|
Пишет ferrum, 2012-10-31
Доброго всем времени суток ) Кто-то скажет по внешнему виду
светлого шуйсяна,под этим именем был продан данный чай,насколько он качественный? Пил два раза,впечатление двоякое -задаток у вкуса и аромата хороший,но не покидает ощущение,что при таких задатках он взорвать должен ))),а он просто удивил новым вкусом... Или я просто слишком много ждал от него? Фото прилагаю
Отвечает ferrum, 2012-10-31 лист вот такой... и черенки...
Отвечает ferrum, 2012-10-31 Отвечает Guiganlanshi ( guiganlanshi@gmail.com), 2012-10-31 Чжанпинские шуйсяни, как, впрочем, и другие чаи сильно отличаются сортностью. Внешне Ваш образец выглядит вполне прилично. А так надо пробовать.
В прошлом году имел счастье оказаться в этом южнофуцзяньском уезде Чжанпин, набрал там пробников. Потом оказалось, что на уишаньской водице они завариваются отменно, а вот на московской - кислят и разочаровывают. Так и не ввели данный чай пока себе в ассортимент.
У меня встречный вопрос: Вы сей чай покупали непосредственно у Григория или у его дистрибьюторов?
Отвечает Kmart974, 2012-10-31 По фото видно,что левое переднее крыло и капот явно красились)
На мой дилетантский взгляд,малоферментированные улуны сродни белому вину,их или любят или нет.
Отвечает ferrum, 2012-10-31 Нет,не у Григория,насколько я помню,он уже упакованными у себя на сайте представлял,а эти вот в такой салфетке... ))) У его дистрибьюторов? ))) Тоже не думаю,вряд ли ребятишки,у которых я брал,до Григория добрались... Почему и спросил...внешне в сухом виде совсем неплохо,во вкусе и аромате потенциал чувствую...может в воде дело? Шишкиным заваривал-она,по наблюдениям,кроме некоторых позиций вроде для всех чаев неплоха...
Отвечает Kmart974, 2012-10-31 2 ferrum
а когда покупали,его с холодильника доставали или откуда?
Обычно он в вакуумированном пакетике-как тегуанинь,потом целофан,а потом уже завернутый в бумагу .
Отвечает ferrum, 2012-10-31 2 Kmart974 А вот и не угадали ))) В нашем ,прошу прощения,Мухосранске(не то,чтоб я свой город не люблю,но чайная культура на уровне именно этого названия)таковые условия не соблюдаются,посему и зеленые чаи брал только в одном месте,дабы не испытывать судьбу. А этот схватил только затем,чтоб иметь представление
Отвечает dimas ( dvg@post.ru), 2012-10-31 Кстати, давно хотел спросить - он обязательно должен быть слегка влажным? А то купил на пробу несколько видов - пара слегка влажные, остальные - высохли, упаковка вроде нигде не нарушена, пакетики вполне себе вакуумные, хранилось у меня одинаково - в холодильнике ...
Отвечает ferrum, 2012-10-31 2 dimas Вопрос явно не ко мне,умничать не буду...) У меня все,что брал,сухие,но это не показатель,так как хранились не поймешь как
Отвечает Indra ( indra.sensei@gmail.com), 2012-10-31 Уважаемый Guiganlanshi, а можете как-то пояснить, почему такая огромная разница во вкусе чая на уишанской воде и московской? Что так принципиально и сильно влияет на изменение вкуса?
Отвечает Виктор Ермолаев ( foc@olympus.ru), 2012-10-31 мне этот чай тоже показался несколько "бледным"
да - и был сухим))
Отвечает Kmart974, 2012-11-10 Отвечает dimas, 2012-10-31
Кстати, давно хотел спросить - он обязательно должен быть слегка влажным?
___________
Сегодня решил его испить,достав с морозилки-изредка пью,полгода уже лежит,но вкус/аромат такой же силы как и ранее,развернул приложил к губам-сухой.
7гр квадратик на 150мл чайничек,6 настаиваний и угасание,одному обпиться.
Вкусом/ароматом тут же напоминает шуйсянь уи с деревьев,только тот за счет малого хунпея сладкий и более объемный во вкусе и послевкусии,зато дзанпин шуйсянь настолько ароматен,и развар убойно цветами пахнет.)
(и кто покрупнее фото хочет-ссылка)
http://s60.radikal.ru/...
Отвечает listupal, 2012-11-10 Листья очень красивые, с каймой и жирненькие )
Ещё не пил этот сорт.... похоже много упускаю.
Отвечает Kmart974, 2012-11-10 listupal, 2012-11-10
Листья очень красивые, с каймой и жирненькие )
Ещё не пил этот сорт.... похоже много упускаю.
_______
Лист то летний,середина июня.я как понял что как и тги ценится осенний сбор более.
Отвечает 974Kmart, 2013-06-24 Ровно год хранения в морозилке,допил последние брикетики,по ощущениям субъективным за время хранения количество настоев сократилось в два раза,хотя сила вкуса/аромата осталась прежней.
Еще что интересно,у более дорогой сортности лист отбитый,и что у цзанпин шуйсяня вкус очень близок к уи улуну золотой ключик.
Отвечает ferrum, 2013-06-24 То 974Kmart: ...количество настоев сократилось в два раза... Это всего на три заваривания хватило? Странно...
...Еще что интересно,у более дорогой сортности лист отбитый... Имеется ввиду тот же шуйсянь в том же брикете,но выше сортностью?
Отвечает 974Kmart, 2013-06-24 2 ferrum
нет,на те же 5-6 настоев,так как когда был свежим,их было 10-11.
да,тот же шуйсянь,там ценовых градаций как у тги,не менее 8 вроде.
Отвечает 974Kmart, 2014-04-08 при просмотре док фильма о чжанпин шуйсяне заметил приспособу на пальцах у крестьян,интересно в других регионах используется ли это?
http://vk.com/... |
