чай :: форум : где можно купить чай и попить чаю

Смотрите, что я нашел: "Редкие кавказские чаи". http://www.rk-tea.ru/...

А ты цену в их магазине видел ????
10 руб за 100 гр.
хотя, возможно это у меня глюк.

Видел я их цены. И ассортименту порадовался. Три чая. Просто интересно, на самом деле. Хорошего грузинского или кораснодарского чая ведь по-прежнему хочется.

Надо попросить москвичей заказать немного, на ЗимеЧае попробовали бы.... :-)

Так.
rk-tea.ru - не особая новость.)))
Три сорта из их коллекции есть у меня, привезу на ЗимуЧай.

Павел, это бкдет здорово. Кстати, мне пищут люди и благодорят за информацию о чае в рассылке. Я всем говорю, что это Павел Шведов и они просят передать тебе "спасибы". Передаю тебе две "спасибы". Давай в будущей рассылке я опубликую твой адрес?

О чае или сахаре?
За "спасибы" - спасибо.
Публикуй электронку.
Чтож, пора переходить в разряд авторов.)))

Ты уже давно там ;) В отденьном списке ;) Я, честно говоря, думаю летом перешерстить весь сайт. Исправить ошибки, дописать недописанное, сделать большую страничку авторов и точно подписывать каждую статью.

Эх. Планы-планы...

Спасибо за интерес к нашему сайту, цены мы уже исправили, скоро расширим ассортимент. Следите за динамикой в разделе публикации.

Спасибо за информацию. Если будет какая-либо новая информация по чаям, пишите мне (sda@volny.edu) или прямо в форум, если информация будет скорее содержательной, нежели рекламной.

Друзья! Вот настала и моя пора вновь поразиться той бездной непознанного, которую таит в себе чай!

Испытал чувство непреодолимой детской радости от общения с Николаем - представителем в Москве "Редких Чаёв Кавказа". Можно сколько угодно говорить о чае и бизнесе, но если в этот сегмент рынка будут приходить такие люди, как он - я "За"! Сразу всеми четыремя конечностями! Это не человек, а "бродячая энциклопедия"! ;-) При этом он ещё весьма молод и приятен в общении. Надеюсь, что он сможет внести в наше чайное пространство массу интересной и полезной информации о чае. А с какими первоисточниками он работает!
Вы сейчас все умрёте от зависти - он принёс нам в подарок ксерокопии двух книг:

1) Как на титульном листе: "ЧАЙ, разведенiе его въ Китаъ, Индiи, Японiи и на Кавказъ. Ботаническiя свойства, приготовленiе, поддълка и всемiрная торговля. Сочиненiе Генриха Землера изъ Санъ-Франциско. (Die tropische Agricultur)/ Изданiе В.Н.Маракуева. Москва - 1890. (!!!)

2) К.М.Джемухадзе "Культура и производство чая в Китайской Народной Республике" Изд-во АН СССР, 1961 год.

О качестве чая: моё субъективное мнение - чай хороший и очень красивый. Во всяком случае у него есть свой характер. По характерному долгому и выразительному послевкусию можно смело утверждать, что этот чай - "органический", т.е. без "пестицидов-гербицидов" ;-)))Особенно приятно удивил зелёный и красный чай. Образцы всей линейки для ОсеньЧайников у меня есть - сможете попробовать сами.
Буду искренне рад, если бизнес таких людей будет успешно развиваться!

Книжкиииииииииииииииииииииииииииииииии...........

Отлично ! Значит в нашем полку прибыло !

1. Меня очень долгое время не было на форуме, спешу извиниться - "Окна" не позволяли присоединиться к вашим замечательным дискуссиям, а читать позволяли. Будем сносить, а пока и интернет-кафе подойдет.

