|
Пишет Sergey911, 2011-12-05
Этот шен мне посоветовал взять один китаец, с которым я иногда переписываюсь посредством QQ.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Уверял, что мне, коли я люблю шены, должен понравиться.
Ну, будем посмотреть.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Запах сухого чая очень многообещающий, отдает мёдом и, как мне показалось, легкий запах дорогого табака. Одёрнул себя, какой в чае может быть табак!
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Если верить этому, то шену немногим более трех лет.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Тематическая бумаженция.
Такие мне очень нравятся, гораздо больше, чем безликие, хотя… на стене сарая можно что угодно нарисовать, но, будет ли оно соответствовать содержимому…
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Разбор на составляющие прошел легко, пагода спокойно слоится. Дыхнув на отобранные листья, поразился плотному медвяному духу.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Завариваю, не нарушая традиций.
Три вдох-выдоха и стаканчик из гайвани долой!
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Из стаканчика идёт всё тот же запах мёда, но с лёгким дымком. Это вызывает интерес. Дым я люблю. Запах от настоя несколько другой: травы и пасека.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Пью первую пиалушку, шен великолепен сразу, с первой проливки!
Иногда бывает, что чай начинает раскрываться с третьей, четвёртой проливки, а этот сразу. В меру терпкий, в меру сладкий, в самом окончании глотка вкусный дым, причём очень напоминающий именно лёгкий трубочный.
Единственный момент, который мне омрачил удовольствие, это мысль: "Ну почему он, хотя бы не пятилетний!".
Думаю, что это упущение я исправлю в рабочем порядке, в самое ближайшее время.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Четыре вдумчивых вдох-выдоха и всё повторяется.
Запах из стаканчика и от настоя усиливается, не меняя характера.
Вкус тоже усилился, напиток стал очень плотный, ощущение, что я его ем, а не пью. Дым исчез, жаль. Терпкость не отталкивает, а манит и приглашает на рандеву снова и снова. Сладкое, очень долгое послевкусие как награда за терпкость в глотке.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 В третьем проливе решил оставить четыре вдох-выдоха.
Настой посветлел.
Запах радует, пасека летом на разнотравье. Терпкость уменьшилась основательно и за счет этого сладость вышла вперёд, но плотность напитка немного упала, чай стал легче, но, не намного.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Три минуты в четвертой проливке дали хороший, качественный настой.
Плотность вернулась, а терпкость практически исчезла полностью. Осталась одна сладость и ничего кроме сладости. Послевкусие также сладкое, но с легкой терпчинкой.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Следующая (пятая) проливка на пять минут.
Изменений по вкусу нет, сладость в глотке и в послевкусии и приятная терпкость в самом конце.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 ПисАть о проливках с шестой по одиннадцатую, особого смысла нет, т.к практически ничего, кроме времени настаивания, не менялось. Время в одиннадцатой было доведено до получаса.
Стабильный и приятный вкус. Я понимаю китайца, который мне посоветовал этот шен, думаю, что он смог бы и тридцать проливок сделать и очень легко.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Я на одиннадцати остановился…, для того, чтобы сварить этот шен. Мне уже давно, знающие люди советовали заняться варкой, но, мне как-то это было не.
И вот теперь решил попробовать.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Могу сказать, что получилось очень недурственно.
Вернулись лёгкая терпкость, еле уловимый дым, сладость потеряла свою концентрированную основу и стала размытой и ватной. Плотность чая и его целостность продолжают радовать.
Сваренный шен, в моём случае, это как дополнительный бонус.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Итого.
Чай очень мягкий, стабильный.
Да, конечно, еще пару лет выдержки ему явно не помешают. Но его эйджинговый потенциал несомненен и обнадёживает. Да и какие наши годы.
Китайцу полетело моё огромное мерси.
С уважением.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2011-12-05 Чай делают на территории округа Сишуанбаньна, уезда Мэнла, посёлка Шанъюн. Это недалеко от И У. Завод называется "Маошэн". Меня в последнее время марки перестали интересовать так, как регион происхождения. Регион по-своему интересен, рядом с лаосской границей.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 Guiganlanshi@Попробую побайдуить, конечно, откуда сырьё.@
Ну, Вам, уважаемый тезка, как говорится, и карты в руки...
С уважением.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2011-12-05 Побайдуил, и уже отредактировал своё первое сообщение.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 to Guiganlanshi.
Вот, если бы Вы, уважаемый тёзка ещё и иероглифами название завода дали бы, цены бы Вам не было :-)
С уважением.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2011-12-05 А, ну это легче лёгкого, а заодно и напишу иерогами географию: Сишуанбаньна (西双版纳), уезд Мэнла (勐腊县), посёлок Шанъюн (尚勇镇), завод Маошэн (茂盛茶厂)
Отвечает mo2, 2011-12-05 Это не Иу.
Нисколько, с таким пониманием слова "недалеко" все чайные горы превратятся в одну.
Отвечает Sergey911, 2011-12-05 to Guiganlanshi.
Спасибо большое.
Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2011-12-05 Да, извиняюсь, не позырил на карту. Шанъюн находится на самом юге Мэнла, почти на самой границе с Лаосом, а И У - северо-восточнее уездного центра. В любом случае, до И У оттуда по прямой километров 60, то есть поближе, чем, например, до Мэнхая. Но да, не 6 великих гор по любому.
