чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site






чай :: форум : пуэры


Пишет Алексей Чураков, 2011-04-29

Всем привет!
В общем, вот чего мы сделали! Для туристов, охотников, дачников и рыбаков - то есть для всех нас, мы сделали чай-шоколадку, состоящий из 24 долек, и назвали его "Чай24".
Спасибо всем участникам данного прожекта, всем сочувствующим, и лично Денису и Мо! Ну и мо2, конечно.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-04-29

Цитата
мы сделали чай-шоколадку, состоящий из 24 долек, и назвали его "Чай24"
Конецитаты

Была еще кощунственная мысль сбоку написать лозунг "Вставляет круглосуточно!!!", но поняли, что это уже перебор...


Отвечает Budulaj (d.r.korovin@gmail.com), 2011-04-29

Интересное решение... можно ли и как к нему приобщиться?


Отвечает elm, 2011-04-29

Пошли по стопам РЧК? Еще бы из красного чая сделать.


Отвечает yee, 2011-04-29

А в Москве есть уже? Завтра побегу покупать!

то elm
Я не знаю(а хочу ли?) что там у РЧК, но чай от Алексея выгодно отличается от оного тем, что я его не боюсь пить и в большинстве случаев он вкусный)))


Отвечает yee, 2011-04-29

"Для туристов, охотников, дачников и рыбаков"
А для палеонтологов?))))


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-04-29

Цитата
Пошли по стопам РЧК?
Конецитаты

Обижаете, таварисч... РЧК отнюдь не новатор в шоколадном бизнесе, у меня где завалялась Гоханьская шоколадка 2004 года. Да и к тому же вроде у них не пуэр, и качество такое, что лучше как медальку повесить, а не внутрь употреблять

Цитата
А в Москве есть уже?
Конецитаты

К сожалению,будет после майских. Требуйте в ТЧК города Мск!

Цитата
А для палеонтологов?
Конецитаты

Палеонтологи не столь широкая target group, как дачники, охотники, и рыбаки. Отдельно заостряться на них экономически нецелесообразно.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-04-29

Цитата
Еще бы из красного чая сделать
Конецитаты

Сейчас ждем подходящего сырья и сразу же пару видов красных шоко сотворим.


Отвечает Sergey911, 2011-04-29

Уважаемый Алексей Чураков, а фото с листьями после чаепития не полОжите сюда? Любопытно было бы взглянуть.
Заранее спасибо.
С уважением.


Отвечает Anna Gorn, 2011-04-29

О! Чудесное изделие!
Хочу!
ps - всем привет


Отвечает elm, 2011-04-29

from Алексей Чураков:
"Обижаете, таварисч... РЧК отнюдь не новатор в шоколадном бизнесе ...
Да и к тому же вроде у них не пуэр, и качество такое, что лучше как медальку повесить, а не внутрь употреблять"

Нет не обижаю. Я имел ввиду на территории РФ. Шу пуэр у них есть
http://www.rusteaco.ru/... .
Качество этого продукта, на самом деле, своеобразное.

С одной стороны удобно. Технологичнее. Новая форм представления товара.
С другой стороны:
Как сильно запрессована плитка ? Как отломать одну дольку?
Сначала сломать ряд, а только затем дольку?
Остальное отломаное, но не испитое болтается в коробке?
Насчет транспортировки, например в рюкзаке. Если кто сядет сверху.
Плитка сломается и порвет красивую коробочку?

Этих проблем лишены минитошки, да и ассортимент разнообразнее.

IMHO, получился офисный вариант 100-грамовой точи, а не для туристов.
Отколупывать от нее лист для заваривания на работе не всегда удобно.
А отломить кусочек от плитки проще и чище.

Сейчас в Китае такие "шоколадки" представлены широко (по сравнению с мини-то)?


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-04-29

Цитата
Я имел ввиду на территории РФ. Шу пуэр у них есть
http://www.rusteaco.ru/... .
Качество этого продукта, на самом деле, своеобразное.
Конецитаты

Я тоже его имел ввиду. По моим сведениям, это хунаньский черный чай, а никакой не пуэр. Я не смею настаивать, так как ЭТО просто даже боюсь в рот брать, но источник заслуживает доверия.

