чай :: форум : где можно купить чай и попить чаю

В Петербурге есть чайный магазин "Золотая улитка". Примечателен он тем, что по субботам в нем проходят дегустации чая, а недавно появилась еще и бесплатная чайная школа. Лично у меня последняя вызвала массу положительных эмоций. Ведь материалов о чае в сети великое множество, но, зачастую, они сильно разнятся, а то и просто противоречат друг другу. К оригиналу обратиться проблематично – китайским языком, увы, не владею и, думаю, я такая не одна. Так что возможность получить систематизированные данные по истории, видам и способам заваривания чая весьма порадовала. Ребята не только подготавливают лекции – на последнем занятии присутствовал чайный эксперт из Москвы, Сергей Кошеверов, рассказавший, помимо китайской истории чая, еще и множество любопытных фактов о развитии чайной культуры в России.
В общем, лекции интересные, посему советую питерцам на них заглядывать.

Спасибо, заглянем. Особенно интересно пообщаться с чайными экспертами из Москвы. Когда будете приглашать следующего, зовите, мы с удовольствием обязательно проведем с ним экспертизу. Можно еще и чайных мастеров, учителей, и наставников приглашать, а то их сильно много развелось, сидят без работы.

дак у вас в Питере - бум?

Цитата
дак у вас в Питере - бум?
Конецитаты

Ну типпа.

а-а-а

Алексей Равилевич, ну что Вы на Улитку дуетесь? Там же ваш чай продаётся тоже...
А так да, что-то развелось экспертов и впрямь много. Вы про экспертизу чая или про экспертизу эксперта написали? В любом случае вы тоже тогда эксперт.
Давайте переименуем форум в "Тусовка чайных экспертов, новичков, троллей и проч". И будем меряться.

Сергей Анатольевич, когда вы прекратите воспринимать ежастыми колючками мнение слегка отличное от Вашего?
Подсмеиваюсь я над раздутым пафосом сообщений, а не над Вами. Я, наверное, просто вкладываю в слова "эксперт", "мастер", "учитель" слишком много, и мне стыдно не то, чтобы деньги брать за свои якобы знания, но стыдно, если меня или моих друзей (Сергеева, Мо2, или других) будут когда-нибудь так величать, потому что это неправда.
Вот вчера вечером просидели с бывшим начальником шахты на Хуанлуншане, он 27 лет оттрубил под землей, добывая исинскую глину всех мастей и оттенков. И, когда он вывалил вот такую коробку с образцами, то не то чтобы разные глупости про "драконий обжиг" спрашивать, а даже перебивать расхотелось. Это вот эксперт! А мы даже не полу или недознайки.

Цитата
Давайте переименуем форум в "Тусовка чайных экспертов, новичков, троллей и проч". И будем меряться.
Конецитаты

Вот тоже, Сергей Анатольевич, мне до конца не ясны ваши предложения "давайте тогда так, давайте тогда эдак". Постоянно какие-то у вас странные попытки причесать заходящих сюда. Давать здесь может только Шумаков, остальные могут только поддавать.

2 Алексей Чураков:

Алексей Равилевич (без мягкого знака!),

Ну что Вы, право слово, на Сергея Анатольевича ворчите, по-стариковски? Не он же сам себя "чайным экспертом" величает, а некто "Кот" женского полу... ))) Я всячески с Вами согласен, что подавляющее большинство из форумчан-ветеранов, никогда себе таких званий не присвоят, ибо понимают, что "невозможно объять необъятное", коим Чай и является! Но если некоторые неофиты (особливо дамского полу), вдохновлённые "Чайной феей", вдруг и назовут кого высокопарным эпитетом, то они ж это не со зла! Это они по себе о других судят! ))) Вот равно, как и Вы о себе и о нас супротив бывшего начальника шахты на Хуанлуншане! А ведь он, поди, тоже о себе скромного мнения и у него авторитеты имеются! ;)))

Чай готов!

Цитата
Ну что Вы, право слово, на Сергея Анатольевича ворчите, по-стариковски? Не он же сам себя "чайным экспертом" величает, а некто "Кот" женского полу... )))
Конецитаты

Так это, Сергей Владимирович, как раз особенно подозрительно...

Цитата
Вот равно, как и Вы о себе и о нас супротив бывшего начальника шахты на Хуанлуншане! А ведь он, поди, тоже о себе скромного мнения и у него авторитеты имеются! ;)))
Конецитаты

Неа-а-а. Начальник был прямолинеен. Сказал: "Хлопцы, я 27 лет под землей просидел, поэтому разную чушь, которую плетут все остальные, слушать не надо. Давайте я вам правду расскажу. " И после этого был рассказ минут на 40.

