Друзья, хочу полюбопытствовать - с чем связано то, что пуэр, при всей технологической сложности его приготовления, является одним из самых дешёвых чаём? А улун - одним из самых дорогих (если не самым)?
Например, если отталкиваться от цен Ибэя (или Скотта), приличный блин пуэра (например, Менхайской фабрики), стоит 15-20 долларов, то есть, примерно 5 баксов за 100 грамм. Приличный улун в тех же местах стоит в 2-3 раза дороже. При этом, технология производства шу, насколько я понимаю, наиболее длительная и трудоёмкая.
Тогда, ценообразование связано с качеством исходного сырья? Или с другими факторами?
Не знаю сколько от себестоимости чая в розничной цене, но сдаётся мне что технология скрутки улунов вполне трудоёмка.
На самом деле, и среди пуэров, и среди улунов есть как дорогие, так и дешёвые сорта. В целом, технология производства улунов сложнее, да и средняя стоимость свежего листа для улунов как правило, выше чем для пуэров.