Цитата
Уважаемый Алексей Чураков, а фото с листьями после чаепития не полОжите сюда?
Конецитаты

Хорошо, при ближайшем чаепитии обязательно выложу, но могу сразу предупредить, что ожидать шибко красивого листа не стоит. Лист режут, иначе не запрессовать. Ну а по фоткам: будет случай и фотоаппарат - обязательно сфоткаем.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-04-29

Цитата
О! Чудесное изделие!
Хочу!
Конецитаты

Приятно читать очень, а то обычно девушки так редко доверяются музчинам среднего возраста.


Отвечает elm, 2011-04-29

from Алексей Чураков:
"Я не смею настаивать, так как ЭТО просто даже боюсь в рот брать, но источник заслуживает доверия."

Так ведь и я не пробовал, побоялся. Поверил фантику что шу.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-04-29

Для Ельма
Цитата
Как сильно запрессована плитка ?
КЦ
Средней силы, у нас не было задачи развивать покупателям пальцы.
Цитата
Как отломать одну дольку?
Сначала сломать ряд, а только затем дольку?
Конецитаты
Сначала отламываете угловые, а потом тройки ломать попроще
Цитата
Остальное отломаное, но не испитое болтается в коробке?
Конецитаты
Не болтается, остальное лежит завернутое в хорошую бумажку.
Цитата
Насчет транспортировки, например в рюкзаке. Если кто сядет сверху.
Плитка сломается и порвет красивую коробочку?
Конецитаты
Здесь только процитирую Маршака "На крапиву не садись, если сядешь - не сердись".


Отвечает MatrixPetka (armandas@ra.lt), 2011-05-02

По вопросам можно судить, что результат достигнут - всем интересна форма. Поздравляю, Леша!
А про суть можно? Какое сырье, откуда, когда?


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-05-02

Армандас, спасибо на добром слове.
Изменив форму, пока мы не нашли причин менять суть. Поэтому все по-старому: производитель "Цзинлун", шу 5-ого сорта 2010 года, шэн приблизительно той же сортности того же времени. Данный ход - это дальнейшая популяризация того чая, который нам самим очень нравится.


Отвечает draft, 2011-05-03

для elm
Константин, Ваши замечания похожи на придирки. С таким подходом можно придраться и к производителям настоящего шоколада, что невозможно ровно дольку отломить.)))


Отвечает elm, 2011-05-03

для draft
Вообще-то я не Константин, а Дмитрий ;)
Всё это я писал не вредности ради, а пользы для.

Новая форма прессованого чая позиционируется как
"для туристов, охотников, дачников и рыбаков".
Я оспариваю этот тезис, пытаясь сравнить "плитку" с уже существующей формой индивидуально дозированного чая - мини-точа.

Плитка - 100 грамм чая одного вида. Нужно ломать, не всегда
чистыми руками. Сразу дольку не отломишь, как и в случае с шоколадом отламывается ряд, затем долька.
Шоколад, кстати разломать легче, он не такой твердый.
Велика вероятность сломать плитку при транспортировке.

Мини-точа. В те же 100 грамм можно набрать разнообразный чай - красный, зеленый, шен пуэр, шу пуэр с розой, хризантемой и т.д. (спасибо "Целому миру" и adminmo!)
Набрал что душа пожелала, положил в геромоупаковку и в путь.
Индивидуальная упаковка каждой минитошки, что гигиенично и при возможных нештатных ситуациях во время транспортировки поврежденный чай останется внутри фантика.

Кстати на вопрос "сейчас в Китае такие "шоколадки" представлены широко (по сравнению с мини-то)?" мне неответили.


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2011-05-03

Цитата: Кстати на вопрос "сейчас в Китае такие "шоколадки" представлены широко (по сравнению с мини-то)?" мне неответили.

Не встречал ни разу.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-05-03

Цитата
Кстати на вопрос "сейчас в Китае такие "шоколадки" представлены широко (по сравнению с мини-то)?" мне неответили
Конецитаты

Виноват, не ответил. Представлены нешироко, если точнее то никак не представлены. За время брождения по Фаньцуню видел один или максимум два раза. Ну и Гохань с РЧК - вот и вся наша шоколадная промышленность.