2Сергей
Не удивляйтесь насчет книжек пожалуйста, прямо неудобно. Эти книги лежат и пыляться в библиотеках, в свободном доступе. В моей библиотеке Биофака МГУ ( 14 минут от метро "Университет" пешком ) есть обе эти книги. И еще около 100 книг по чаю, включая "Полифенольные соединения чайного листа" - по-моему, выдающаяся книга. Есть диссертации докторские, Серьезная биохимическая литература, Заметки о культуре чая в Китае, Японии, России, Кавказе, Тайване, Цейлоне,...... Похлебкин есть. Думаю, в РГБ книг в 2 раза больше по чаю.

Было как-то желание сканировать эти книжки с Биофака, но по техническим причинам проект не начался ( нужен компьютер в стенах биофака или хотя бы поддержка со стороны администрации библиотеки ). Говорят, в новопостроенную фундаментальную библиотеку МГУ отсылают книги на сканирование, но когда они дойдут до чайных книжек - неизвестно. Если появится компьютер в стенах биофака или хотя бы поддержка со стороны администрации библиотеки, я сам отсканирую первую книгу. Или будем ждать и верить..............

Всем нужно срочно становиться биологами. ))

2 Terlu:

Женя, меня удивляют не столько сами книги (у меня их тоже немало разных ;-))) ), сколько серьёзный подход Николая (человека по-образованию далёкого от ботаники) к вопросу продвижения чая на наш рынок! Поверьте, очень немноги нынешние торговцы чаем утруждают себя чтением подобной литературы и изучением основ. А жаль!
Тот факт, что книжки лежат и пылятся - это не здорово! Нужно улучшать систему вентиляции ;-)
Ну, и вообще, Вам - студенту биофака МГУ, можно легко и непринуждённо рассуждать о наличие подобной литературы в свободном доступе. Вам, как говорится, сам Бог велел это знать - это Ваша Alma Mater. Я с таким же успехом мог бы поразмышлять о красоте нюансов в старофранцузском языке и о принципиальных отличиях между "La langue d'oc" и "La langue d'oil". Лично для меня сочинение господина Землера из Сан-Франциско, датированное 1889-90гг. - это откровение. В нём, (как водится - совершенно случайно) я нашёл ответ на давно интересовавший меня вопрос о разновидностях Камелии Китайской, культивируемых в Китае с незапамятных времён. Теперь я знаю, что общего между сортом Ву-И и Camellia Bohea. Мне стали понятны многие отправные точки селекционных исследований, проводимых Опытной Станцией Чая на Тайване и я стал на шаг ближе к ответу на вопрос: "Кто кого породил?"
Николай поступил, на мой взгляд, очень "по-чайному". Он, не требуя ничего взамен, просто пришёл и поделился тем, чем обладает - частицей знания, личным опытом, отменным чаем. С такими людьми приятно общаться. Он не стал говорить, где чего можно найти и прочитать, а потрудился сделать ксерокопии и принести "собрату по цеху" источники, которые, на его вгзляд, могут быть интересными и полезными в работе. Много-ли таких среди нас? ;-)

Дорогие сочаёвники, а ведь это показатель искренности Николая. Сергей прав.

А что если прибщить сотрудников библиотеки к замечательному чаю, может они помогут (позволят) отсканировать книжки?

Искренне присоединяюсь к поздравлениям! Всем сочаёвникам, так или иначе, принимавшим, принимающим и будущим принимать участие в защите нашего Отечества - чайный салют! УРА!!!

2 Мэй:

Обратиться разрешаю! За поздравление - СПАСИБО! ;-)))

Действительно, большинство книг из моей библиотеки имеют происхождение - МГУ, факультет почвоведения. Я готов поделиться литературой со всеми желающими, ведь знания должны быть общедоступны! Буду искренне признателен за помощь в сканировании и распознании текстов.
Николай

Коллеги москвичи, будет здорово, если удастся устроить сканирование этих книг. Николай, а Вы не будете возражать против публикации этих книг на сайте?

