моим сведениям, уже планируется производство пьянящего чая специально для нашего молодого потребителя.

Guiganlanshi @..уже планируется производство пьянящего чая специально для нашего молодого потребителя.@
Если это не баян, то весьма неприятная новость.
С уважением.

2 xumuk
чэньюнь ценится, что мне как торговцу, нравится :)
Да и как потребитель, я люблю больше не первые, "вкусные" заварки, а относительно спитой пуэр.

мне кажется, не все пуэрные мандаринки заслуживают столь строгой критики

года два назад начал чэньюнь в пуэре ценить, только не знал, что это так называется

2 Виктор Ермолаев

а до этого сколько пили пуэр?
что такое ченьюнь, я вычислил методом нахождения общего при пробовании разных пуэров с выдержкой 7-10 лет. Ну и чуток сравнивая с описанием, думаю это оно.

4-5 лет ушло на пуэрные эксперименты
в 2009 в Китае на чайном Экспо, после дегустаций со знатоками, все встало на свои места. Там же, я услышал слово "Чень"
- спасибо Сергею Борисовичу!

Цитата: "обычно фасуют в упаковку покрасивше и пооригинальнее (бамбук, мандарины итп)."

На мандаринки не замайте. Целый институт в Китае занят выращиванием спецмандаринов, это не понт такой, а новая форма пуэра, вполне имеющая право на существование.
Видимо Вам какие-то подделки попадались.
А бамбук - это вообще древняя традиция...

с красной лошадью вроде считаются одни из лучших мандаринок, совсем не понравились, когда-то давно пробовал. И дело не в доп. ароматах, а в качестве пуэра.

Э-э-э-э-э, под леблом Цзинь Ма (Золотая Лошадь) десятки сортов делатся (пусть Сергеев поправит, если заврусь). Только через клуб на Таганке их прошло не менее 7-8.

не задумывался об этом))
брал тут
http://www.laocha.com.ua/...
а на днях увидел на YNS появились
http://www.yunnansourcing.com/...

действительно разные с виду

Цитата
Э-э-э-э-э, под леблом Цзинь Ма (Золотая Лошадь) десятки сортов делатся (пусть Сергеев поправит, если заврусь
Конецитаты

А с десяток фирм еще подделывает...

Действительно, мне не попадались хорошие мандаринки, но честно признаю, что с ними я почти не экспериментировал, потому как первые пару опытов отбили желание покупать мандаринки навсегда. Вполне вероятно, что пуэр в мандаринках бывает хороший, но является ли это скорее правилом или исключением?
У меня нет большого опыта в чайном деле, в Китае я не бывал, институты мандаринов не видел, но почему-то мне кажется, что фаршировка мандаринов пуэром - способ увеличения ценности не самого лучшего пуэра. При этом, вполне возможно, что ординарный пуэр действительно по иному заиграет в такой комбинации. Вполне возможно есть и эксклюзивные мандарины с самым лучшим пуэром, но это всё же, наверное, редкость.
Конечно, в Китае, паковать в бамбук - традиция древняя )) Но насколько древняя традиция утрамбовывать в него шу?

>>>Если нравится, то пить его можно.

Даже если не нравиться,- пить можно!! )) Мне ШУ вообще не нравиться но что то в нем всё таки есть!! )) Пить могу его только с лимоном! Иногда, знаете, тянет на чай с лимоном. В хороший красный чай или там улун рука не поднимится бросить ломоть лимона а вот в гомно-ШУ очень даже замечательно! Сейчас пью дешевый, и широко распространенный ШУ в бамбуковом листе 2004 года (таблетки такие 5-ти сантиметровые, думаю все видели). С лимоном идет на ура!!

пить дешевый грубый шу с лимоном или с сахаром по-моему то же самое, что пить дешевый грубый индийский или цейлонский красный чай, как мы и пьем уже пару веков.
(но сам пока не пил)))

Упаковка чая в цитрусовые - старая традиция народности хакка, которая проживает в основном в Фуцзяни, Гуандуне и на Тайване. Упомянутый Сергеем Анатольевичем институт находится в Гуандуне, и там экспериментируют не только с мандаринками. Кудин, например, там тоже неплохой делают. Марка Золотая лошадь принадлежит этому институту. В Гуанчжоу на рынке 90% мандаринок с логотипом Золотая лошадь - подделки. Там на весь рынок всего две лавки торгуют настоящим товаром, остальные делают его сами :)
А на Тайване, насколько мне известно, в цитрусовые пакуют еще старые улуны.

2Guiganlanshi Сергей,а "штырево" это что за термин?

2 Limpik
Штырево - жарг., то, что изменяет сознание. От себя добавлю - меняет весьма ощутимо и грубо. Если пить чай правильно, то он делает это мягко и тонко, привнося в жизнь человека полезные изменения в плане психики. А если глушить литрами в концентрации 50 грамм чая на литр - это чистый "штырь" :-) Выпил-взбодрился. отпустило - снова догнался. В общем, явная наркология.

Спасибо что объяснили.По поводу наркосленга буду с вами консультироваться,вы знаток,видно

limpik@вы знаток,видно@
Мда, вот и делай, тезка, людЯм добро после этого...

2 лимпик
Увы, не знаток. Ещё в 2000-м я услышал разговор трёх подростков в метро: один говорил двум другим (14 лет, максимум),что таблетка сначала штырит, потом шторит, потом подшвыривает. Я понял, как я стар. В дальнейшем такой антропологией не занимался.
А вот по чаю я и впрямь немного ну если не знаток, то что-то знаю. Заходите в гости.

Guiganlanshi, а с вот этим чайком имели дело? фото которого я выложим здесь.

Уважаемый Чайный. Неужели Вам непонятно, что то, что Вы показываете, есть ноунэйм, то есть безымянный чай? Как можно ответить на Ваш вопрос? Ну да, он безусловно похож на те пуэры, которые я пивал. Но сказать, что именно этот чай, именно этого же региона, сбора, купажа и т.д., я не возьмусь. Пейте и наслаждайтесь, и не вынуждайте общество Вас критиковать. Я уверен, что если кто-то и возьмётся оценивать Ваш образец по фотографии, то только из чувства иронии. Надеюсь на понимание. Если у Вас есть возможность, приезжайте к нам ЧП, приносите образец, попробуем вместе.

Да понял я, не кипишуй =)