Увы...

С 2006 по 2010 гг продажи чая упали на 17%
http://marketing.rbc.ru/...

Сокращение продаж объясняется рядом причин.
Во-первых, рынок чая в России насыщен. Традиционно потребителями чая является практически все население страны, увеличение продаж за счет роста числа потребителей невозможно. Усугубляет ситуацию ежегодное снижение численности населения в России, в связи с чем число потребителей чая также будет неуклонно сокращаться.
Во-вторых, уровень потребления чая не может увеличиваться дальше за счет роста среднего объема потребления на человека. Средний объем потребления чая на душу населения будет постепенно снижаться прежде всего за счет увеличения среднедушевого потребления кофе. В-третьих, ежегодно активно растущая доля продаж пакетированного чая ведет к более экономичному расходу чая потребителями...

Что-то здесь не то.
Во-первых. За пять лет население РФ не могло сократитья аж на 17%.
Во-вторых. "Средний объем потребления чая на душу населения будет постепенно снижаться прежде всего за счет увеличения среднедушевого потребления кофе." Весьма спорное утверждение, если имеется в виду кофе в зёрнах. Просто появляются группы населения, которые употребляют растворимый кофе и различные синтетические напитки.
В- третьих. Утверждение, что "ежегодно активно растущая доля продаж пакетированного чая ведет к более экономичному расходу чая потребителями" верно лишь частично, так цена грамма пакетированного чая вряд ли ниже рассыпного, а если взять критерии цена/ качество, то утопленники в нокауте.

Отвечает Vovochka, 2011-05-19

Тот "чай", который сейчас преобладает на прилавках - это не чай, поэтому вполне возможно, что многие переключаются на другие напитки. Когда в 2007 году я обнаружил, что нас массово дурят - перешел на отвар черноплодной рябины (единственное, что мне могло заменить чай). Обратно на чай перешел только потому, что в ту зиму кончилась рябина и обнаружил-таки в продаже некое подобие традиционного чая - TESS. Но сейчас переезжаю на ПМЖ в свой дом и, думаю, трав и ягод из своего сада мне хватит с лихвой.

Отвечает Ординатор, 2011-05-19

Не, ну почему же население РФ не могло... Население РФ может все! И сокращается оно действительно неплохо... Увы. И я не вижу прямой взаимосвязи "население РФ = продажи чая". Население могло сократиться на 10%, а продажи на 17%, почему нет??
А приезжие вроде как "населением" не считаются... если не ошибаюсь.

upd. Вот, кстати, и пример выше. Надоел чай, пей кофе. Надоел кофе, пей сок, квас, морс, отвары, настойки, да просто воду! Чай не товар первой необходимости (в это трудно поверить), его можно какое-то время не пить (и в это, но это так).... :-)

Отвечает Ординатор, 2011-05-20

Не, только не думайте, что я наезжаю)) Просто вот, например, сегодня услышал, что человек хочет кока-колы и только её, а не чай или кофе)) и не конкретно сегодня, а какое-то время... Кстати, если мешать чай с кокаином, чайный рынок приобретет стабильность, вернет себе 17% и прибавит еще 30%, в которые никто не верил... ;-)))