А вообще, конечно, классно, что, наконец, нашелся человек, связанный с приличным кавказским чаем. Чайная картинка мира начинает складываться ;)

В Национальной библиотеке в Питере очень недорого и качественно ксерокопируют любые источники...
Николаю наше крепкое уральское рукопожатие:)

O! Ну наконец то! А то форум почему то отказывался меня узнавать, видимо за непосещаемость :)
Я тоже приобрела у них черный (красный) чай и Оолонг, тот который Ненаписанная симфония, №60. Николай привез мне заказ, пробники остальной линейки чаев и книгу:) Несмотря на то что все это привезли на работу, общались мы с Николаем часа полтора :) Очень увлеченный чаем и интересный человек, а сколько он может рассказать о Чае! Сегодня если Мэй заедет в гости будем устраивать дегустацию :)

2Сергей
Полностью согласен. Книжка Землера-супер. На странице 64-66 ясно дано понять почему русские люди больше полюбили черные чаи. И любили до недавних пор, по традиции. А еще на странице 69 классификация порадовала.) И рисунки в конце.

2 Nargiz
Легче козу заставить чай кушать. Вообще мои попытки поговорить успехом не заканчивались пока. Может, вид у меня респектабельный ::((
Может, сочиним письмо за полсотней подписей? Как идея?

2 Виктор Ер.
Как я понимаю, книги в Москве..

Пытаюсь созвониться с Николаем. Думаю, что все книги с факультета почвоведения датированы началом-серединой двадцатого века, так что проблем с их выкладкой на сайт не должно возникнуть. :)))

Да и вообще, пора организовывать открытую библиотеку чайного сообщества. И живую, и онлайновую.)))
У меня есть книг 15. Практически все выпуски брошюр Виногродского - тоже в зоне досягаемости. С Терлу все-таки начнем обязательно сканировать книги, либо я их через межбиблиотечный абонемент достану в РГГУ, и там уже можно будет задешево сканировать-ксерить и прочее.

Короче, в течение недели создам список моих книг. А от него уже будем скакать. ОК?

C Николаем созвонился. Процесс комплектования библиотеки начинается. :)

Пожелания.

1. Открыть ветку на форуме по сканированию после того, как будет выложена первая книга на сайте.
2. Первой выложить книгу Землера т. к. она
- интерсная
- довольно ранняя из западных книг о чае
- надеюсь, будет отсканирована в ближайшее время
- разносторонняя
- никто из нас не знаком с Землером.

пс. сам не знаю, с чего такие мысли..

А чего, хорошие мысли ;) Жень, а что мы будем писать в ветке по сканированию?

1. Девиз: за чашкой - скань книжку, ил что нибудь такое.
2. списки книг в разной степени обработки, что бы не повторять работу разными людьми.
3. предложения, пожелания.
4. списки оффлайновских библиотек и книг, готовых к сканированию.
5. ссылки на файлы, которые нужно перенести на сайт, рекомендации по временным онлайн - файлохранилищам
6. контактные телефоны и адреса людей, занимающихся сканированием в разных городах
7. вообще координировать работу надо??

Терлу, слишком глобально... :))
Сканированием пока только заняты три человека в Москве.

Постараюсь отсканить Землера к следующей неделе.
Первый шаг будет сделан.
:-)

надеюсь, наш проект разрастется. Точнее, очень надеюсь.

У меня была идея насчет микрофильмирования. Помнится раньше библиотеки предлагали такую услугу, причем стоило это дешевле ксерокса. Терлу, как у вас в библиотеке насчет этого? А фильмы потом можно оцифровывать.

А еще, наверно, нужно создать какой-нибудь наш общественный "фонд" - добровольный, конечно. Так все эти технические процедуры небесплатны. Что вы думаете по этому поводу?

Ребята, вы так глобально взялись... А какие книжки сейчас в работе? Кроме Землера?

Землер - флагман.
Дальше - посмотрим.
Договоренности уже есть. Возможности - тоже. Говорить пока не буду. Чтобы не сглазить. :)))

Если что - пишите на е-мэйл.