Отвечает draft, 2011-05-03

Прошу извинить, Дмитрий! Я Вас перепутал с Константином.
Вижу, что спорщик Вы отменный. Хотел бы я посмотреть, как Вы РОВНО отломите дольку шоколада.) В перчатках.) Хотя все понимают, что слово "шоколадка" относительно плитки пуэра применено условно. Сразу предупреждаю, что спорить на эту тему не буду. Не тот вопрос для споров. Я всё написал, что думаю.


Отвечает elm, 2011-05-03

для draft
Я не спорю, а высказываю свое мнение.
А бессмысленное обсуждение, на самом деле, стоит завершить.
Чай внутри всё равно хороший.

Хотя способ отломить дольку шоколада ровно есть. Достаточно температуры тела и шоколад становится пластичным.


Отвечает Anhel , 2011-05-05

по поводу отломить увидеть бы эту "шоколадку" с боку, тогда можно примерно представить, мне кажется, что прорез там хороший,
но первую отламывать точно не без труда придется. Интересует вопрос цены, сколько стоит то?


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-05-05

Цитата
но первую отламывать точно не без труда придется
Конецитаты

Ошибочное мнение. Если внимательно посмотрите на фото, то глубина прореза говорит о легкости отламывания даже лицами, у которых с мелкой моторикой не все в порядке. По цене не должно превышать 250 рублей, но тут уж зависит от наглости продавца. Наглость, как говорится, не только второе щастие, но и источник благоденствия...


Отвечает Sergey911, 2011-05-05

to Алексей Чураков
Предлагаю, чтобы вопросов по туристам, охотникам, грязным рукам и прочим палеонтологам было меньше, слоган: "Кто любит чай не только дОма!"
С уважением.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-05-05

А что "Вставляет круглые сутки" не нравится?


Отвечает Sergey911, 2011-05-05

Нравиться, но вопросы по грязным рукам, в таком случае, остаются :-)


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-05-05

И на это у нас есть правильный ответ: мойте руки перед питьем!


Отвечает Budulaj (d.r.korovin@gmail.com), 2011-05-05

2 Sergey911

\\\ Нравиться, но вопросы по грязным рукам, в таком случае, остаются :-)

А я всегда считал, что вопросы грязных рук смываются (во всех смыслах этого слова) первой промывкой...:)

(иначе страшно становится, зная понаслышке об антисанитарных условиях самого процесса на многих чайных фабриках)

И это, при всем том, не отменяет вышеуказанный совет Алексея Чуракова....:)


Отвечает Sergey911, 2011-05-05

to Budulaj
Я не о тех грязных руках, которые обязательны :-))) как технологическая компонента.
Я о тех, которые присутствуют в процессе пития.

@elm ...Нужно ломать, не всегда чистыми руками.@

:-), :-), :-)


Отвечает Budulaj (d.r.korovin@gmail.com), 2011-05-05

2 Sergey911

так и я о тех же руках в том же числе....:)

отломил не стерильными руками... залил кипятком... пролил кипятком, смыл... мало ли какие условия... на чашку чая есть вода, а что бы помыть руки - нет...:)
и что важнее для Мироздания? чашка чая или чистые руки на пустой желудок?...

вопрос, конечно, риторический, чистые руки не мене важны, чем чашка чая.... но, тем не менее....:)


Отвечает Виктор Ермолаев (foc@olympus.ru), 2011-05-05

говорят, кто видел процесс вудуй, вообще перестает руки мыть))


Отвечает MatrixPetka (armandas@ra.lt), 2011-05-05

Если Вы про Во Дуй - влажную ферментайию, я видел. Руки мою. Шу Пуэр пью. Чистота от чистоплотности производителя зависит.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-05-05

Цитата
Если Вы про Во Дуй - влажную ферментайию, я видел. Руки мою
Конецитаты

А кто видел белых водуйных жучков - тот моет даже с мылом. (Народная мэнхайская примета).


Отвечает MatrixPetka (armandas@ra.lt), 2011-05-05

А кто видел белых водуйных жучков

?

Леша, можно поподробнее? Где видел, у кого? Почему? Интересная особь - если живет в скирадах при температуре 60 градусов.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-05-05

Цитата
Леша, можно поподробнее? Где видел, у кого? Почему?
Конецитаты

Газеты читать надо...
http://www.puer.ru/...


