Добрый день, дорогие форумчане) Спонтанно сегодня приобрелась баночка пуэра, а оказывается заваривать-то его я и не умею. Подскажите, пожалуйста, где на форуме почитать об этом, либо ссылки на другие сайты. Спасибо за внимание =)

Отвечает smirnoffs, 2012-02-18

Баночка? Рассыпной что ли? Берите из расчета 1 грамм на 25 мл, засыпайте в чайник и заливайте кипятком. Первую заварку сразу сливаете, это для очистки. Потом делаете заваривание 10-15 секунд и каждое последующее понемногу увеличиваете. Заваривать пока не перестанет отдавать вкус. Скорее всего ваш будет завариваться раз 5. Если вдруг вам попала банка со старыми чайными головами, пуэр в комочках, то заваривания растягивать до 1-2 минут, заваривать дольше и больше раз.

Отвечает Budulaj (d.r.korovin@gmail.com), 2012-02-18

http://www.youtube.com/...
http://www.youtube.com/...
http://www.youtube.com/...

там же еще с десятка 3 или 5 разных видов заваривания... все они субъективны... смотрите, сравнивайте, делайте выводы...
аппроксимируйте и компилируйте....

вкусного Вам чая....

Отвечает pey-i-hudey-ru (tea@pey-i-hudey.ru), 2012-03-04

Добрый! Вообще, способов заваривания чая пуэр огромное количество :) Можно «вымерять» до Цельсия температуру воды и соблюдать все законы церемонии чаепития, можно заварить в обычной чашке как обычный чай (эффект, конечно, будет не тот).

Не могу не попиарить свой сайт :) Делюсь ссылкой:
http://pey-i-hudey.ru/...

Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2012-03-05

Посмотрел.
Сразу увидел ошибку: иероглиф шу в словосочетании шу-пуэр не 舒, а 熟.
Затем почитал статью. Удивило предложение: Перед принятием особенно важных решений, для усиленной собственной концентрации на чем-либо китайцы используют ЭТОТ УЛУН. (выделено мной). И далее и впрямь перечисляются свойства улунов.
Про особые свойства пуэров (выведение сахара из крови, укрепление желудка, антацидные свойства) - ни слова. Такое ощущение, что не статья, а халтурная компиляция фактов. Ролик смотреть не стал: чё там можно в типоде назаваривать пуэрного - не знаю.

Отвечает Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru), 2012-03-05

Сайт, конечно, поразительный. Что же вы, Сергей Анатольевич, сразу всю цитату не дали?
Цитата
Статья про пуэр
Попробовав однажды правильно приготовленный пуэр-чай, человек потом всегда будет предпочитать и отличать его из всех других, не менее достойных напитков.

Перед принятием особенно важных решений, для усиленной собственной концентрации на чем-либо китайцы используют этот улун.
Конецитаты

Все-таки давний спор пуэр - это улун или нет, завершился еще одним документально подтвержденным мнением.

Посмотрел еще
Цитата
Однако существуют и противники подобного мнения, которые утверждают, что зеленый чай обладает антибактериальным действием и является не только прекрасным напитком, но и позволяет не тратиться на стоматолога.
Конецитаты
Предлагаю его сразу переименовать в http://pey-i-tupey.ru/...