какие фабрики , кроме Менхай ДаИ, Хайвань и Менгку выпускают качественный Шу пуэр? Может кто-нибудь сталкивался с качественными Шу пуэрами других фабрик?

Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2012-01-16

Не имея возможности перенести сюда разговор, переведённый автором этой ветки на шу-пуэры в другой ветке http://teatips.ru/... хотел бы заострить внимание на блинах серии 62. Вот буквально минут десять назад довелось попробовать 7262. честно скажу, кисловат, зелени многовато. И откуда 72 взялось, если придумали шу в 73-м, а первый стандарт как раз именно 75? Понимаю, что мэнхайцев подделывают все кому не лень, но всё же? Вдруг чего я упустил и недопонял?

Отвечает Малыгин Максим (samnitretz@gmail.com), 2012-01-16

Сергей, если почитать англоязычный интернет (ничего не могу сказать про китайский), можно встретить мнение (которое мне импонирует), что конкретное смысловое содержание этих цифр известно только производителю. Другими словами, не нужно к ним относиться слишком (именно чересчур) серьезно.

Отвечает Сергеев (sergeev@tdsergeev.ru), 2012-01-16

Сергей Анатольевич, подделывать никому не известный номер нет смысла, не поверят.
По маркировкам Мэнхайского завода, а также о его истории, директорах и пр. есть отличная статья в часто цитируемой Байде: http://baike.baidu.com/..., где упоминаются даже изделия с номерами 70...2. Так что отчасти Максим прав. Производитель номера ставит, ему и карты в руки.
Если же говорить о сериях, то серия это всё же первые две цифры, а не последние две (об этом тоже есть в упомянутой статье). Ознакомьтесь, не пожалеете!

Отвечает is, 2012-01-16

У меня как-то сложилось, что почти все лучшие пуэры - очень непримечательные по оформлению.
Всевозможные юбилейные, симовлические, отдельно нумерованные и прочие нетрадиционные это предостережение, что под упаковкой может быть посредственный продукт.

Отвечает is, 2012-01-16

Я сейчас ограничиваюсь тремя вышеупомянутыми фабриками, но в голову приходят еще как минимум две точно нормальных фабрики: 6 чайных гор и Сягуаньская

Отвечает mo2, 2012-01-16

2 is
вопрос был про шу. Сягуаньский шу, вроде, только французы потребляют. :)

Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2012-01-16

Согласен, ни Люда, ни Сягуань в хороших шу замечены не были.

Отвечает mo2, 2012-01-16

Заварил Мэнку. Список по шу (из тех, которыми занимался) оформился следующий.
ДаИ
Хайвань Фухай БоЮ
Синхай (раньше)
Мэнку Цзинлун Лунъюань
Баньчжан Тяньдижэнь Саньта

Отвечает is, 2012-01-16

а я и ответил именно про шу.
то, что я не пью сягуаньский шу или кто-то еще не значит, что он плохой. кажется он делается по какой-то не очень современной технологии и довольно пахучий, но это ж не значит плохо? если что, "тибетская серия" не имелась в виду.

у 6 чайных гор есть очень грубые дешевые кирпичи, как и у хайваньской фабрки, но у них же есть и хорошие блины.

я бы добавил еще наньцзянь. тоже древний вкус, но неплохо.

Отвечает is, 2012-01-17

Еще Юн Де и Фен Цин

Отвечает mo2, 2012-01-17

2 is
я думал, что Вы знаете причину, почему сягуаньский шу не пьют: он кислый, а кислинка шу не украшает.

Отвечает Ronny (gnivc@yandex.ru), 2012-01-17

Моя благодарность... просто не будет знать границ, если бы отвечающие, ну ПО ВОЗМОЖНОСТИ, конечно, приводили бы названия пуэров на английском. Наверняка ведь есть? Что "Мэнку = Mengku", еще кое-как подобрал. Но вот "Цзинлун", "лунъюань" - никак не даются :)
Пожалуйста...

Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2012-01-17

Цитата
у 6 чайных гор есть очень грубые дешевые кирпичи, как и у хайваньской фабрки, но у них же есть и хорошие блины.
Конецитаты

Мы здесь говорим в общем, про доминанту в ассортименте, так как если говорить в частности, то в принципе у большинства фабрик есть вполне приличная шу-продукция. Но она единичная и необязательно, что тот же вкус переходит из года в год.

