чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

На днях купил Nuwara Eliya от Ти Тэнг ("клипперная" серия). К своему величайшему удовольствию обнаружил, что чай имеет формат BOP (который считаю самым правильным для цейлонов). Чай ОЧЕНЬ хороший: сильный аромат в сухом виде, при заваривании - светло-оранжевый настой, ярко выраженный характерный аромат и вкус. Вечером понюхал в чайнике остаток утренней заварки - очень мощный и нетипичный для старого чая запах. Весьма рекомендую любителям цейлонских брокенов. В этом формате Нувару Элию помню в продаже только один раз, когда Батик выпустил на рынок набор трех чаев - Н.Э., Ува, Димбула, все BOP.

А у Curtis & Patrige Нувара Элия (которая Highgrown) не BOP? Ее пробовал?

у Curtis & Patrige Нувара Элия отнесён к группе LIGHT. Запах у сухой заварки сильнее у Batik. Листья после заварки у чая от Curtis & Patrige более крупные, а по цвету более светлые, напоминают цвет листьев дарджилинга.

Хгм. Я после первого знакомства с C&P (дарджилинг) потерял к брэнду интерес. Посмотрю при случае.

2 toha:
У них прикольный зеленый чай. Oriental Green Tea называется. Очено похож на зеленый Юннань (может он и есть)

To toha

Из чёрных(красных) сортов и купажей чая у C&P мне понравились Kenya&Assam blend, Highgrown. Достаточно сносный Assam. Самым большим разочарованием оказался купаж китайского (при пробе выяснилось, что юнань) и ассамского. Дарджилинга их не пробовала.

Надо же :) А мне наоборот - China India понравился, а Kenya Assam нет :)

Kenya&Assam blend с молоком утром или днём с мороза очень даже замечательно.

В сегодняшнем выпуске Денис пишет:
Признаюсь честно еще раз – у меня сложное отношение к цейлонским чаям. В купажах я отношусь к ним хорошо. С удовольствием вспоминаю «Бухту Коломбо» от раннего «Майского чая», равно как и некоторые другие цейлонские чаи. А вот с плантационными «цейлонцами» у меня отношения не сложились – я пытался их распробовать несколько раз, последний раз – осенью. Совершенно безуспешно. Они мне не нравятся.

Интересго, а как Денис и другие форумчане относятся к Nuwara Eliya. Мне показалось, что из цейлонцев, этот чай наиболее интересен. Этот набор от Батик, я покупала всегда только из-за Nuwara Eliya.

По-моему лучшие цейлоны получаются по фиксированному месту происхождения, без разбавления безликими "наполнителями" с низкогорной части острова (или вовсе из Африки). Всё, что идет по конкретному имени деревни/района - Uva, Dimbulah, Mattakelle - обычно на голову выше стандартного цейлонского купажа. А Nuwara Elya в особенности. Еще раз хочу отметить про ломаный формат - сколько не пытался въехать в крупнолистовые цейлоны - не смог. Вспоминаю, как обрадовался как-то купив N.W. от "Баловня" OP - ну совсем не то оказалось.
Из фирм, доступных на рынке наиболее качественные цейлоны, как мне кажется, у Млесны и Ти Тэнга, но они себя и позиционируют как качественные и не самые дешевые производители чая. Раньше нравился Батик, но как-то не вижу его в последнее время.

Я Нувару Элию получил из Англии несколько месяцев назад. Она мне не понравилась - горчит. Хотя ЗимаЧайники в банее этот чай, кажется, оценили. Но то было в бане ;)