чай :: форум : особенности заваривания чая

Народ! Есть вопрос на засыпку. Обстоятельсва вынуждают иногда пить чай, заваренный на водопроводной воде ( отфильтвованной, но все еще жесткой - Москва, все таки ). Применительно к ПуЭру - это его лечебные свойства ухудшает совсем или немного? Вообще такой ПуЭр стоит пить, или лучше не надо?

Спасибо всем, кто выскажется.)

28 Фев 2005
Синьхуа, Пекин

Факсом.

Статистика смертей от пуеров заваренных водопроводной водой способна вызвать шок даже у видавших виды китайских военных врачей. Трупы людей и животный на улицах, зловещий запах плохозаваренного пуера сочащийся из полураскрытых дверей обезлюдевших домов... А ведь чайная служба Китая предупреждала - плохозаваренный пуер может быть смертельно опасен для здоровья людей. Но повар столовой имени Длинного Пути не обратил должного внимания на предупреждения специалистов и вот теперь ему предстоит долгое мучительное заключение в пуерной пещере за его халатность. Так в Китае традиционно наказывают за плохое заваривание пуера водопроводной водой.
Невозможно передать ярость и возмущение простых китайских граждан этим возмутительным преступлением. Чайная полиция ведет следствие. Ниточки тянуться далеко за пределы Китая, возможно плохозаваренный пуер не столько последствие халатноисти плохообразованого повара сколько ресультат тонкого и зловещего расчета специалистов покрупнее...

Спецкор
Биовирус.

несмолкающие апплодисменты

До наступления первого апреля остался месяц... Подготовка идёт полным ходом.

Да разе ж в Москве жесткая вода?... Вот у нас в городе - это да. Соляные разводы на земле остаются.
Думаю что отравиться нельзя - но удовольствия не получить. Состав солей везде разный, трудно сказать о вреде. Только экспериментальным путем ;))

в Москве, вода водопроводная, по моим ощущениям, имеет какой-то то ли затхлый, то ли болотный привкус.

Водопроводная вода в Москве очень сильно отличается по своим характеристикам от района к району.

Хотя, сочетаемость ее с чаем от этого не становится особо лучшей.(

Паша, как, увы точно, ты это подметил! :-(

самое смешное в обсуждении то, что про ПуЭр упоминалось только в факсе из Пекина, в котором кроме криминальной хроники никакой информации не содержалось :)

про выбор ПуЭров не могу ответить, поскольку не учавствовала в главных мероприятиях сезона, где возможность углУбить и расширить свои знания по этому поводу предоставлялась всем счастливчикам - СезонЧаях, однако про заваривание чаев в общем и ПуЭров, в частности, думаю, что максимум, что мы для них можем сделать в городских условиях - это использовать воду из бутылей типа "Архыз"-с ледников Кавказа или из простого российского фильтра, желательно трехтупенчатой очистки :)