Отвечает laowai (tablov@gmail.com), 2012-01-17

2 Ronny
---
"Цзинлун" = Jinlong, "лунъюань" = Longyuan.

К авторитетным мнениям предудущих ораторов я скромно прибавлю: Пувень (Puwen), Вань Ся (Wangxia), Юнь Хэ (Yunhe), Менян (Mengyang), Чантай (Changtai) - тысячи их!)
Да, ещё безусловно марка Шу Дай Цы (видимо, Shu Dai Zi), но она в англоязычных интернетах представлена крайне вяло.

Отвечает mo2, 2012-01-17

2 Ronny

http://pinyin.info/...

PS и для laowai (про Jinglong Ванся)

Отвечает laowai (tablov@gmail.com), 2012-01-17

2 mo2
---
Каюсь, мандаринами не владею чуть более, чем полностью...
Кстати, Лун у нас Цзин или Цзинь!?;)

Отвечает mo2, 2012-01-17

龙井 = longjing = лунцзин

Отвечает laowai (tablov@gmail.com), 2012-01-17

2 mo2
---
Пардон за глубокий офф, но я не совсем корректно выразился: как правильно завод звать по-русски!?;)
UPD Вопрос снимается - погуглил и всё осознал!)))

Отвечает Ronny (gnivc@yandex.ru), 2012-01-17

mo2 - виртуально, но с чувством жму руку. Кое чего нашел у товарища С... ай ладно, в общем нашел :-)

Offtop: Кстати, Новый Год у них начался. Говорят, почта ихняя гуляет основательно, до февраля ничего не вышлют.

Отвечает listupal, 2012-01-18

А как же шу точи Сягуань в зелёных коробочках. Особенно понравился 2007-ой год, фору даст любой 100 граммовке других производителей.

Отвечает mo2, 2012-01-18

2 listupal
Чаи 2007 года могут дать фору только в плане неадекватности соотношения цена - качество

Отвечает listupal, 2012-01-18

mo2
Разговор не о годах )) Вы сами пили эти шу точи сягуанские?

Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2012-01-19

Цитата
Вы сами пили эти шу точи сягуанские?
Конецитаты

Меня всегда умилял главный веский аргумент-вопрос к оппоненту в середине жаркого спора: "Да вы хоть сами в Китае-то хоть раз были?" Неужели вы и вправду думаете, что мы не понимаем о чем говорим, или говорим о том, чего никогда не пробовали?

Отвечает Виктор Ермолаев (foc@olympus.ru), 2012-01-19

так ты намекаешь, что вы-таки были в Китае?

Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2012-01-19

цитата: 2 is
я думал, что Вы знаете причину, почему сягуаньский шу не пьют: он кислый, а кислинка шу не украшает.

Вот и я про это, у 7262 была эта самая кислинка. Подделка Да И? Или неудачный сам купаж?

Отвечает xumuk, 2012-01-19

пил сягуаньские "зеленые" шу, как раз 2007 года.
Вкус неплохой, но простоват, для разнообразия вполне можно пить, т.к. хороших фабрик действительно немного. Никакой кислинки замечено не было.

Отвечает mo2, 2012-01-19

Пил, но очень давно. В Куньмине их найти сложно.

Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2012-01-19

Цитата
так ты намекаешь, что вы-таки были в Китае?
конецитаты

Что ты, Виктор Александрович, времени нету на ерунду, да и дорого это. Тут бы с ебеем бы разобраться, как там выспросить чай по ссылке скопированной на таобао...

Отвечает listupal, 2012-01-19

для Алексей Чураков
Что вы хотели сказать своим постом непонял?

xumuk
"Никакой кислинки замечено не было."

Отвечает Sergey911, 2012-01-19

Алексей Чураков@Тут бы с ебеем бы разобраться,@
Ну..., за успех! (с)

С уважением.

Отвечает mo2, 2012-01-20

2 xumuk
наверное, это потому что пять лет пошло.
А может сырье не свое положили. :)

Отвечает guruvrn, 2012-01-20

Позвольте высказать своё скромное имхо.
Про Сягуань шу.Простоват.Очень простоват.Мне кацц что ваще кто то им делает,и только упаковка ихняя.
Даи.Да.Хороши.Почти все что пил,имеет какой то свой только им присущий вкус.
И почему то никто не упомянул такой завод как Ба Цзяо Тхин.Если я не ошибаюсь,то восьмиугольная беседка.Все что пивал из их продукции нравится.
ПЫСЫ Предпочтение(пока что) отдаю Шу Пуэрам.