Отвечает listupal, 2011-12-12 Sergey911
"Время в одиннадцатой было доведено до получаса.
Стабильный и приятный вкус. Я понимаю китайца, который мне посоветовал этот шен, думаю, что он смог бы и тридцать проливок сделать и очень легко."
Хы )) и тридцатая проливка настаивалась 3-е суток. Однако основательное чаепитие.
А как же выделяемое гуано(читал тут в статьях про гуанин) при долгом заваривании?
Отвечает Sergey911, 2011-12-12 to listupal.
ИМХО.
Если не давать, в процессе чаепития, листу (настою) остыть, то ничего дурного не выделяется.
С уважением.
Отвечает Vovic, 2012-01-07 Сергей, а можно ссылку на пагоду? Поиском по заводу одни кирпичи и бамбуки нахожу. Спасибо.
Отвечает Sergey911, 2012-01-07 Отвечает sovserg, 2012-02-19 to Sergey911
Доброй ночи!
Давно меня здесь не было.
Вы меня "заразили" своим описанием.
Кинулся было покупать - уже нет в наличии.
Посоветуйте, пожалуйста, таких же вкусных шенов.
Отвечает listupal, 2012-02-20 Sergey911
Ещё раз доброй ночи. Спокойного сна ))
Подскажите вы у этого продавца дяньхуны брали, как они на ваш вкус?
Больно сочные картинки особенно с золотистым чайком ))
Отвечает Sergey911, 2012-02-20 Уважаемый sovserg, честно говоря, даже не знаю, как Вам советовать.
Есть печальный опыт, когда люди брали по моему описАнию точно такой-же, но получали совсем не то.http://teatips.ru/...
Этот не...? Тоже с дымком. http://teatips.ru/...
Правда у меня ещё 06 не пробованный лежит. А может быть он ещё вкуснее ;-)
to listupal,
Я немного запутался: о каком именно продавце речь?
С уважением.
Отвечает listupal, 2012-02-20 Sergey911
У продавца, что покупали этот шен.
http://item.beta.taobao.com/...
Отвечает Sergey911, 2012-02-20 to listupal.
В связи с тем, что в данное время я вне дома (работа такая), посмотреть свои записи (архивы) нет возможности.
На память не помню, брал ли я у этого продавца.
С уважением.
Отвечает sovserg, 2012-02-22 to Sergey911
Добрый Вечер!
Я все, внимательно, прочитал и
http://teatips.ru/...
и
http://teatips.ru/...
взяты на заметку. Просто, нет в наличии, шен тыквы из этого обзора.
Продавец, который, продает шен тыкву из поста выше http://item.taobao.com/...
Отвечает Vovic, 2012-02-22 Их было то всего девять шт. :)
Отвечает dimas ( dvg@post.ru), 2012-02-22 интересно, какую часть купили читатели этого форума :)
я одну купить успел :)
еще брал у того же продавца "черные юннаньские конусы", волне себе ничего, не заметил различия с теми, что брал у Скотта на юннаньсорсинге.
Отвечает Sergey911, 2012-02-22 to dimas.
А не могли бы Вы выложить, если Денис не против, своё вИдение этого шена?
Заранее спасибо.
С уважением.
Add
dimas@ не заметил различия...@
Хм..., и даже в цене? ;-)
Отвечает dimas ( dvg@post.ru), 2012-02-22 2 Sergey911:
Я, честно говоря, этот чай еще не пробовал, да и, еще раз перечитав описание, думал а не отложить ли его на год другой ...
Были бы интересны Ваши мысли на эту тему - стоит ли хранить, или лучше выпить сейчас ...
Вообще, интересно в каком количестве их вообще делают, т.к. я как только не пытался поискать по тао, но больше именно таких пагод не нашел ... А ведь, если я правильно понял автоперевод хрома на английский, они еще и были двух вариантов - 250г и 500г ...
Не, разница в цене конусов заметна невороуженным глазом, конечно :)
Отвечает Sergey911, 2012-02-22 to dimas
Как я уже писАл, чай мну был почти насильно навязан :-) Сам бы я на него, скорее всего, внимания бы не обратил.
Тут выплывает ещё одна тема, которую мне втолковывал этот самый китаец. Суть такова - есть много заводиков, которые делают чай в небольших количествах (как тут не вспомнить историческое - домну в каждый двор!), и они просто восхитительны. Поэтому сказать что-то по поводу, есть ещё такие шены или будут ли они в будущем, я ничего не могу.
ИМХО. Вам нужно немного "отковырять" на сейчас, а остальное в дальний ящик, думаю, что пару лет ещё полежать ему не помешает, а может быть и больше :-)
С уважением.
Отвечает Vovic, 2012-02-23 Присоединяюсь к мнению уважаемого Sergey911 о "полежать несколько лет" и "маловероятно, что найдешь еще такой". Поэтому и купил все, что было. :)
Отвечает dimas ( dvg@post.ru), 2012-03-08 Я тут случайно заметил что у этого продавца опять появилась эта пагода, по 500г за 98ю - http://item.taobao.com/...
еще четыре штуки осталось. |