"Сорок минут правды..."

Отличное название для серии обучающих лекций с легким налетом безысходности.

Вы правы, Алексей Равилевич, в своих подозрениях. Это я сам под именем Кот написал этот пост, а Улитка мне отстегнула. Внимательные читатели форума могли увидеть в другой ветке мои впечатления об этом месте, которые я потом из-за неуместности стёр. Но рекламный откат надо отрабатывать, и так я стал Котом женского пола.
:-))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Цитата
так я стал Котом женского пола.
Конецитаты

Дааа, это сильно. Умеете вы, Сергей Анатольевич, такими трансформациями нас, стариков, порадовать.

Алексей, ты диктофон включал, или все 40 минут высечены на граните твоей памяти?
в любом случае ждем цикл популярных лекций,
просим!

2 Алексей Чураков:

QUOTE
"Хлопцы, я 27 лет под землей просидел, поэтому разную чушь, которую плетут все остальные, слушать не надо. Давайте я вам правду расскажу. "
UNQUOTE

Алексей Равилевич, а каким образом прямолинейность Вашего собеседника соотносится с объявлением во всеуслышанье себя "экспертом"? Полагаю, что Вы лично, с нескрываемым удовольствием, произнесёте слова Оные любому, кто, например начнёт Вас распрашивать про Чайных Девствениц, Молочный Улун и дешёвые чайники из пурпурной исинской глины??? Как говорится: "На его месте любой поступил бы также!" )))

Чай готов!

Цитата
Алексей, ты диктофон включал, или все 40 минут высечены на граните твоей памяти?
в любом случае ждем цикл популярных лекций,
просим!
Конецитаты

Без ящика с образцами выступление вряд ли возможно, а он нам их не дал...

Цитата
Полагаю, что Вы лично, с нескрываемым удовольствием, произнесёте слова Оные любому, кто, например начнёт Вас распрашивать про Чайных Девствениц, Молочный Улун и дешёвые чайники из пурпурной исинской глины???
Конецитаты

Вы правы, Сергей Владимирович, я не смогу не доставить себе удовольствие не скрывать удовольствие, есть такая слабость.

Мдаа... После таких комментариев вообще о чем-то писать заречёшься.
Извините, если кого-то обидела неуместной характеристикой, я просто выразила своё мнение. К сожалению, так уж вышло, что ни литератором, ни матёрым чаеведом не являюсь. Да и с «бывшим начальником шахты на Хуанлуншане» вечерами не сиживаю. Под экспертом подразумевала, что человек по данному вопросу знает несоизмеримо больше, чем я. Писала об этих мероприятиях для таких же неофитов.
Алексей Чураков, знаете, раньше я надеялась встретить в Улитке и вас. Теперь надеюсь с подобными людьми не встречаться. Хотя вас бы я тоже назвала чайным экспертом.
P.S.: Ах да, прошу прощения за пафос. :)

Катя, ну право, Алексей вовсе не такой страшный и злобный, как Вы подумали, а познакомиться с ним лично Вам бы, равно как и другим форумчанам явно бы не помешало.
Просто Ваш пост выглядит ну таким заказушным (хотя я верю, что Вы от своего сердца и искренне написали), что такие старожилы как Алексей Равилевич ну не могут не зацепиться.

Для Нуреевой Екатерины
Вы тоже меня простите, что путать стал пафос и восторг. С возрастом никто лучше не становится.
Цитата
Под экспертом подразумевала, что человек по данному вопросу знает несоизмеримо больше, чем я.
Конецитаты

Ну это кажется только так. Все соизмеримо и ничего запредельного в нашей работе нету.

Цитата
Алексей Чураков, знаете, раньше я надеялась встретить в Улитке и вас. Теперь надеюсь с подобными людьми не встречаться. Хотя вас бы я тоже назвала чайным экспертом.
Конецитаты

Ваше полное право обзывать кого кем угодно, но даже 10 лет в чае - это не срок, а баловство, не стоит нивелировать понятия настоящего мастерства. Ну и встречаться с личностями с подобной самооценкой, конечно, не надо. Они не приведут Вас к гунфуче. Извините еще раз, если чем обидел.

2 Алексей Чураков:

QUOTE
С возрастом никто лучше не становится...
UNQUOTE

Если относиться к чаю, как к Чаю (с большой буквы), то можно (условно) обратиться к нему и на Вы. В таком случае хороший шэн и лао ча с возрастом становятся только лучше! Да и Вы, Алексей Равилевич, тоже несомненно становитесь всё лучше - с годами становитесь мудрее! А то что ворчите - так это ж от погоды и от перепадов давления, будь они неладны!

