чай :: форум : для тех, кто первый раз на форуме

Вот здесь http://puer.ru/...
в самом низу читаю

Характеристика вкуса

Горечь -2 Гань 3 Терпкость - 2 Ушедшая терпкость 1 Кислость 0 Сладость 1 Сухость 0 Мягкость 3 Дымка 1
А можно поподробнее про данную характеристику, если она стандартизованная.
А в идеале - указал где-нибудь, что хочу чай с определенными параметрами и мне список чаев, отвечающий данным характеристикам вкуса.

упомянутая шкала вкуса была придумана для целей исследования пуэра. Для подачи продукта нужна другая шкала, которая, надеюсь, скоро будет представлена публике на новом пуэр.ру

так и хочется сказать: "Дайте мне банку варенья и ящик печенья, и я со своим мешком чая сделаю хорошую классификацию (т. е. потребительскую) чая по вкусам."