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2011-05-05

Алексей, а можно поконкретней сцылку? А то рыться по форуму, пусть и уважаемому, это тяжко. Мне тоже интересно стало.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-05-06

Для Армандаса и ГГЛС

Искренне удивлен, что это для вас новость. Тогда путь такой: Список форумов, Черновики, Чайные заметки, Звери.


Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2011-05-06

Спасибо, Алексей.
Почему-то по конкретной ссылке всё равно попадаем на главную. Но найти после разъяснений несложно.
Если по сабжу, то воспринимаю это как анекдот, в котором есть доля истины. Это, видимо, как с Пэнфеном - у кого-то есть тли, у кого-то - нет, а чай и у тех, и у тех бывает вкусен.
Полагаю, основная причина того, что мэнхайцы - лучшие делатели шу, заключается в максимальной степени их гунфу в этом вопросе, по сравнению с пуэроводами других регионов. Ну и микроклимат юго-западной Баньны очевидно максимально подходит для шу.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-05-06

Цитата
Ну и микроклимат юго-западной Баньны очевидно максимально подходит для шу.
Конецитаты

Микрофлора, коллега, и бактериальный фон, а не микроклимат.


Отвечает MatrixPetka (armandas@ra.lt), 2011-05-06

Cпасибо, Леша!

И сырье :)


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-05-06

И хорошее сырье для правильно составленного купажа...


Отвечает mo2, 2011-05-07

ИМХО приоритеты шу: климат, сырье, технология, вода и звери.
Насчет зверей - идея о том, что без них чай хуже получается, повторялась не одним человеком, имеющим отношение к тех. процессу.


Отвечает just3A, 2011-05-07

2 mo2

"ИМХО приоритеты шу: климат, сырье, технология, вода и звери."

Имеется ввиду вода, которой скирду поливают?
Не совсем понятна роль зверей, они подгрызает лист или на вкус влияют продукты их жизнедеятельности?


Отвечает mo2, 2011-05-07

just3A
вода для поливания
звери скорее едят грибы


Отвечает just3A, 2011-05-07

2 mo2

Выходит если от поедания зверьми грибов шу пуэр становится лучше, то грибы негативно влияют на вкус?


Отвечает mo2, 2011-05-07

много грибов, думаю, для аромата не полезно


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-05-08

Ну вот наконец-то на пуэр.ру в разделе "Звери" появился первый портрет пуэрозверя. Становится понятно, почему большинству людей (а иностранным чайным специалистам-закупщикам особенно) не показывают "водуй" - неаппетитно выглядит процесс роста плесени, да еще и жуки туда-сюда бегают. Закупщики могут испугаться и ничего не купить, и это для производителей непозволительная роскошь. Да и звери от излишнего беспокойства могут разбежаться - а это уж совсем никуда не годится.


Отвечает elm, 2011-05-23

> Алексей Чураков
> Ну и Гохань с РЧК - вот и вся наша шоколадная промышленность

Ещё один представитель: http://www.doctor-tea.ru/... (это не реклама)
"... внутри его находятся две плитки чая по 40 гр. Каждая плитка удобно разделена на 6 частей, и идеально подходит для индивидуального заваривания.
... Ломается очень легко, буквально одним нажатием пальцев."

Правда фотографии без упаковки нет.


Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2011-05-23

Ну какая же это шоколадка, там же написано "кирпич" из Института исследования чая имени Чжоу Хунцзе. К тому же всего только 6 долек...


Отвечает elm, 2011-05-23

Две маленьких шоколадки :) Концептуально похожи.


Отвечает Alexander Shu (Shu_Cha_Ren@mail.ru), 2011-06-05

К вопросу о шоколадках.


Отвечает elm, 2011-06-05

"Пуэрные шоколадки" - это тренд года.


Отвечает Малыгин Максим (samnitretz@gmail.com), 2011-11-10

Летом, во время сплава по р. Стрый в Карпатах, провели полевые испытания шу шоколадки "Чай24" (спасибо Раифу за помощь в приобретении). дольки отламываются без каких-либо проблем, валяясь в рюкзаке, не ломается. Испытания прошла в полном объеме с оценкой отлично.

С видеозаписью полевых испытаний можно ознакомиться здесь

http://www.youtube.com/...

страничка автора ролика в МоемМире
http://video.mail.ru/...