2 Нуреева Екатерина:

Рад видеть Вас, Екатерина, у нас на форуме! Полностью поддерживаю мнение г-на Кошеверова, что г-н Чураков вовсе не злобный, а вполне себе приятный человек! И с ним очень приятно посидеть за чашкой-другой чаю. Да и чаем хорошим он точно угостить сумеет! Не судите строго, ибо... ну. сами знаете! ;)

Чай готов! Приятных всем чаепитий!

Попиваю в данный момент Шен в кирпиче 300 грамм 1992 года, (название честно не помню) так как простудился, по вкусу какое-то лекарство, а не слаткий Хайваньский Шу или молодой терпкий Шен от Менгку, только ради здоровья и можно пить, лучше он становится медикаментозно, но никак не вкусово. полкирпича могу поменять на что-нить стоящее типа Ба Вана

2 Алексей Чураков:

QUOTE
Ну это кажется только так. Все соизмеримо и ничего запредельного в нашей работе нету.
UNQUOTE

Я тут вот, что подумал: а зачем заниматься самоуничижением? Тот опыт, который Вы наработали за десять лет чайных исканий уже безусловно ценен. И всегда будут люди намного опытнее нас с Вами, к которым мы будем относиться с очень большим уважением. Но почему же Вы не позволяете другим людям, обладающим несомнено меньшим чайным опытом с уважением относиться к Вам? Кстати, а как неофит, или любой другой человек, не связанный с чайной историей, должен называть Вас, Мо, Сергея Борисовича, Шумакова и т.д., так, чтобы ненароком "пафосом" не задеть? Обозначьте! Пусть всем сразу станет понятно, как обращаться, тогда и проблем не будет. На мой взгляд, слово "эксперт" в адрес Сергея Кошеверова, в контексте поста Екатерины, было вполне нейтрально-безобидным. Как, например, "специалист". Никто же не величал его "Великим Магистром Чайной Магии"! ;) Короче, Алексей Равилевич, дайте нам Знание! И не парьтесь! )))

Чай готов. друзья! Приятных всем чаепитий!

2rn3akk
по ходу дела, вам попался, плохой шен
выложите обложку, если нетрудно
у меня ситуация диаметрально противоположная - испытываю восторг от шена 2003года, заказала 2000г и думаю пойти дальше в старость
так как поражена вкусом. Но, видимо, не все шены одинаково интересны с возрастом

ну 2003 года Шен вкусный..а полежи он ещё 9 лет получается красный настой и вкус списифисиский..на любителя..мягкий да...горчит немного как шен да, но есть какая-то бабушкина старость..не знаю....но от гриппа кардинально помог
Этикетки нет ..привозили так ..по случаю..у кого-то были эти кирпичи в связках , Китае естественно. Так что, Аиш, могу 10 грам в конвертике послать в город на реке -Неве для пробы.

2 Сергей Хорольский

Кому как, а мне лестно, что меня тут экспертом назвали. Постараюсь оправдать путём постоянного повышения уровня знания, навыков, скромности и отзывчивости! Если нужен бесплатный семинар, то приглашайте. Сам не смогу - найду кого-нибудь вместо себя не хуже. Главное, чтобы людям нравилось за хорошим чаем вести приятные беседы. Это важный шаг к хорошей жизни для всех.

2 Сергеев:

QUOTE
Главное, чтобы людям нравилось за хорошим чаем вести приятные беседы. Это важный шаг к хорошей жизни для всех.
UNQUOTE

Сергей Борисович, что-то больно часто я стал выражать свою готовность подписаться под Вашими словами! Но, тут уж ничего не поделаешь - снова подписываюсь! Мог бы сказать лучше- сказал бы! ;)))

Насчёт обмена опытом - это завсегда пожалуйста! А можно и просто, без официоза - "за хорошим чаем и приятной беседой" в гости к нам пожаловать! Милости просим!

Чай готов! ;)

2 rn3akk:

QUOTE
ну 2003 года Шен вкусный..а полежи он ещё 9 лет получается красный настой и вкус списифисиский..на любителя..мягкий да...горчит немного как шен да, но есть какая-то бабушкина старость..
UNQUOTE

Насчёт горчинки не уверен (это на любителя), а вот за остальное их (шэны) и любят! А вкусно/невкусно - об этом ещё древние сказали: "De gustibus non est disputandum!..." ;)

Чай готов!