чай :: форум : пуэры

Вчера пригласили нас одни знакомые чаеторговцы оценить многолетний пуэр, приобретенный у, как говориться. молодой, но энергичной столичной чайной компании, снабжающей "производственные циклы наших клиентов высокотехнологичным и конкурентоспособным сырьем" по совсем недорогой цене. До сих пор не очень понятно, зачем они решили выяснить это - полагаю, возникла потребность в самоистязании.
Общий вывод после осмотра такой: вместо 30-летнего дворцового пуэра был обнаружен гунтин шу пуэр примерно этого (2011-ого) года изготовления, вместо 20-летнего шу пуэра - шу пуэр 1-3-его сорта этого или прошлого годов, а простой 20-летний шу-пуэр оказался 7-м сортом, скорее всего, этого года. Свежей скирдой пахло достаточно явно.
Пить не стали. На вопрос, а есть ли какие подтверждения возрасту ( ну хотя бы листочек от руки или в тетрадке написанные), счастливые обладатели многолетних шу
только тяжело вздохнули...

Кхе...

Как говорят у нас в Украине -

"Ганьба!!!!"

Чтобы уменьшить вероятность приобретения недоброкачественного многолетнего пуэра лучше НЕ БРАТЬ сырье которое идет россыпью на фасовку, а брать блины по 357 гр. По традиции изготовления блины 357 гр. считались как бы эталоном фасовки.

По поводу Ганьба.
干巴
gānbā
1) сухой; засуха; засохнуть; застыть
2) диал. истощать, зачахнуть, выродиться
3) диал. сухой; скучный, невыразительный; сухо, без чувства

Нам тут тоже мозги конопатят одни покупатели, которым чай нравится (а он достаточно старый, около 10 лет точно), но им требуется подтверждение его возраста.
Блин, как потребители сходят с ума, начитавшись и наслушавшись умных советов, которым они доверяют больше, чем своему вкусу.

Из смешных подробностей: 7-й сорт стоил на 10-15% дешевле гунтина, в Китае же для сравнения разница между этими сортностями достигает 3-х раз. Чудный дела твои, Господи!

Малыгин Максим@Как говорят у нас в Украине -

"Ганьба!!!!"@

А по моему "Beautiful fairy tale" :-)))
С уважением.

Guiganlanshi @...которым они доверяют больше, чем своему вкусу.@

Золотые слова, Юрий Венедиктович… (с)

Нам тут тоже мозги конопатят одни покупатели, которым чай нравится (а он достаточно старый, около 10 лет точно), но им требуется подтверждение его >возраста.
Блин, как потребители сходят с ума, начитавшись и наслушавшись умных советов, которым они доверяют больше, чем своему вкусу.
============================
Сейчас даже своему вкусу доверять опасно - пищепром гонит химию и уже почти всех убедил, что это - эталон. Посмотрите, как стонут от удовольствия (вслед за продавцом-толкателем) тетки, сующие свой сопливый нос в банки Форсмана. И уже почти поверили, что это - чай)))

Vovochka
вот про химию неправда.
сам раньше пил «химические чаи» в пакетиках-утопленниках, с ароматизаторами и казалось, вкусно же, ароматно.
не думаю, что эти ароматизаторы вредны для здоровья (смысл травить тех, кто платит деньги?), хотя и вряд ли полезны.
но сейчас перестал пить эти чаи. почему? нет, совсем не потому, что типа поумнел и стал разбираться в чаях, узнал где и что и из чего. Нет. Сейчас я пробую иногда такой чай, но постоянно пить не стал бы уже. Причина намного проще, и именно по ней тетушки пьют тот самый чай. Причина в том, что раньше я не знал, что чай есть еще ВКУСНЕЕ, чем этот ароматизированный. Так и тетушки эти этого не знаю и не понимают, и просто никогда не пробовали вкуснее чай, и эта «химия» пока что для них верх вкуса. Так что в этом плохого? Можно воспитать вкус, но не каждому дано воспитаться. Мне вот своих родителей пока неудается.
Guiganlanshi
тут как всегда палка о двух концах. с одной стороны вокруг полно всякого уникального и древнего, и дурят, а с другой, когда попадается настоящее, то уже не верится после того, как надурили. Но обычно это в том случае, если плохо разбираешься в продукте, и «доверять вкусу» пока не можешь, потому что его нет или не до конца сформирован)))

Для Вовочки
Цитата
Посмотрите, как стонут от удовольствия (вслед за продавцом-толкателем) тетки, сующие свой сопливый нос в банки Форсмана. И уже почти поверили, что это - чай)))
Конецитаты

Это не так. Большая часть продавцов в специализированных магазинах знает, что есть хороший чай. И почти все продавцы точно знают, что красивые баночки означают отсутствие в них хорошего чая. Проверено в личных беседах неоднократно. Даже в регионах. Просто кушать хочется, так тут не таким артистом станешь, чтобы постонать в унисон с покупателем, тем более, что товар не твой, а ты вообще там нанятый.

Цитата
а с другой, когда попадается настоящее, то уже не верится после того, как надурили.
Конецитаты

Настоящего и в Китае устанешь искать, поэтому в России даже в настоящее лучше и не верить.

Цитата: Но обычно это в том случае, если плохо разбираешься в продукте, и «доверять вкусу» пока не можешь, потому что его нет или не до конца сформирован)))

Да вот как раз не тот случай. Тётеньки довольно неплохо разбираются в чае. Просто информационный поток порою такой агрессивный...

Цитата: Настоящего и в Китае устанешь искать,

Факт. Боже, сколько мусора мне пришлось перепить в последнюю поездку. Но жемчужины нашлись безусловно.

2Guiganlanshi
Сереж, во-первых, с днем рождения вас, всего вам самого лучшего, сил, здоровья и понимания со стороны близких и не только
во-вторых, насчет "говна" и Китая - согласна тоже на все сто процентов. была на чайном рынке в Гуанчжоу, ходила 7-8часов - пробовали, пили, говорили, общались, смогла выбрать то, что сильно и интересно, но досталось это с большим трудом, так как засилие говночая там чувствуется. И ещё...поняла, что надо ходить: А - с китайцем, Б - с китайцем, разбирающимся в чае. Слава Богу, что такой человек был со мной рядом :О))))