Вопрос такой- кимун и мао фен это один и тот же чай или разные? Или есть кимун мао фен как особое единое название?
Особое единое название. Посмотрите в англоязычной википедии кимун и мао фен.
Кимун - это английское название чая цихун (祁红), гунфухуна из уезда Цимень. Уезд относится территориально к области Хуаншань, где 136 лет назад был создан бренд Хуаншань Маофэн (зелёный чай). Сейчас маофенами называют разные чаи, сырьё для которых состоит из нескрученных побегов (почка + 2 листа). Бывают как красные (чёрные), так и зелёные маофены. Лично мне в Цимени не попадались такие красные цихуны, но в принципе, они могут вполне существовать, как существуют юньнаньские красные маофэны (дянь-хуны).
Доброго дня!
Подскажите, пожалуйста, чай с шоколадной нотой в аромате настоя. Очень мне понравился "Шоколадный мао фен" от "Конфуция". Когда только появился - был очень вкусный, потом испортился и совсем исчез из продажи.
Из характеристики "шоколадного": "... изготовлен на чайных плантациях, которые культивируют чайные деревья высотой 3-4 метра, ... очень длинные флеши, ... название «шоколадный» дано этому сорту чая скорее как попытка привлечь внимание потребителей к необычному вкусу чая".
