чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

не знаю, в тот ли раздел..
тем не менее возможно сей материал будет интересен ценителям гуандунских улунов.
работали долго и кропотливо. приятного чтения!
http://moychay.ru/...

Спасибо большое за предоставленный материал и проведенную работу...
Уверен, что для всех интересующихся типа меня, а не только для ценителей, это вполне себе энциклопедические знания....

Хорошая статья, наверное, самая подробная на сегодняшний день. Только маленькое замечание: от Гуанчжоу до Чаочжоу не 300, а 500 км. Вымеряно по спидометру. Но это не существенно.

Chaychina, спасибо!

Алексей Чураков, спасибо, поправим!

Уважаемый chaychina, у вас улун "с ароматом жасмина" есть в ассортименте? Интересно сравнить с жасминовым зелёным чаем.

chaychina,

Спасибо за статью, очень интересно.

Чуть-чуть побрюзжу: "Возраст этого вида чайного растения насчитывает более миллиарда лет" - не слишком смело?

to chaychina.
Можете ведь, когда захотите! :-)))))))))

Спасибо большое за Ваш труд. Забираю в файлик ;-)
С уважением.

Как коллега коллеге выражаю респект. А на счёт 500 км, это по S15, но она кривоватая трасса. Соглашусь на 400 км. Автобус идёт, кстати, 5 часов.

chaychina
Отличная статья.Спасибо за проделанную работу!

всем спасибо, будет ещё чуть позже я надеюсь..

bosemi, именно эта инфа из китайской книги которая называется "история чайного растения" - "茶树的历史" или как-то так. так что все вопросы к ним.

Veta, что-то не припомню.. жасминовый есть свежий вот такой:
http://moychay.ru/...
очень очень ароматная и вкусная штука, натуральной ароматизации (цветы жасмина + чай). хоть я и не любитель ароматизированных (даже натурально) чаев, и жасмина в частности, этот очень понравится.
моли улуны как-то не попадались интересные.. может потому что не искали.. мне кажется улунам и без жасмина хорошо )

To chaychina:

Вот как раз зелёный с жасмином хотелось сравнить с "9. Аромат жасмина (茉莉香)" (название из Вашей статьи), у которого без добавок "Во время заваривания появляется естественный аромат жасмина".

Немного некорректно получилось.
Вот: сравнить ноту жасмина в зеленом жасминовом и ноту жасмина в жасминовом улуне. :)

а, вы про гуандунский ..
я почему-то подумал про тайваньцев )
спрошу у нашего поставщика, может у него есть )

2 Veta:

Если Вам непременно хочется сравнить эти "ноты", то рекомендую попробовать Моли Бао Чжун - Пушонг с Ароматом Жасмина. Это как раз и есть слабоферментированный слабопрожаренный улун продольной скрутки, прошедший стадию финальной прожарки со свежими цветами жасмина. Особенностью этого чая является смешение двух ярких натуральных ароматов: бирюзового чая и жасмина. На мой (очень субъективный) взгляд, получившийся аромат напоминает запах сирени, или гиацинта. Ароматизация исключительно цветами. Никаких аромомасел, или эссенций!

Чай готов! Приятных всем чаепитий!

То Сергей Хорольский:
Спасибо, приму к сведению.

Сирень, кстати, я явственно унюхала в Те Гуань Инь, купленной по случаю в магазине типа "чай, кофе и ещё куча разной вкуснятины". Выводы для себя: офигительный чай , оказывается, этот слабоферментированный улун (1), не относимся предвзято к магазинам (2).

2 Вета и Сергей
Мне кажется, самый сиреневый по аромату материковый чай - это не ТГ, а Мао Се. Китайцы сами, кстати, его описывают как более "жасминовый" по аромату чем сам Гуаньинь.
Так что, Вета, не исключено, что Вы приобрели именно Волосатого Краба. Их достаточно легко спутать в сухом виде, но закупать Маосе намного выгоднее.

Мао Се я пробовала. Может, конечно, не то качество, но не впечатлил.
На моем "сиреневом" было написано "Те Гуань Инь", и чай был упакован в вакуумный порционный пакетик, 70 руб.

2 Veta,
ТГ и маосе очень похожи внешне, и неспециалист их может легко перепутать.
ну а насчёт упаковки - любой чай можно в любую упаковку запаковать )
кстати даже накатал как-то статейку небольшую про это, ибо одолевали вопросами:
http://moychay.ru/...

chaychina, спасибо!

Какая интересная штука - чай, какие хитрые люди - китайцы, какая сложная работа у вас, оказывается, - закупать чай. :)
С уважением!