чай :: форум : чайные путешествия

В конце марта - начале апреля сего года побывал я в Токио. И хотя в целом путешествие было не чайным, время для чая слишком раннее, да и место в Японии не чаепроизводящее, но я не мог не полюбопытствовать в чайном направлении, раз уж оказался тут.
Полное собрание фотографий можно увидеть здесь: https://www.dropbox.com/...
Выборка именно чайных и комментарии к ним будут даны далее внутри темы.
Вообще, плюс Токио в плане чая точно такой же, как и у Пекина. Как справедливо было уже было сказано на данном форуме, в столицу стекается чай из всей страны, а в других регионах можно приобрести более ограниченный набор, производимых, как правило, рядом сортов. При подготовке к поездке я спрашивал у живущих в Токио русскоговорящих, где есть хорошие магазины чая? На что все в один голос утверждали: да ты что, это же Япония! Тут на каждом углу магазин чая. И как я и опасался, по факту – ни чего подобного. За 15 дней я исходил довольно много километров, но единственный магазин чая попался мне только одни раз в относительно периферийном районе за рекой Сумидой. Ещё в одном месте (не далеко от парка Уено) мне попался магазин чайников. Правда, цены там были какие-то космические, так что я там ничего не взял.
Что касается едовых заведений, то там, как правило, можно купить разные напитки, в том числе и чай (что было проблематично в Даляне и Яньтае, при попытке заказать чай, китайцы делали круглые глаза), но цены просто ужас – 80-130 руб за стакан любого безалкогольного напитка. При этом поесть можно было за 180-300 руб на одного человека (вспоминается, как мы в Китае поели, включая напитки, втроём за 100 рублей). Хотя в некоторых заведениях дают бесплатно либо зелёный чай, либо улун, либо мугитя – напиток типа чая из ячменя. Кстати об улуне. Хотя я раньше читал, что японцы его называют «урон» (из-за особенностей написания этого слова японской азбукой каной), но везде, где японцы произносили это слово, оно звучало именно как «улун».

Чисто чайные фото: https://www.dropbox.com/...

DSCF2471-DSCF2475
DSCF2538
DSCF2584
Чайнички

DSCF2482
Чашки. Я взял нижнюю правую.
DSCF2483
Ещё чашки.

DSCF2594
Чай Улун в ПЭТ-бутылках. В Японии он пишется так. Хотя я встречал и написание каной (японской слоговой азбукой). В виде листьев в японских магазинах найти его не смог, поэтому взял в китайском магазине на улице Kappabashi (там продают всё для ресторанов и подобных заведений). 200 грамм обошлись всего в 200 руб, хотя там была пачка и в 300 грамм за 150 руб. :)

DSCF2718
Купленный мной чай. В верхнем ряду по центру - неведомый улун. Надеюсь это именно тот, что в Токио кругом пьют. По вкусу напоминает, как ни странно, сильно ферментированные улуны. Напоминает Жоу Гуй, который я заказывал на Тао, только менее выраженный вкус, что, возможно, вызвано его сильным разбавлением в едовых заведениях.

DSCF2215-DSCF2216
Магазин, где я покупал зелёный чай. Всё общение с продавцом шло исключительно на японском, что было несколько затруднительно, так как я не так силён в нём. Тем не менее, диалог удался, было куплено почти всё, что я хотел, и я даже получил инструкцию по завариванию чая. Естественно на японском языке :) Продавец вручая её мне сказал: "Вот тебе инструкция по завариванию чая. Она на японском, но ты разберёшься, что там к чему". Вообще-то в японском письменном я практически полный ноль, но, к счастью, там есть цифры на арабском и знакомые буквы на английском.
Сам чай оказался не так уж и дорог, низшие сорта, вроде Банти и Генмайти стоили меньше рубля за грамм, боле интересные стоили тоже не то что бы очень дорого: от 1.6 за ординарную Сентю до 3,7 за самый лучший в данной лавке Гёкуро. С учётом в среднем более высоких, чем в России, цен на еду, это очень не плохие цены.

Ещё комментарии к интересным картинкам из общей галереи: https://www.dropbox.com/...

