чай :: форум : пуэры

последние сообщения

Пишет rn3akk, 2012-08-11

Вид крепкого Хуйбэй чая Ми Жуан

Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2012-08-11

Ми Чжуань, Рисовые брикеты. Старинная технология с применением рисового отвара и сильным измельчением чайного листа. Чай и впрямь ядрёненький.
Кстати, никто из форумчан не знает, кому поставляли свои хэйча хубейцы?

Отвечает Сергеев (sergeev@tdsergeev.ru), 2012-08-11

Сергей Анатольевич, эти красивые кирпичи начали в Ханькоу выпускать наши с Вами соотечественники в 1870е годы. Они изготавливаются из чая категории dust, т.е. из чайной крошки, отходов чайного производства, так что это своего рода наш ответ Липтону. Иероглиф "Ми" в названии связан с мерой длины. Насчёт рисового отвара Вы где-то вычитали, или это так сказать реконструкция?

Отвечает Guiganlanshi (guiganlanshi@gmail.com), 2012-08-12

Сергей Борисович, спасибо за ответ. То есть это метровые кирпичи, получается? Про отвар сам придумал, исходя из названия - ведь чай так делали полторы тыщи лет назад. ))))))) ну хотя бы с измельченностью угадал.