Доброго времени суток всем форумянам. К вопросу о сканировании.

Книги, которые есть у меня:
- Уже сканированные.

4. Бахтадзе К.Е. Полезные вещества селекционного чая // Лечебные свойства настоя зеленого чая. Тезисы докладов. – Батуми: Минестерство сел.хоз. Аджарской АССР, 1967.
5. Бахтадзе К.Е. Развитие культуры чая в СССР. – Тбилиси: Изд-во Академии наук Грузинской ССР, 1961.
7. Давиташвили М.Д. Наш друг чай. – М.: Колос, 1979.
8. Дамиров И.А. Шукюров Д.З. Лечебное значение чая. – Баку: Азербайджанское государственное издательство, 1974.
12. Карпентер П.Г. Чайный куст и производство чая. – Тифлис: Акц. о-во «Чай-Грузия», 1928.
15. Лечебные свойства настоя зеленого чая. Тезисы докладов. – Батуми: Минестерство сел.хоз. Аджарской АССР, 1967.


- Ксерокопии.

1. Бахтадзе К.Е. Биологические основы культуры чая. – Тбилиси: Мецниереба, 1971.
2. Бахтадзе К.Е. Браковка и отбор чайных растений. – Озургети-Асенаули: Госиздат ССР Грузии, 1933.
3. Бахтадзе К.Е. Морфологический состав чая в Грузии. – Махарадзе-Асенаули: Госиздат ССРГ, 1935.
6. Воронцов В.Е. Ароматизация чая. – Тбилиси: ВНИИЧиСК, 1939.
9. Джемухадзе К.М. Культура чая в Демократической Республике Вьетнам. – Москва: Наука, 1976.
10. Дядюша Ю.Н. Краткое наставление к выращиванию чайного куста и выделке чая. – Батум: Тип. А.В. Кульчицкаго, 1903.
11. Землер Г. Чай, разведение его в Китае, Индии, Японии и на Кавказе. – Москва: Издание В.Н. Маракуева, 1890.
13. Карчава Г.З. К истории чайной культуры в Грузии. – Тбилиси: Мецниереба, 1972.
14. Краснов А.Н. Чайные округи субтропических областей Азии. Вып. 2. Китай, индия и Цейлон. Колхида. – С.-Петербург: Типография Главного управления уделов, 1898.
16. Львов В. Чай его обработка и распространение. – Ленинград, 1926
17. Невилль Г. Технология чая. – Тифлис: Акц. о-во «Чай-Грузия», 1928.
18. Симонсон В. Чайный куст // Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук. – Т. 10. – С.-Петербург: Издание А.Ф. Девриена, 1907.

Меняю логин на "Николай Монахов".

Жму руку! ;-)

Николай, вышлите мне на почту книжки, пожалуйста.

Хочется внести ясность о зеленом чае "Друг из далека".
Это - в честь него, Лао Джон Джао.
Фотография 1910-15 г.

О! Так это одна из знаменитых фоток Проскудина-Горского, который снимал каждый кадр с несколькими цветными фильтрами, а совсем недавно все это дело собрали в цветные фотографии. В коллекции фоттографий данная называется «Чайная фабрика в Чакве. Китайский управляющий Ло Жен Жао». Имена совпадают. А Чаква это где точно?

А где можно посмотреть другие фотографии Проскудина-Горского?

Лови ссылку: http://www.museum.ru/...

Оригиналы негативов, кажется, хранятся в Штатах. Не уверен.

О, спасибо.

Не абы где, а в Библиотеке Конгресса храниться. :) Имя я видел написанным и как Проскудин и как Прокудин Сергей Михайлович. Имея всю коллекцию на всех своих компутерах. Особенно обожаю "Бухарского Эмира".
Вот линк ко всей коллекции в Библиотеке Конгресса: http://www.loc.gov/...

Чакве - это по-моему под Батуми.