DSCF1904
Граммар-наци на бутылке с соевым соусом
DSCF2509
Они же на плакате в метро

DSCF2602
Автомат по продаже напитков. Некоторые напитки продаются холодными, а некоторые… горячими. Нет, правда. Даже чай в ПЭТ бутылке может быть горячим. Достигается это тем, что ёмкость с напитком держится на горячей полке. Точно такое же видел в супермаркетах: есть стеллажи с охлаждением (открытые холодильники), а есть стеллажи, полки которых горячие, там можно взять подогретый напиток.

DSCF2604
"Французские пирожики" в японском магазине выпечки :)

DSCF2635
Парадокс - ржавый знак с облезлой краской в центре Токио. Правда в парке.

to Prot.
Интересно.
Фото познавательные.
По ценам на чайники: те, что смог рассмотреть на фото - особой космичности не увидел :-)
С уважением.

Цитата: "вспоминается, как мы в Китае поели, включая напитки, втроём за 100 рублей"

Простите, а можно уточнить, где и главное когда вы поели вместе с напитками за 20 юаней втроём. Выглядит очень странной сия информация. Обычно, 20 юаней стоит завтрак на одного в гостинице среднего уровня.
Хотя где-нибудь в глубинке в домашнем ресторанчике, может быть, и возможно такое.

Цитата
Простите, а можно уточнить, где и главное когда вы поели вместе с напитками за 20 юаней втроём
Конецитаты

Видимо, были три риса и три пива. Или одни битые огурцы и три пива...

2 Sergey911
Самые космические чайники я не фотал, так как они были за стеклом и из-за засветки от солнца на фото почти ничего не было видно. Цены там были начиная с 30 тыс. руб.
2 Guiganlanshi и Алексей Чураков
Дело было в Даляне в августе 2011 года, причём на этаже едовых заведений в супермаркете, что не очень далеко от ж/д вокзала. Заведение называлось Acasia Deli Cafe, именно так, английскими буквами. Вообще у них целая сеть в городе, хороший выбор и цены не высокие. Конечно, это не был обед "до отвала", но всё же включал в себя, насколько помню" следующее: салат из кукурузы и ракообразных, рис с каким-то мясом, гёзы - 10 шт, ещё что-то (то ли цзяоцзы, то ли рыба), сок. Кому-то этого и на одного мало, но нам хватило. К тому же в Токио за такой набор пришлось бы выложить не меньше 400 руб и это без учёта сока, что уже почти в 4 раза больше. Я уж не говорю про цены на выпечку. В Токио одна маленькая простая булочка обойдётся в 35 руб, а за "французский пирожик" минимум 40 руб., (и то, это мы нашли дешовую булочную) а обычно так и все 57 руб. В Даляне же, в том же супермаркете на подземном этаже любая необычная выпечка стоила максимум 25 руб.
В Яньтае на те же 100 рублей я взял то, что на фото. В Чите, я бы на эти деньши взял бы только максимум рис, салат и беляш, а в Токио так вообще, чолько что-нибудь одно из них.

Цитата: В Яньтае на те же 100 рублей я взял то, что на фото.

Ну на это я соглашусь, реальные китайские цены. Но ведь это на одного человека, а не на троих.

Ну так я и сказал, что кому-то этого на одного мало, а кому-то и на троих нормально.
У меня, кстати, вопрос по купленному мной улуну: не подскажите, какой именно это улун? На фото он вверху посередине. Судя по тому, что справа от названия чая указано чтение каной, это китайские иероглифы, а не японские. Кану я прочёл, но японское чтение "Тэцу Касо Носо" даже не даёт мне и намёка, какое же в оригинале было название.

2 Prot
Железная Гуаньинь

Эээ?! (Это так в Японии выказывают удивление)
Точно, не узнал в традиционном написании. В упрощённом-то я уже запомнил, как пишется, а тут первые два иероглифа другие, я и не подумал, что это оно. По слогам каны в принципе сходится, хотя в Японии, богиню милосердия вообще-то переиначили в Канон, вместо Гуанинь, но тут просто написали название своей азбукой. Понятно.
Жаль, что это снова ТГ, да ещё и сильноферментированная, но попробуем. Я раньше как-то не очень относился к сильноферментированным улунам, но в Японии привык к этому картонному вкусу, так что теперь должно лучше пойти.
Спасибо за помощь. (это я уже четвёртый раз на данном форуме справшиваю, что за чай, а мне говорят, что это Тегуанинь :) Но теперь я и это написание запомню, надеюсь больше не проколюсь с ней).