чай :: форум : пуэры

Забавная статья про пуэр из Мордовии. Так сказать, альтернативное мнение.
http://www.izvmor.ru/...
Я вот прочел и думаю, чего же за фигню ему продали...

@ 50-граммового пакетика заварки хватило на несколько месяцев. @
и два визита в чайный магазин - афтар солидно подготовился.

ИМХО, баян.
Я, если правильно забыл, это уже читал с год назад.
Кочует по рунету.
С уважением.

Баян - это когда здесь уже неоднократно было, а так это новость. Мы-то не читали.

Так может и не фигню вовсе. Автору чай понравился, окружающим - нет. Обычная ситуация.

to Алексей Чураков.
Согласен :-)
С уважением.

Автор противоречит сам себе, с одной стороны "чай оказался хорошим", а в конце статьи косвенно ругает и себя как "доверчивого любителя экзотики". То есть пишет о себе, что лопухнулся, хотя оправдывается, что чай-то хороший, просто других с него воротит. Мой вывод таков - это стандартная беда современной журналистики, когда автор в конце статьи забывает о том, что хотел сказать в начале ее написания. Тогда получается заметка, этюд о современной жизни.
П.С. Что-то я не могу вспомнить, какой из пуэров я пил и меня вежливо просили закрыть дверь.

Зато про закапывание в землю ничего не написано. Однако, развивается наша чайная мысль.

Мне попадались на глаза пуэры, которые при заваривании отвратительно пахнут болотом или компостом, понятное дело, это были что-то типа описанного низкокачественные подделки в красивой упаковке.
Но заметил кое-что иное, и это более вероятно. Если взять даже довольно-таки не плохой пуэр и заварить его в очень плохой воде, просто из-под крана, которая отдает хлоркой и/или канализацией (а такое обычно и бывает), то чай оказывается чем-то таким, что крайне значительно увеличивает силу отвратительного запаха и вкуса данной воды, превознося свою земляную пуэрную нотку. Такое дело у меня было, когда меня угораздило однажды заварить вполне достойного качества пуэр в водопроводной воде, когда чистую не успели завести. Запах получился преужасный и пить это пойло не было никакой возможности.

Близкого эффекта можно иногда добиться, просто добавив в крепкий шу-пуэр сахара. Ну или соды, если хочется совсем неожиданного опыта. Мне кажется, что любая насыщенная солями (или чем-то аналогичным) вода резко увеличивает экстрактивность пуэра, что на нем сказывается очень заметно и редко в хорошую сторону.