Alex Chaihorsky
Reno, NV

Ага, точно, в Библиотеке Конгресса! Судя по всему, приличная библиотека ;)

"Империя, которой была Россия"...
Спасибо, Alex. :)
Да, вроде действительно приличная библиотека. ;)

Ваш перевод неточен ИМХО и имеет не соответствующий оригиналу подтекс. Не "Империя которой была Россия", что подразумевает некую потерю статуса (мол была империей а теперь...), а скорее "Империя называвшаяся Россией".

Alex Chaihorsky
Reno, NV

удивительный человек, он даже до до Верхотурья добрался!
А Эмир, да красавец, и взгляд у него - эмирский...

Ok, Alex. :)
Спешил, просматривая, и в голове отложилось "what", а не "that"...

надо же, какая интересная техника создания фото!
принято считать что такие старые фотографии отличаются чернобелостью, а тут смотришь и пярмо не верится, что эти люди в старинных одеждах действительно сняты почти сто лет назад! :) удивительно видеть старинные памятники, которые срочно хочется проверить на выживаемость в настоящее время :)

а по этому снимку понятно, откуда взялись нынешние сувениры :) http://www.museum.ru/...

Бирюзовый Эмир, конечно, великолепен, но мне больше по душе пришлась фотография вот такого печального дядечки, у которого и имени-то не сохранилось: http://www.museum.ru/...

2 littlebat:
все новое, как известно, хорошо забытое старое...

это верно, но, согласись, все равно удивительно видеть прототип сегодняшних товаров такого рода на снимке 100-летней давности! :) причем, не понятно, какую функцию он там выполнял :)

я как-то смотрела телепередачу, где показывали фотографии природы и быта Южного Урала (бывшая Уфимская губерния, там были Уфа, Элатоуст и их окрестности), которым более века. Упоминалось, что фотографии и кажется их негативы (не знаю как это называется) были вывезены из России и хранятся в библиотеке Конгресса. Фотографии были цветные и если бы не сказали, их вполне можно принять за работы современных фотохудожников.

Это его фотографии и есть, Эль.

Привет всем!

К сожалению, я закрываю сайт www.rk-tea.ru :(
Но, абхазский чай все равно будет доступен для всех желающих!

Тебе просто звонить на мабилу чиста :) , да?

Жаль, конечно... Много интересной информации.

Жаль :( Надеюсь все же попробовать как-то абхазцев.

Значит ли это что все права на торговлю абхазцами переходчт к Nadin?

Николай, а нельзя ли информацию переместить на teatips.ru. Я имею ввиду именно информацию, не магазин.

Олег, так информация теперь, вероятно, ему не принадлежит... ну и все, отсюда вытекающее.

2 Николай Монахов
Действительно очень жаль, что сайт закрывается
у Надина как то он теряется в списке их ассортимента.
и информации никакой :-(
даже тот факт, что чай все равно останется доступным, как то не компенсирует исчезновение сайта :-)

Всем.

Ребята, большое спасибо за поддержку, но обстоятельства такие. :(

А информация, она не пропадет ;)

2 Монахов:

Куда уж ей пропасть? ;)

О встрече в начале июня - не забудь!!! :)))

Коля, спасибо тебе за поднятую тему. Абхазцы — одно из самых инетресных моих чайных переживаний. Пусть у тебя все с ними получится так, как ты хочешь.

heptagon
Валера, доброе утро!
Конечно, я всегда доступен по мобильнику :)

Олег.
Как Вам написать (адресс имэйл)?

Sasha. satori.
Все будет хорошо, просто не сразу ;)

Фин.
Как только у меня будут свежие абхазцы - сразу анонсирую и встречаемся, пробуем!

Денис Шумаков.
Огромное спасибо за поддержку. Как только прорежется свежачок в Абхазии, сразу - спец партия "Наместника Кавказа", для всех жаждующих!

Сайт удален.
http://www.rk-tea.ru/...

Николай Монахов,

эл. почта: vorobyov{shift+2}icmp{точка}lviv{точка}ua